Texturra.ru 🍪 Рецепты и пряничные доски

2022-05-18 11:31:59 ​​5 секретов для пряников без трещин

Всегда следуйте рецепту. К «дефектам» может привести излишнее содержание соды, недостаток муки или перенасыщение ею теста. Верный способ этого избежать — тщательно отмерять граммовку ингредиентов на кухонных весах.

Хорошо прогревайте духовку. Нарушение температурных режимов также приводит к неприятностям в виде трещинок.

Для пряников с начинкой используйте только формы со специальной пометкой. Обычно глубина таких досок > 1 см.

Откажитесь от жидкой начинки. Мы советуем начинять пряники густыми джемами, повидлом, домашним мармеладом, вареной сгущенкой с орехами или сухофруктами. Если вы возьмете, например, варенье, оно закипит внутри пряника, образуя пары — тесто не выдержит давления и потрескается.

Во время готовки используйте продукцию одной марки и яйца одного сорта, чтобы избежать различных реакций и кислотности. Использование неоднородных ингредиентов приведет к изменению количества муки и возможным ошибкам в консистенции теста.

Сохраняйте пост в избранное, чтобы не потерять! И ваши пряники всегда будут идеально ровными, рассыпчатыми и вкусными
_______
Посмотреть весь ассортимент можно в интернет-магазине: перейти на сайт Открыть/Комментировать

2022-05-17 11:30:27 ​​#пряничныеистории_texturra 

Интересные факты о прянике «Разгоня»

Точная дата, когда на руси появились разгонные пряники, до сих пор неизвестна. В музеях сохранились наборные пряничные доски, датированные 16-19 веком — считается, что именно их могли использовать для формовки угощения.

«Разгоня» представляет собой большую наборную доску, поделенную на несколько маленьких прямоугольников. Это один большой пряник, который разрезался на дюжины маленьких и подавался гостям в конце торжества. Таким образом хозяева намекали, что посиделки окончены, и можно возвращаться домой Отсюда и название — разгонный пряник, то есть тот, что «разгоняет» гостей. Узоры формы были самыми разными, но всегда традиционными — орешки, животные, растения, сказочные сюжеты.

Пряничная доска «Разгоня» с недавнего времени есть и в Текстурре. Ее внушительный размер позволяет вместить целых 12 мини-пряников! Это идеальный вариант для сладкого окончания застолья или начала семейного чаепития.

Пробовали ли вы когда-нибудь готовить разгонные пряники? Поделитесь секретами выпекания пряника-гиганта в комментариях
_______
Посмотреть весь ассортимент можно в интернет-магазине: перейти на сайт Открыть/Комментировать

2022-05-15 12:06:01 Открыть/Комментировать

2022-05-15 12:06:01 Мы замечаем каждый ваш отзыв, каждое сообщение и каждый комментарий. Иногда их накапливается столько, что нам может потребоваться несколько дней, чтобы ответить Скажем только, что делать это — одно удовольствие.

Спасибо за то, что находите время поделиться с нами распаковкой заказа, творческими фото пряников или историей, как вы пекли их с любимыми внуками. Посылаем лучи добра и надеемся, что вы прочувствуете их сквозь экраны телефонов Открыть/Комментировать

2022-05-14 16:49:01 Дорогие, приветствую всех! Это Татьяна. Как давно мы с вами не болтали здесь по душам! Предлагаю это исправить

Сегодня расскажу много интересного: скорее нажимайте на голосовое сообщение, чтобы послушать!

Какие у вас мысли? Открыть/Комментировать

2022-05-14 11:29:43 Live stream scheduled for May 19 at 16:30 Открыть/Комментировать

2022-05-14 11:28:20 ​​Что такое сухие духи? Прямой эфир с Татьяной

Мы уже написали множество статей и постов о пряностях, но задумались о том, что ни разу не рассказывали о них их первых уст. Какие существуют рецепты? Как правильно выбрать специи и где хранить готовую смесь?

В прямом эфире Татьяна подробно затронет тему одного из самых важных пряничных ингредиентов и ответит на все ваши вопросы. Чуть позже мы снова повторим правила трансляции и расскажем, как на нее подключиться. А пока прощаемся и надеемся, что вам понравится выбранная нами тема! Эфир состоится 19 мая в 19:30 (мск).

Ставьте напоминание и до встречи!
____
Посмотреть весь ассортимент можно в интернет-магазине: перейти на сайт Открыть/Комментировать

2022-05-13 16:03:10 Какая из этих форм кажется вам наиболее интересной?

Пряничная форма «Восьмицветик» - 47
19%
Пряничная форма «Ландыши и фиалки» - 145
60%
Пряничная доска «Гжель яйцо» - 50
21%
242 человека уже проголосовало. Открыть/Комментировать