Щи натощак!

2022-04-17 10:05:49 Лежало в подъезде. Не взял. Побоялся ответственности. «Кто умножает познания, умножает скорбь»! Открыть/Комментировать

2022-04-16 07:19:17 «Триста грамм томата порезать мелким кубиком, чиабатту натереть на тёрку». Давно ли редакторов отменили на кулинарных каналах? Я всё понимаю, но не в каждом же слове... Открыть/Комментировать

2022-04-12 10:46:34 ​​Сегодня Всемирный День космонавтики и День рождения рок энд ролла! Как слегка причастный и к тому, и к другому, накачу пожалуй сегодня рюмаху. Две! Но, вечером.

Редкая фотография: Юрий Гагарин и Элвис Пресли репетируют в раздевалке Дворца культуры ВЦСПС. Старший товарищ показывает младшему перед отъездом в группу советских войск в Германии, как правильно брать баррэ на гитаре.

С Праздником, дорогие товарищи! Rock Around the Clock, космонавты! Гагарин и Элвис живы!

А что, друзья, празднуете ли вы столь знаменательное событие? Космическую еду готовите? Пляски вокруг плиты устраиваете? Открыть/Комментировать

2022-01-24 19:54:44 ​​Это всё, что нужно знать об уровне гида мишлен москва Открыть/Комментировать

2021-11-14 15:56:08 ​​Оливье умер… Но, дело его живёт! Как был раньше салат оливье блюдом всегда желанным и дорогим гостем на столе, так и в наше время: это блюдо, с которого большинство россиян начинает праздничное застолье, а нередко в нём и заканчивает. Друзья, не забудьте сегодня помянуть человека, благодаря которому этот салат появился в наших сердцах. Помянуть добрым словом, салатом по рецепту вашей мамы, да рюмкой запотевшей напитка правильного. А шампанское оставьте на Новый год. Как и разговоры о том самом, «правильном» оливье. Люсьен Оливье – человек и салат!

PS Если кто вдруг не знает, Оливье скончался 14 ноября 1883 года в Ялте, а могила его находится на бывшем Немецком, а ныне Введенском кладбище в Москве. Открыть/Комментировать

2021-11-13 20:51:48 ​​Чуть не пропустили. Сегодня 216 лет со дня изобретения венской сосиски. 13 ноября 1805 года хозяин мясной лавки в Вене Иоганн Георг Ланер придумал рецепт венских сосисок, использовав для приготовления смесь говядины и свинины. На родине Ланера, в баварском городе Гассельдорф, земляки даже поставили ему памятник с историей изобретения изделия на бронзовой табличке. А это самая первая венская сосиска, в разрезе. Ланер распорядился сохранить для потомков. Сейчас образец хранится в музее венской оперы. С Праздником, друзья! Открыть/Комментировать

2021-10-16 23:58:53 Про мишлен немного...

«Рассказываю нашу историю попадания в гид. Директору ресторана позвонила девушка в середине сентября и спросила, а не хотим ли мы подать заявку. Хорошо, что Наташа [имя вымышленное] не сочла это за прикол и не поленилась заполнить форму. Кто бы всерьёз об этом подумал? Вот, собственно, и все. И через некоторое время позвонили»...

То есть, оказывается, кто не поленился заполнить анкету, тот и попал в гид мишлен. Логично, чё. И очень технологично. И справедливо, ибо нефиг.

«И ещё вот знаете что. Гораздо более яркое ощущение у команды, что нельзя облажаться ни в одном блюде. Да и в сервисе тоже. Такое. Полезное очень чувство».

То есть, ради мишлена придётся постараться, а до этого не было особого смысла. «Ради гостей? О чём это вы? Отстаньте, мы ждём мишлена».

А есть, кстати, ещё какие-нибудь премии модные в мире? Ещё хотя бы штуки три. Давайте их срочно сюда! Чтобы московские рестораны не переставали стараться, как это у них обычно водится? Единственный мишлен, боюсь просрут минимум через полгода. Открыть/Комментировать

2021-10-15 12:44:59 Чиабатта — это вообще что такое? Хлеб из семян чиа? Вот и мишлен священный туда же. С таглиателли и гноччи вроде бы, слава богу, разобрались. Ну, напрягитесь ещё немного, осталось совсем чуть-чуть. Ах, да! Джоспер ещё. Но этого, пожалуй, уже не исправить. Хотя… Называйте его лучше йошпер, на венгерский манер, и будет вам уапще хорошечно. Чиао, кулинары! Открыть/Комментировать

2021-10-07 11:43:05 Мир в любом случае умрёт. Если не от Греты Тунберг, то от сметаны в борще уж точно. Антропогенный фактор! Открыть/Комментировать

2021-10-02 13:42:25 ​​А вы готовитесь к новогоднему оливье со всей кулинарной ответственностью? Сою кабуль запасаете? Рябчиков промышляете? Икру паюсную просаливаете? Свинок на поиск трюфелей натаскиваете? Ланспики выстуживаете? Пикули маринуете? Колбасу докторскую вяжете, на худой конец? Открыть/Комментировать