2021-02-14 17:19:57
Завтрак в Петербурге: Salone pasta&bar
Собирались побывать здесь оочень давно, ещё с открытия, я долго боролась с предубеждением, что заведение достаточно пафосное и не ожидала, что мне удастся здесь расслабиться и отдохнуть.
Но сегодня все сложилось хорошо: приятный сервис (правда расчитывали нас не очень оперативно, но сегодня воскресенье, спешить особенно некуда), непринуждённая обстановка, интересные позиции завтраков. Подозреваю, что вечером в Салоне резко меняется атмосфера, надо будет заглянуть, когда праздничный ажиотаж спадет на нет: пока мы завтракали, каждые 5 минут кто-то пытался забронировать столик на обед-ужин. Но мест на остаток дня уже давно нет, разве что можно случайно пробиться на свободный стульчик у бара, если повезёт.
Что взяли на завтрак: Яйца кокот с трюфелем (690 рублей)
Встречаю второе место в городе, где можно попробовать это блюдо. Первое — рестораны Italy, вот мой более ранний пост об этом: https://t.me/v_poiskax_chuda/3375. Напомню, что яйца кокот придумали во Франции, но в Петербурге почему-то распространена итальянская вариация — с кашей из кукурузной муки полентой.
Насыщенный соус, сыр, — максимально сконцентрированный вкус одним словом. У подобного сочетания практически не остаётся шансов не понравиться
Особенно здорово блюдо насыщает в морозно-ветренную погоду.
Гречка с авокадо и яйцом пашот (380 рублей)
Кстати, вы как говорите «гречка» или «греча»? Классно, что вначале вам выносят гречку, а потом к столу торжественно подходит девушка, которая предлагает вам выбрать размер порции пармезана, им можно засыпать блюдо так, что вы потом еле раскопаете остальные ингредиенты — это как раз одна из таких вещей, ради которых приходят в рестораны, небольшой элемент шоу.
Ещё понравился такой момент: в меню есть несколько интересных безалкогольных миксов, например, отвар золотого корня с апельсиновым соком и специями и смесь из 8 трав с лимоном и медом. Правда из-за большого спроса на заведение сегодня я не смогла попробовать все эти интересные штуки — их выпили ещё до моего прихода, тирольские блины тоже были съедены до нас. Но в следующий раз мы обязательно встретимся, я уверена :)
Не могу не отметить, что меню продумано с учётом всех трендов: если завтраки, то нетривиальные, если паста — то фудпорнушного размера, если коктейли — то приготовлены они будут в располагающей атмосфере и обстановке.
Место интересное, буду наблюдать дальше.
Средний чек — 900 рублей на человека
Набережная Фонтанки, 30
#завтраквПетербурге
10.5K viewsedited 14:19
К
