2022-05-31 12:45:17
#texturra_рецепты
Мы приготовили идеальный пирог со свежими ягодами и украсили его с помощью скалок Texturra!
Сохраняйте рецепт в избранное и скорее пробуйте — уверены, что он станет любимым домашним десертом этого лета.
Что вам понадобится?
Мука пшеничная — 300 г
Желток — 1 штука
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Масло сливочное — 150 г
Холодная вода — 5 ст.л.
Любая густая начинка — ягоды, фрукты, джемы. Важное условие — наполнение пирога не должно быть слишком жидким и содержать продукты, выделяющие много сока.
Как готовить?
1) Просейте муку в миску.
2) Натрите при помощи терки замороженное масло и перемешайте с мукой.
3) Руками быстро перетрите муку с маслом в крошку. Можно сделать это и при помощи кухонного комбайна/миксера. При этом крошка получится более однородной.
4) Добавьте соль и сахар, перемешайте.
5) Сделайте углубление в центре массы. В него аккуратно положите яичный желток и влейте примерно 5 ст. л. холодной воды.
6) Быстро замесите тесто. Длительный замес спровоцирует образование клейковины, и тесто в пироге получится жестким и невкусным.
7) Сформуйте из теста шар, оберните в целлофан и положите в холодильник на 30-60 минут.
Универсальное тесто для сладкой и несладкой выпечки готово. Можно приступить к формованию пирога.
8) Разделите шар на 2 части. Раскатайте одну из них в виде круга и выложите на дно формы.
Другую часть теста используйте для украшения верхней поверхности пирога (более подробно этот шаг мы показали в видео).
9) Добавьте начинку. Вместо джема и клубники можно использовать разные фрукты или ягоды с низким содержанием сока.
10) Перед выпечкой смажьте украшения кистью. Мы использовали смесь желтка и 2 столовых ложек молока.
11) Выпекайте при температуре 180-200 градусов пока пирог не зарумянится (около 30-40 минут).
Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого и черным кофе, чтобы оценить ягодный вкус во всей красе
Приятного аппетита!
____
Посмотреть весь ассортимент можно в интернет-магазине: перейти на сайт
1.1K views09:45
T
