Территория вкуса. Рецепты.

2022-09-01 16:44:00 ШИКАРНЫЕ КОНВЕРТИКИ С СЫРОМ

КБЖУ 260.2/15.2/9.9/26.7

Ингредиенты:⁣
Лаваш армянский 1 лист⁣
Сыр 120 г (у меня арла натура)⁣
Петрушка пучок⁣
Масло оливковое 1 ст л⁣
⠀⁣
Приготовление:
Сыр натереть на терке, зелень мелко порубить, соединить, перемешать.
Разрешать лаваш на 6 полос (шириной 6-7 см). Выложить 1 ст л начинки и свернуть треугольник. Разогреть масло на сковородке, выложить конвертики, жарить по 2-3 мин с каждой стороны до румяности.⁣
⠀⁣
Подавать тёплыми, пока начинка тянется ⁣
Идеально для завтрака, перекуса или как закуску гостям.⁣ Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:36:25 Роллы из омлета по-корейски
100 грамм - 120 ккал

Ингридиенты:
3 яйца
1 ст. ложка молока
1 ст. ложка нарезанной моркови
1 ст. ложка нарезанного репчатого лука
1 ст. ложка нарезанного зеленого лука
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
1. Взбить яйца с молоком и солью.
2. Добавить нарезанные овощи и перец.
3. Смазать сковороду растительным маслом.
4. Вылить половину (!) смеси и готовить пока, низ не схватится, верх не останется жидким. 5. Свернуть омлет в рулет от края к середине так, чтобы часть осталась свободной.
6. Отодвинуть омлет в таком виде к левому краю.
7. На свободную часть сковороды вылить половину оставшейся смеси и как бы достроить свободную, не свернутую часть омлета.
8. Так же, как вы достраиваете блинчики, когда не получилось разлить на всю поверхность сковороды.
9. Когда достроенная часть схватится, докрутить ее омлет и снова отодвинуть к левому краю. Вылить оставшуюся смесь на правую часть сковороды и снова как бы достроить свободный край омлета. Когда схватится, докрутить до конца.
10. Положить ролл на разделочную доску и нарезать на маленькие роллы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:36:25 Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:35:12 ПП-пицца на сковороде за 10 минут
на 100грамм - 152 ккал
Б/Ж/У - 11.9/5.6/12.6

Ингредиенты: 
Основа:
- 2 яйца
- 3 ст. ложки натурального йогурта или нежирной сметаны
- соль по вкусу
- сода на кончике ножа
- цельнозерновая мука (я готовила только с этой, с другой мукой не готовила) 100 грамм
Начинка:
- у меня индейка 50 грамм (предварительно приготовленная)
- 1/2 помидора
- 1/2 болгарского перца
- тёртый нежирный сыр 80 грамм

Приготовление:

Сковородку разогреваем на максимум, смазываем каплей оливкового масла, выливаем нашу основу, закрываем крышку и держим примерно 2 минуты.
2. Далее убавляем плиту примерно на 1/3 мощности, кладём начинку( по желанию можно смазать основу томатной пастой), оставляем на той же мощности до готовности (примерно на 4-5 минут).
3. Трём сыр и покрываем пиццу. Сковородку в этот момент снимаем и даём сыру расплавиться под крышкой.
4. Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-09-01 10:35:12 Открыть/Комментировать

2022-08-31 15:18:35 Огурчики по-корейски - вкуснятина!

Ингредиенты:

4 кг огурцов
1 кг морковки
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
100 гр. соли
2 ст. л чеснока, пропущеного через чеснокодавку
1 ст. л красного молотого перца.

Приготовление:

1. Морковь очищаем и трем на крупной терке,
2. огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
3.смешиваем порезаные огурцы и потертую морковку.
4. добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красные перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу, если консервировать, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем. Открыть/Комментировать

2022-08-31 11:15:14 ​Торт из яичных блинов с куриной начинкой
на 100грамм - 122.61 ккал Б/Ж/У - 13.63/5.73/3.99

Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Молоко 50 гр
Мука 1 ст л
Масло оливковое 15 гр

Начинка:
Куриная грудка вареная – 400 гр
Соленый огурец 100 гр
Лук 1 шт
Соль, перец, укроп, чеснок по вкусу
Сметана

Приготовление:
Смешать все ингредиенты на блины, добавить масло. Получается 7 шт. блинов, делаем начинку. Отварная грудка мелко нарезанная. Огурец кубиками, лук кубиками, чеснок мелко нарезать. Добавить зелень., 2 лож сметаны. Все перемешать. Собираем торт из 6 коржей 1 корж для украшения. Сверху 1 ст л сметаны на бока, равномерно размазать 7-й корж нарезать на тонкие полоски, и выложить в виде спирали.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-08-31 06:33:08 Зразы (классический рецепт)

Ингредиенты:
Картофель — 900 Гр
Куриное филе — 400 Гр
Яйцо — 1 Шт
Лук — 2 Шт
Мука пшеничная — 3 Ст. л
Масло рафинированное — 150 Мл
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Сухари панировочные — 100 Гр

Количество порций: 4

Как приготовить "Зразы (классический рецепт)"
1. Подготовьте продукты. Мясо вымойте и обсушите; овощи очистите от кожуры, сполосните под водой. Я буду параллельно готовить тесто и начинку.
2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.
3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.
4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.
5. В жареное мясо с луком добавьте щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.
6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик. Приплюсните его. В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).
7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо прогретом масле до золотистой корочки.
9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью. Приятного!
На выходе получим 8 зраз.

Всего вам самого вкусного!
Попробуйте - вам понравится! Открыть/Комментировать

2022-08-31 06:33:06 Открыть/Комментировать

2022-08-31 06:10:33 Представляете, как это вкусно?

Горячая брускетта с карамелизированной грушей и сыром бри

Чиабатта
Груша
Сахар - 1 ч ложка
Сливочное масло - 1 ст ложка
Сыр бри
Орешки, мёд

1.Нарезаем грушу на тонкие слайсы. Растапливаем сливочное масло с сахаром и обжариваем грушу с двух сторон

2.Чиабатту поджариваем на гриле, чтобы она стала хрустящей

3.Нарезаем сыр Бри.
Это их собственное производство. Сыр - очень вкусный, мне есть с чем сравнить (я только из Италии)

4.Выкладываем бри на чиабатту, сверху горячая груша, орешки, по желанию немного мёда и подаём, вот Открыть/Комментировать