Рецепты. Вкусняшки

2021-11-22 14:37:40 Салат с сухариками, горошком и копченой курицей.

Ингредиенты:

Копченые куриные окорочка - 600 г
Зеленые горошек - 1 банка
Батон - 200 г
Майонез
Растительное масло
Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. Батон нарезать кубиками. Чеснок нарезать на пластинки. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить чеснок, обжарить 30 секунд и убрать из сковороды. Высыпать в сковороду сухарики и обжарить до золотистого цвета.

2. Снять с окорочков кожу, убрать кости. Нарезать курицу небольшими кубиками.

3. В салатник сложить мясо, горошек и сухарики. Заправить салат майонезом и перемешать. Салат с сухариками, горошком и копченой курицей готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-21 13:24:07 Салат из свиного сердца с маринованными огурцами и яйцами.

Ингредиенты:

Свиное сердце (вареное) - 300 г
Огурцы маринованные - 5-6 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 200 мл
Майонез
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кольцами, залить водой, добавить сахар, соль, уксус, перемешать и оставить на полчаса, затем маринад слить.

2. Отварить яйца, очистить и нарезать соломкой. Свиное сердце и огурцы нарезать соломкой.

3. Смешать все ингредиенты, если нужно посолить. Заправить салат майонезом и отправить в холодильник на полчаса. Салат из свиного сердца с маринованными огурцами и яйцами готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-18 13:40:03 Шницель с яйцом.

Ингредиенты:

Свинина - 400 г
Говядина - 400 г
Лук репчатый - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - 1 ч. л.
Батон (вчерашний) - 150 Граммов
Молоко -120 мл
Яйца - 6 шт
Сыр твердый - 150 г
Соль, перец по вкусу
Зелень

Приготовление:

1. Батон вымочить в молоке. Мясо нарезать на кусочки и пропустить дважды через мясорубку вместе с луком, чесноком и замоченным батоном. Фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и тщательно перемешать.

2. Противень смазать растительным маслом. Набрать полную ладонь фарша, слегка отбить и сформировать шницель, с углублением в центре. В углубление насыпать немного натертого сыра и отправить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

3. Через 20 минут вынуть шницель из духовки вбить в углубление по яйцу и запекать при 180 С еще 15-20 минут. Перед подачей украсить шницели зеленью.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-17 15:55:26 Манник с вишней.

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан(200 мл)
Манная крупа - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сливочное масло - 50 г (+ для смазывания формы)
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Вишня(свежая или замороженная) - 150 г

Приготовление:

1. Залить манную крупу кефиром, перемешать и оставить на полчаса при комнатной температуре.

2. Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы. Сливочное масло растопить и немного охладить. Смешать яичную смесь, манку с кефиром, сливочное масло. Всыпать просеянную муку с разрыхилтелем, тесто перемешать. Тесто будет похоже на густую сметану.

3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и вылить половину теста, выложить вишню без косточек и сверху вылить оставшееся тесто. Отправить манник в разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут. Перед подачей манник остудить.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-16 15:32:32 Шоколадный манник на молоке.

Ингредиенты:

Манная крупа - 210 г
Мука пшеничная в/с - 150 г
Молоко (теплое) - 250 мл
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 100 мл
Какао-порошок - 20 г
Сахар - 200 г
Разрыхлитель теста - 8 г
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца и сахар взбить миксером в пышную массу. Продолжая взбивать, постепенно влить масло.

2. В теплое молоко добавить какао, перемешать. Соединить шоколадную смесь с с яично-сахарной массой. Перемешать миксером до однородности. Всыпать манную крупу, перемешать и оставить на 60 минут. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать ложкой до однородности.

3. Форму для выпечки(23 см) смазать сливочным маслом, присыпать манкой или мукой. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-55 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый манник остудить в форме для выпечки, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-14 14:36:37 Салат с копчёной курицей с грибами.

Ингредиенты:

Копченая курица - 300 г
Картофель - 2-3 шт
Маринованные шампиньоны - 200-250 г
Мягкий сливочный сыр - 150-200 г
Сухарики для украшения
Укроп
Майонез

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности, остудить, натереть на крупной терке. Курицу и грибы нарезать небольшими кусочками. Укроп мелко нашинковать.

2. На тарелку выложить курицу, смазать майонезом, затем выложить картофель, также смазать майонезом. Сверху выложить грибы и сыр. Посыпать салат сухариками и украсить укропом. Салат с копчёной курицей с грибами готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-11-13 15:56:24 Куриное филе в сливочном соусе.

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт
Сыр твердый - 100 г
Сметана - 100 г
Сыр плавленый - 50 г
Растительное масло - 2 ст. л.
Смесь перцев - 1 ч. л.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе посолить, поперчить.

2. Филе обжарить на сковороде с растительным маслом по 4-5 минут с каждой стороны.

3. Смешать сметану и плавленный сыр.

4. Мясо положить в форму для запекания, Сверху полить сливочным соусом. Посыпать натертым на крупной терке сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Куриные грудки в сливочном соусе готовы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-08 14:11:58 Запеченная картошка с грибами в сметане.

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Мука - 1 ст. л.
Сметана - 250 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.

2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки. Лук обжарить на растительном масле.

3. Грибы порезать на небольшие кусочки и обжарить отдельно от лука.

4. Выложить картофель в форму для запекания, посолить поперчить. Сверху равномерным слоем распределить грибы, лук и сметану. Влить 0,5 стакана воды и запекать при 180 °С 40 минут, до готовности картофеля. Картошка с грибами в сметане готова.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-06 15:07:32 Ленивые голубцы в духовке.

Ингредиенты:

Фарш свиной-700 г
Капуста-1/3 небольшого кочана
Вареный рис-100 г
Яйца-2 шт
Лук-1 шт
Морковь- 1шт
Томатный сок-200 г
Сметана 10% -200 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 20 минут.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.

3. Капусту, лук, морковь смешать с рисом. В фарш добавить яйца и перемешать, посолить, поперчить.

4. Хорошо смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике минут 30.

5. Сформировать голубцы, положить в форму для запекания, между голубцами налить немного томатного сока. Если нет томатного сока, то можно размешать 2 столовые ложки томатной пасты со стаканом воды. Отправить ленивые голубцы на 30 минут в разогретую до 180°C духовку.

6. Оставшийся томатный сок и сметану смешать , залить соусом голубцы и запекать при 200 °C еще 30 минут. Голубцы готовы!

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-11-02 14:35:39 Куриный суп с клецками

Ингредиенты:

Курица-300 г
Картофель-3-4 шт
Небольшая морковь-1 шт
Лук репчатый-1 шт
Яйца-2 шт
Мука-2 ст. л.
Соль, перец
Лавровый лист

Приготовление:

1. Курицу нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на газ. Как только вода закипит, убрать пену и убавить огонь.

2. Картофель почистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук измельчить мелкими кубиками.

3. Картофель, лук, морковь добавить к курице. Суп посолить. По желанию из моркови и лука можно сделать зажарку.

4. Делаем тесто для клецок. Яйца смешать с мукой, добавить щепотку соли. Тесто не должно быть слишком густым.

5. Берем две чайные ложки, в одну набираем тесто (1/2 или 1/3 ложки), второй снимаем тесто и кладем в кипящий суп. Варить 8-10 минут, добавить лавровый лист и дать супу настояться. Перед подачей посыпать зеленью.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать