Кофе и билеты (в Петербурге)

2021-02-08 16:51:32 Открыть/Комментировать

2021-02-08 16:51:11 Завтрак в Петербурге: Bilbao (новое меню)

Сколько бы раз я не возвращалась в Bilbao (особенно по утрам), ресторан всегда ассоциируется у меня с весной и праздником. Белые мраморные столешницы, золотые детали в интерьере, цветы, приятные ароматы — все такое светлое, блестящее, зал для гостей наполнен светом. Даже санитайзер здесь пахнет по-особому, приятно! А вечером четверга сюда можно торжественно (и в вечернем платье вполне!) заглянуть на аперитив, обстановка располагает. Кстати, джин и вермут в составе аперитивных коктелей здесь меняются каждую неделю. Чтобы посетителям было интереснее

На днях мы заглянули сюда за новыми ощущениями — меню завтраков обновилось: появились новые блюда, их повара готовят аж до 17 часов. Удобный промежуток для тех, кто любит сладко подремать в выходные в кроватке с котом в обнимку, пока там за окном суровый мороз и пробки.

Что любопытного: я сразу обратила внимание на творожные ньокки со сливой (500 рублей), испанскую пипераду (550 рублей), пшеничную кашу с пряником и айвой (300 рублей) и Бенедикт с тунцом и клевером (600 рублей). Ньокки я пребергла для отдельного тематического поста, а вот об остальном я расскажу вам прямо сейчас, пойдёмьте, посмотрим на блюда поближе :)

Испанская пиперада

Если проще — это яичница со сладкими перцами и колбасками чоризо. Однако без важных деталек никуда — хлеб, точнее домашнюю чиабатту, в Bilbao пекут самостоятельно. Тосты из чиабатты смазываются анчоусным маслом: нажористо, сочно получается. Вроде бы незатейливый завтрак, а подаётся элегантно, как что-то из высокой кухни.

Пшеничная каша с пряником и айвой

Я непроста задала вопрос по поводу каши на прошлой неделе: в ресторанах или кафе найти пшеничную кашу в меню можно ну очень редко. Это связано с тем, что такая каша долго варится, что не очень удобно при большом потоке гостей. Интересно пробовать кашу на воде: она вроде бы такая простая и нейтральная, но насыщение происходит очень приятно, я бы даже сказала максимально правильно и полезно, ваш желудок будет благодарен вам за такой прием пищи утроднём :)

Бенедикт с тунцом и клевером

Заказала его сразу после прочтения состава: ещё нигде в Петербурге я не встречала Бенедикт с тунцом, оригинально. Серьезнецки-важный момент: в этом блюде чувствуешь насколько свежие и хорошие были использованы продукты, особенно яйца. Бриошь Bilbao, разумеется, тоже делают сами, на месте. Она здесь хрустящая и приятная. Полный состав блюда такой: слабосолёный тунец, яйцо пашот, зелень, соус голландез, булочка бриошь.

Bilbao я как-то даже неприлично хвалю всякий раз, но сервис и еда тут хорошецкие, одно из лучших мест в городе, на мой взгляд. Тем более при такой непростой специализации: упор в ресторане, напомню, сделан на национальную кухню страны Басков. Особенно рекомендую заходить в ресторан на тематические ужины с шефом-аперитивы, ну и завтраки конечно же.

Средний чек — 600 рублей на человека
Завтраки готовятся до 17 часов
Суворовский, 17

#завтраквПетербурге Открыть/Комментировать

2021-02-08 10:46:19 Привет!

Небольшой личный анонс. Я редко их тут делаю, только по каким-нибудь особенным случаям.

В конце месяца мы переезжаем на Петроградку, а потому до этого времени хочется разобраться со всеми вещами, которые не носятся/не используются/были надеты один раз. Я сделала канал с гаражной распродажей, где сегодня выложу самые разные штуки: от флаконов духов до теплых курток и сумочек. Он называется — Вещи и вешалки, забегайте посмотреть! Вдруг вас там сегодня найдет вещь, которую вы давно искали? :) Открыть/Комментировать

2021-02-07 21:26:53 А у вас есть любимое вино? Что это за вино, где его можно попробовать? Давайте обсудим

P.s. Безалкогольное вино тоже считается :) Открыть/Комментировать

2021-02-07 17:09:16 А эта точка (воон там, где котик), с которой был сделан предыдущий кадр. Обычно туда никого не пускают, это техническое помещение, но на закрытой экскурсии можно буквально «прогуляться» внутри инструмента Открыть/Комментировать

2021-02-07 16:39:41 Таким видит концертный зал академической капеллы органный мастер, когда приводит в порядок инструмент.

В четверг расскажу на канале как можно попасть в капеллу на закрытую экскурсию, увидеть как устроен орган изнутри и даже попробовать что-нибудь сыграть на инструменте :) Открыть/Комментировать

2021-02-07 12:36:49 Ну и встреча! Чизкейк, жаренный на гриле. Впервые пробую такое видение десерта. У чизкейка песочно-шоколадная основа, начинка из двух сыров — филадельфии и маскарпоне, сверху — панировка из овсяных хлопьев, все это обжаривается на гриле. Вкус, знаете, как у домашнего печенья с сыром, что-то такое. Особенно приятно есть десерт горячим. Но цена прямо-таки кусачая — 510 рублей. Нашла десерт в ресторане Memo.

Малая Морская, 23 Открыть/Комментировать

2021-02-06 21:39:08 Открыть/Комментировать

2021-02-06 21:37:42 Да, это «Баланс белого», домашний бар для жителей Лиговского проспекта (и не только!)

Ловите актуальную афишу событий «баланса»:

7 февраля, 16:00. Альтернативный английский клуб: можно присоединиться к игре в Alias на английском и просто поболтать на непринуждённые темы, прокачать свои разговорный. Стоимость участия: депозит на 500 рублей в баре.

17 февраля в 20:00 в баре случится театральный спектакль от независимого театрального проекта. Всегда интересно наблюдать за людьми, которые на такие мероприятия попадают случайно ;) Вход свободный.

18 февраля, ровно в 20:00 в баре начнётся лекция по астрономии. Зайти можно как минимум за тем, чтобы узнать про марсоход Perseverance, отпраздновать день рождения Коперника и решить несколько непростых астрономических задачек. Вход свободный.

Каждый понедельник в «балансе» играют в настолки. Если вы тоже любите такой формат, забегайте! Начало в 19:00.

Шахматные турниры. Тут много досок (аж 20): можно без особого повода сыграть с друзьями партию. Но бывают и организованные челленджи, ближайший — 21 февраля, в 16:00.

А ещё в баре регулярно проходят презентации новых сортов пива, подробности мониторьте в инстаграме: https://instagram.com/balans.belogo

Лиговский проспект, 74 Открыть/Комментировать

2021-02-06 20:12:43 Новая рубрика выходного дня: крафтквиз! Угадайте крафтовый бар по нескольким ассоциациям

Автор первого и десятого правильного ответа получит приз от бара: порцию любого пива из ассортимента

Итак, поехали:

Гендерно-нейтральная улитка Гну (живёт на барной стойке)

Шахматные турниры

Арт с Боярским

Бартендер с финскими корнями

И суперподсказка: один из сортов пивоварни On the bones назван в честь этого местечка :) Открыть/Комментировать