#texturra_рецепты Мы приготовили идеальный пирог со свежим | Texturra.ru 🍪 Рецепты и пряничные доски

#texturra_рецепты

Мы приготовили идеальный пирог со свежими ягодами и украсили его с помощью скалок Texturra!

Сохраняйте рецепт в избранное и скорее пробуйте — уверены, что он станет любимым домашним десертом этого лета.

Что вам понадобится?

Мука пшеничная — 300 г
Желток — 1 штука
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1/4 ч.л.
Масло сливочное — 150 г
Холодная вода — 5 ст.л.

Любая густая начинка — ягоды, фрукты, джемы. Важное условие — наполнение пирога не должно быть слишком жидким и содержать продукты, выделяющие много сока.

Как готовить?

1) Просейте муку в миску.

2) Натрите при помощи терки замороженное масло и перемешайте с мукой.

3) Руками быстро перетрите муку с маслом в крошку. Можно сделать это и при помощи кухонного комбайна/миксера. При этом крошка получится более однородной.

4) Добавьте соль и сахар, перемешайте.

5) Сделайте углубление в центре массы. В него аккуратно положите яичный желток и влейте примерно 5 ст. л. холодной воды.

6) Быстро замесите тесто. Длительный замес спровоцирует образование клейковины, и тесто в пироге получится жестким и невкусным.

7) Сформуйте из теста шар, оберните в целлофан и положите в холодильник на 30-60 минут.

Универсальное тесто для сладкой и несладкой выпечки готово. Можно приступить к формованию пирога.

8) Разделите шар на 2 части. Раскатайте одну из них в виде круга и выложите на дно формы.

Другую часть теста используйте для украшения верхней поверхности пирога (более подробно этот шаг мы показали в видео).

9) Добавьте начинку. Вместо джема и клубники можно использовать разные фрукты или ягоды с низким содержанием сока.

10) Перед выпечкой смажьте украшения кистью. Мы использовали смесь желтка и 2 столовых ложек молока.

11) Выпекайте при температуре 180-200 градусов пока пирог не зарумянится (около 30-40 минут).

Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого и черным кофе, чтобы оценить ягодный вкус во всей красе

Приятного аппетита!
____
Посмотреть весь ассортимент можно в интернет-магазине: перейти на сайт