Лучшие салаты и закуски

2023-04-09 08:30:00 ​Салат с говяжьей печенью

Ингредиенты:
600 гр говяжьей печени
2 моркови
1 луковица
пучок зелени
растительное масло
майонез по вкусу
молотый черный перец
соль
зелень для украшения

Приготовление:
1 Печень нарезать плоскими ломтиками толщиной 1 см, обжарить на растительном масле до готовности, остудить.
2 Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке, петрушку мелко нарубить.
3 Печень нарезать небольшими брусочками.
4 Соединить все ингредиенты в миске, посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.
5 Салат можно не перемешивать, а подать порционно, украсив зеленью. Открыть/Комментировать

2023-04-08 18:00:02 ​САЛАТ "ДИПЛОМАТ"

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

«Дипломат»… Брутальный, сытный, с насыщенным вкусом. Можно приготовить для любого праздничного застолья!

Ингредиенты:

Для маринада:
- 1 стакан воды,
- 1 ст. ложка с горкой сахара,
- 1 ст. ложка 70% уксусной эссенции,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1/3 ч. ложки чёрного молотого перца и щепотка соли.

Для салата :
- лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
- свинина отварная — 300 г
- сыр — 200 г
- яйцо — 4 шт.
- огурец маринованный — 4 шт.
- майонез — 1 стакан
- сок мандариновый — 1 ст. ложка

Приготовление:

Итак, для начала приготовим маринад для маринования лука. Не бойтесь большого количества уксуса. Лук должен быть яркого кисло-сладкого вкуса. Именно он в дальнейшем задаёт вкус всему салату.
К воде добавить сахар, уксусную эссенцию, масло, перец, соль и хорошо перемешать. Лук нарезать тонкими полукольцами, залить маринадом и оставить на 30 минут при комнатной температуре. Спустя время маринад слить, лук слегка отжать.

Лук маринованный
Далее укладываем все ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом, к которому добавлен мандариновый сок.

Мясо. Свинина отварная с добавлением специи и разобранная на волокна
Слой маринованного лука
Слой маринованных огурцов
Я использовала заготовленный с осени американский пряный огуречный салат.
Слой яиц
Слой сыра
Украшаем салат по своему вкусу. И даём настояться не менее 3 часов. Открыть/Комментировать

2023-04-08 08:30:00 ​САЛАТ “ШЕМАХИНСКИЙ”

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Ингредиенты:
- 300 г отварной говядины,
- 1 средняя луковица,
- 0,25 стакана 9%-ного уксуса,
- 100 г маринованных огурцов,
- 6-8 помидоров черри,
- листья салата,
- 4-5 веточек петрушки,
- соль, молотый черный перец,
- 1-2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Мясо отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой.

Лук почистить от шелухи, нарезать полукольцами. Затем залить лук уксусом и мариновать около 10-15 минут.

Огурцы и помидоры вымыть, огурцы – соломкой, помидоры – пополам.

Смешать в миске ингредиенты салата: мясо, лук и огурцы, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом.

На плоское блюдо разложить промытые и просушенные листья салата, сверху горкой выложить салат.

Украсить помидорами черри и зеленью. Открыть/Комментировать

2023-04-07 18:00:02 ​СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Ингредиенты:
- Свекла отварная 4 шт. (400 г)
- Куриное филе отварное 400 г
- Грецкие орехи 0,5 стакана
- Йогурт натуральный 0,5 стакана
- Зелень для украшения
- Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.
Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку. Орехи порубить.
Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом и посолить — поперчить по вкусу. Открыть/Комментировать

2023-04-07 08:30:00 ​РЕЦЕПТ САЛАТА С ЧЕРНОСЛИВОМ "НЕЖНОСТЬ"

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Ингредиенты:
- ядра орехов – 20 штук;
- филе курицы – 200 грамм;
- чернослив – 200 грамм;
- свежие огурцы – 250 грамм;
- яйца – 6 штук;
- майонез – 10 столовых ложек;
- соль, укроп – по вкусу.

Приготовление:

Подготовить все необходимые компоненты закуски в соответствии с предложенной рецептурой.

Для начала следует заняться черносливом, его заливают достаточным количеством крутого кипятка и накрывают крышкой.
В подсоленной воде отварить куриное филе, охладить и порубить небольшими брусочками.

Залить куриные яйца водой и отправить на плиту. После момента закипания варить не менее шести минут.

Готовые яйца очистить от скорлупы. Белок режется соломкой, а желток остается в неизменном виде.

Очистить огурцы, порубить тонкими брусочками.

Следующий немаловажный этап – сборка изысканного, нежного, сочного салата. Первым слоем идет куриное мясо, затем чернослив и огурцы, яичный белок и рубленные орехи.

Каждый слой щедро смазывается майонезом.

Украсить готовую закуску очень просто. Для этого следует покрошить желток и укроп, посыпать поверхность блюда. По желанию можно посыпать любыми орехами.

Прежде чем подать салат с курицей и орехами к столу, его отправляют в холодильник на тридцать минут. Открыть/Комментировать

2023-04-06 18:00:03 ​САЛАТ "ВОСТОРГ"

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Просто, быстро, вкусно

Салат простой и, действительно, очень-очень-очень вкусный.

Ингредиенты:
(примерные пропорции продуктов: (на глаз — всего должно быть поровну))
- Свежие грибы — 300 гр.
- Луковица — большая.
- Куриное филе — 200 гр.
- Корейская морковь — 150 гр.
- Огурцы свежие, если небольшие то — 2 шт.

Приготовление:

Салат выкладывается слоями.
Все режется соломкой. (Огурец можно на крупной терке)

Дно тарелки смазываем майонезом
-1 слой — жареные грибы с луком
-2 слой — отварная куриная грудка
-майонез
-3 слой — корейская морковь
-4 слой — свежий огурец
-майонез Открыть/Комментировать

2023-04-06 08:30:00 ​САЛАТ С СЕРДЦЕМ И ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Ингредиенты:
- 1 телячье сердце
- 1 плавленый сырок
- 2 маринованных огурца
- 2 отваренных «в мундирах» картофеля
- 3 отваренных вкрутую яйца
- 1 небольшая луковица
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1 ст.ложка французской горчицы с зернами
- соль.

Приготовление:

Сердце отварить в течение 2-3 часов, с добавлением лаврового листа, перца и луковицы (можно по вкусу добавить еще сельдерей или зелень).

Сердце, сырок, огурцы, лук и картофель нарезать кубиками.

У яиц отделить белок отделить от желтка, белок нарезать кубиками.
Желтки в отдельной мисочке размять вилкой до однородной массы, добавить горчицу и тщательно перемешать.

Затем, постепенно вливая оливковое масло и перемешивая, приготовить соус. По консистенции соус получается как густой майонез.

Салат заправить полученным соусом, перемешать и посолить по вкусу. Открыть/Комментировать

2023-04-05 12:40:00 ​САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ШАПМИНЬОНАМИ

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Салат с жареными шампиньонами сытный, вкусный, с аппетитным грибным ароматом. Его можно готовить и на повседневный стол, и на праздничный. Предлагаем вам быстрый и легкий рецепт салата с жареными шампиньонами.
Шампиньоны обладают массой достоинств. Это питательные и полезные грибы, доступные круглый год, низкокалорийные, хорошо сочетающиеся со многими продуктами, съедобные как в обработанном, так и в сыром виде. Жареные шампиньоны придают салату интересные нотки, делают его более насыщенным и вкусным.
Главный совет – не стоит слишком усердно промывать шампиньоны перед готовкой, иначе вместе со смываемым белком альбумином исчезнет их чудесный аромат и вкус. Также не рекомендуем вам заменять свежие грибы замороженными или маринованными – они при обжарке не дадут нужного эффекта.

Салат с жареными шампиньонами вы сможете дополнять разными продуктами по вашему желанию. Даже нейтральные компоненты порадуют вкусом в сочетании с жареными грибами.

Ингредиенты:
- куриная грудка, 400 г
- шампиньоны, 300 г
- сыр, 100 г
- картофель, 3-4 шт.
- яйцо, 4 шт.
- морковь, 2 шт.
- луковица, 1 шт.
- растительное масло, для обжарки
- майонез, по вкусу
- соль, по вкусу, по желанию
- черный перец, по вкусу, по желанию

Приготовление:

Отвариваем картофель, морковь, яйца.

Куриную грудку нарезаем маленькими кусочками и жарим на растительном масле до золотистой корочки.

Нарезаем шампиньоны и обжариваем их на растительном масле с мелко нарезанным луком до подрумянивания.

У очищенных яиц отделяем желтки от белков. Натираем и те и другие на терке.

Натираем на терке морковь и картофель.

Выкладываем ингредиенты слоями, смазывая каждый или через один тонким слоем майонеза: курица, грибы, белки, картофель, морковь, желтки. По желанию желтки можно перемешать с курицей, а белки – с грибами. Куриный и грибной слои можно посыпать перцем.

Посыпаем салат тертым сыром. Открыть/Комментировать

2023-04-05 11:30:00 Девочки, нашла супер страничку САЛАТЫ

Жаль не знала про неё раньше СТОЛЬКО КРУТЫХ РЕЦЕПТОВ

Советую и вам подписаться Открыть/Комментировать

2023-04-05 08:30:00 ​САЛАТ С КУРИЦЕЙ И АНАНСАМИ В ТАРТАЛЕТКАХ

СОХРАНЯЙ себе, чтобы НЕ потерять.

Ингредиенты:
- Филе куриное (отварное) — 200 г;
- Ананас консервированный — 200 г;
- Сыр твердый — 70 г;
- Чеснок — 1-2 зуб.;
- Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
- Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
- Яйца вареные — 2 шт;
- Майонез (по вкусу) ;
- Тарталетки вафельные ;

Приготовление:

Отварную курицу порезать небольшими кусочками. Добавить к курице порезанные кубиками консервированные ананасы.

Сыр натереть на крупной терке, ядра орехов порубить ножом. Добавить сыр и орехи к остальным ингредиентам.

Также добавить в салат и рубленные вареные яйца с измельченным чесноком.

Салат посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Тщательно перемешать.

Очень вкусным салатом с ананасами и курицей наполнить тарталетки, сверху немного посыпать рубленными орехами и украсить зеленью. Подать тарталетки к столу! Открыть/Комментировать