2021-03-14 08:42:52
Возникновение Рома
Большинство историков считают временем возникновения этого напитка - III век до н.э., в период правления Александра Македонского. Его солдаты решили заменять мёд, который был единственным сладким продуктом - тростником. Эту идею по достоинству оценили во всем мире и вскоре тростник начали выращивать на берегах средиземного моря и Карибских островах, в виду наиболее подходящего климата.
Довольно быстро люди обратили внимание, сок сахарного тростника прекрасно бродил, и превращался в алкоголь. Считается, что первое производство Рома было на острове Барбадос. Его называли «Барбадосская вода». Несмотря на не самое лучше качество, вскоре этот напиток стал популярным не только на Карибах, но и по всему миру.
В современном обществе Ром популяризирован, как напиток пиратов. Хотя так произошло скорей из-за вынужденной необходимости, потому что пресная вода была дефицитом и что самое ужасное - спустя всего несколько дней протухала, а плавания могли растягиваться на месяцы. Чтобы избежать неприятного запаха и кишечных болезней вода перед употреблением разбавлялась Ромом. А при добавлении еще нескольких ингредиентов получался Грог, который, кстати, был намного популярней, в силу своей дешевизны.
Ну так вот, можно ли сделать ром в домашних условиях??
Самое главное, что здесь необходимо запомнить и понять – правильного рецепта Рома не существует – не существует закрепленной технологии или какого-то закона, как с другими алкогольными напитками. Есть лишь одно единственное нерушимое правило – сырьем для ромового спирта должна служить Тростниковая Меласса. Это всё! А дальше полет фантазии – барда, дрожжи, бактерии, пряности, дубовые бочки…
Так что без сомнения ответ - ДА, ром можно сделать в домашних условиях. Однако этот замечательный оригинальный напиток не получить из свекловичной мелассы, тростникового сахара или с использованием концентрированных ароматизаторов. Используйте только качественные и оригинальные продукты, не замещая их чем-то другим.
741 views05:42
П
