Территория вкуса. Рецепты.

2022-06-12 11:09:00 Мясные гнёзда с грибами

Ингредиенты:

- Фарш - 500 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сыр твердый - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу.⠀

Приготовление:

1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах. Открыть/Комментировать

2022-06-11 15:11:07 Творожные вафли
Такой простой, но нежный и сладкий десерт, который придется по вкусу всем, и взрослым и детям. Если у вас есть свободное время, то вы сможете приготовить идеальный завтрак для себя и близких!

Сладкие творожные вафли :
400 гр творога 9%
5-6 яиц
5 ст ложек муки ( можно на кукурузной)
4 ст ложки сахара
2 ст ложки масла растительного
Щепотка соли
1 пакетик (10 гр) разрыхлителя

Взбиваем сахар с яйцами , добавляем все остальные ингредиенты, размешиваем. Жарю примерно 10-12 минут . Из этого количества получается 10 шт . Вкусных вам завтраков!
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-11 11:40:28 Торт "Вулкан"

Для теста: 
яйцо 1шт. 
сахар 100 гр. 
мука 300 гр. примерно 
слив.масло 100 гр. 
сода гашеная 1/2 ч.л. 
для начинки: 
орехи грецкие 100 гр. 

Для крема: 
сметана 15 % 400-500 гр. 
сахар 100-150 гр. по вкусу 
шоколад 50 гр. 

Приготовление: 
Тесто. Растереть слив.масло с сахаром до бела. Добавить яйца, гашеную соду, перемешать. Добавить порционно муку, тесто должно получиться мягкое, эластичное. Убрать тесто в холод на пол часа. 
Подготовить орехи. От теста отщипать не большой кусочек, в серединку положить не большой по форме орешек. И скатать в шарик. Так проделать со всем тестом и орешками. Выпекать при 220 С, примерно 20-30 мин. Дать остыть.
Крем:
Сметану взбить с сахаром. Не долго.
Каждый шарик обмакнуть в крем, выложить в форме "вулкана".
Шоколад растопить, полить сверху торта.
Дать торту пропитаться. 
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-11 11:39:39 Праздничный салат «Фурор»

Хочется удивить своих гостей вкусным необычным блюдом?
Тогда рецепт этого праздничного блюда как раз для вас.

Продукты:

400 гр. филе горбуши (или лосося)
5 яиц
5 картофелин
5 морковок
1 зеленое яблоко
зелёный лук
пучок укропа
майонез по вкусу
лимонный сок
соль

Как приготовить салат «Фурор»:
Отварите морковь и картофель в подсоленной воде. Натрите картофель и морковь на мелкой тёрке. Сварите яйца вкрутую. Разделите на белки и желтки. Белки натрите на тёрке. Желтки раскрошите.
Филе горбуши отварите на пару, посолите и остудите. Разберите вилкой на мелкие кусочки. Очистите яблоки и натрите на мелкой тёрке, сбрызните лимоном. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.

На блюдо поставьте кольцо разъемной формы. Первым слоем положите половину картофеля, немного посолите и смажьте майонезом. Вторым слоем положите половину рыбы, смажьте майонезом.
Распределите лук и укроп. Следующий слой – половина моркови, смажьте майонезом. Повторите слои картофеля, рыбы и моркови, смазывая каждый слой. Затем выложите слой яблок, смажьте майонезом.

Выложите белки, хорошо смажьте майонезом. Украсьте салат желтками. Накройте салат пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей оставьте на 15 мин при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-11 11:39:36 Открыть/Комментировать

2022-06-11 06:28:50 Мороженое из творога с персиком - нежное удовольствие!

Ингредиенты

• 150 г обезжиренного творога
• 4-5 ст. л. натурального йогурта
• 2 банана
• 1 персик (груша/нектарин/ягоды и т.д.)
• 1 ст. л. меда (если хочется, чтобы было очень сладко)

Приготовление

1. Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень мягкий, заранее протрите его через сито, чтобы у творога была консистенция пасты.
2. Добавьте бананы и мед (по желанию), еще раз очень тщательно взбейте.
3. Нарежьте персик – достаточно мелко, и смешайте с творожной массой.
4. Разлейте по формочкам и поставьте в морозильник на 3 часа – если будет слишком твердо, то дайте мороженому немного постоять, и оно станет очень нежным.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-10 21:50:18 Гречка по-французки

Ингредиенты:
Гречка 2 стакана
Вода 4 стакана
лук 4 шт
морковь 2 шт
сыр 250 гр
соль по вкусу
куриное филе 600 гр(можно другое мясо)

Приготовление:
1.промываем гречку, высыпаем в посуду для приготовления, заливаем водой.
2.мелко нарезаем лук, натираем морковь ,сыр, куриное филе кубиками(можно предварительно отбить)
3.гречку подсаливаем, сверху выкладываем курицу, затем слоями лук, морковь, сыр.
4.накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180°С на 50 минут, за 10 минут фольгу снять.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-10 21:49:43 Гречневый напиток для похудения

Готовится вкусный и действенный коктейль из гречневой муки, именно она обладает целым рядом целительных свойств.
Очищает сосуды и понижает уровень сахара в крови.
Ускоряет и нормализует метаболизм.
Налаживает работу ЖКТ.
Полезна при заболеваниях поджелудочной железы.
Выводит из организма радионуклиды, шлаки и токсины.
Укрепляет нервную систему, повышает выносливость мышц.

Рецепт :
Утром, за 30 минут до завтрака следует пить заготовленный с вечера напиток из двух простых ингредиентов:
1 ст. л. гречневой крупы
1 стак. нежирного кефира

Приготовление:
Крупу измельчите в кофемолке до получения гречневой муки.

Залейте муку кефиром, хорошо перемешайте и отправьте в холодильник.

Со спокойной душой ложитесь спать: завтра вы станете на шаг ближе к фигуре своей мечты!
Пейте гречневый напиток в течение 14 дней, после месячного перерыва курс можно повторить. Чудесный коктейль поможет убрать до 500 г лишнего веса за сутки, стоит лишь исключить из рациона мучное, сладкое и алкоголь.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-06-10 21:49:40 Открыть/Комментировать

2022-06-10 21:49:22 Пирог на кефире

Ингредиенты
Мука -160 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар -180 г.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Кефир - 100мл.
Масло сливочное - 100г.
Кофе - 3 ч.л.

Приготовление
Сказать , что этот пирог очень вкусный – это ничего не сказать. Все будут в шоке от такой вкусной и быстрой выпечки. Приятного аппетита и удачного приготовления.

Начинаем с того, что в теплом кефире заварим три чайные ложки кофе

Берём два яйца и всыпаем 180 гр сахара

Также, для аромата, всыпаем 10 гр ванильного сахара

Взбиваем миксером до получения побелевшей, пышной массы

Добавим мягкое сливочное масло 100 гр, достаточно просто поставить в теплое место, ну или подогреть в микроволновке.

Все хорошенько перемешаем миксером

Вливаем кефир с кофе и снова все хорошенько перемешиваем

Сюда просеем муку

Вместе с мукой просеем полторы чайной ложки разрыхлителя

Все хорошенько взбиваем до получения однородной массы

Вливаем тесто в форму и разравниваем, форму я заранее смазала сливочным маслом и присыпала манкой

Выпекаем в заранее разогретой духовке 180°С примерно 30-35 минут

Готовность проверяем деревянной шпажкой

Как выяснилось, пирог довольно липкий и не очень хорошо отстает от формы. Поэтому я перешла на вариант с пергаментной бумагой, и вам советую. Легко извлекать из формы, и вообще удобнее.

Теперь присыпаем сахарной пудрой и разрезаем на порционные кусочки
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать