Рецепты. Вкусняшки

2021-09-20 13:09:17 Грибные кулечки.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 700 гр
Сыр - 100 гр
Шампиньоны - 200 г
Яйца - 2 шт
Лук - 2 шт
Картофель -5 шт
Пучок петрушки - 1 шт
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

2. Грибы нарезать небольшими кусочками, лук нарезать кубиками. Грибы и лук обжарить на растительном масле, до готовности.

3. Смешать грибы с луком, картофель, сыр и мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить.

4. Тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм. С помощью ножа разрезать тесто на прямоугольники (примерно 10 на 15 см). Взбить в миске яйца и смазать каждый прямоугольник, выложить начинку по диагонали и свернуть тесто в кулечек. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 °C. Грибные кулечки готовы.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-09-19 13:33:31 Салат “Валерия”.

Ингредиенты:

Морковь по-корейски - 200 г
Сыр твердый - 150-200 г
Крабовые палочки - 200 г
Яйца - 4-5 шт.
Майонез
Соль, перец по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.

2. Крабовые палочки нарезать кубиками или колечками, сыр натереть на крупной терке, морковь по-корейски измельчить, порезав ее на 2-3 части.

3. Чеснок, пропустить через пресс, смешать с майонезом, добавить мелко нашинкованную зелень.

4. В глубоком салатнике смешать крабовые палочки, морковь по-корейски, яйца и тертый сыр. Добавить заправку и хорошо перемешать, если нужно добавить соль и перец. Салат "Валерия" готов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-09-18 11:36:06 Запеканка из картофеля и сыра.

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт
Твёрдый сыр - 300 г
Сливочное масло - 6 ст. л.
Бекон - 8 ломтиков
Сметана - 130 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель хорошо промыть, но не чистить, отправить в разогретую до 200 ºC духовку на 60.

2. Бекон обжарить до готовности. Сыр натереть на терке.

2. Готовый картофель остудить, очистить и сделать пюре.

3. В пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, сливочное масло, соль, перец. Всё хорошо перемешать. Добавить сыр и еще раз перемешать.

4. Выложить картофельную массу в форму для выпечки, сверху посыпать оставшимся сыром и разложить кусочки бекона. Запекать в течение 25 минут при 180 ºC. Запеканка из картошки и сыра готова.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-09-17 15:35:15 Творожный десерт "Старая Рига ".

Ингредиенты:

Творог - 400 г
Консервированные ананасы - 1 банка (380 г)
Сгущенное молоко - 120 г
Сметана - 200 г
Желатин быстрорастворимый - 20 г

Приготовление:

1. Из банки с ананасами слить в миску сироп, добавить воду так, чтобы общий объем жидкости был 400 мл. Всыпать быстрорастворимый желатин, размешать и оставить разбухать. Через 5 минут нагреть(до кипения не доводить!) желатин до 60 градусов и оставить остывать.

2. Творог протереть через сито. Добавить в творог сметану и тщательно перемешать. Затем влить сгущенное молоко. Взбить массу с помощью миксера или блендера, чтобы консистенция была гладкой и однородной. Через минуту влить желатин и продолжить взбивать до получения однородной массы.

3. Добавить в смесь кусочки ананасов и аккуратно перемешать ложкой. Разлить десерт по формам и отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-15 12:04:02 Салат «Эдельвейс».

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г
Помидоры черри - 5 шт
Сладкий болгарский перец - 1/2 шт
Огурец - 150 г
Кукуруза консервированная - 200 г
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде.

2. Огурцы нарезать кубиками, если кожица у огурцов жесткая, ее лучше срезать. Болгарский перец разрезать, удалить семена, нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.

3. В салатнике смешать овощи, добавить консервированную кукурузу, пропущенный через пресс чеснок. Салат посолить и заправить растительным маслом, перемешать. Салат «Эдельвейс» готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-14 12:01:33 Шоколадно-банановый коктейль.

Ингредиенты:

Молоко - 290 мл
Мороженое пломбир - 150 г
Молочный шоколад - 50 г
Банан - 2 шт

Приготовление:

1. Бананы измельчить в блендере или с помощью вилки в пюре.

2. Шоколад растопить на водяной бане, смешать с банановым пюре. Вместо шоколада можно использовать какао - 2 ст. л.

3. Добавить в шоколадно-банановое пюре молоко и мороженое и взбить все ингредиенты миксером или блендером в течение 4-6 минут. Шоколадно-банановый коктейль готов.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-09 11:46:54 Щавелевый суп с говядиной.

Ингредиенты:

Говядина - 600 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Щавель - 150 г
Рис - 2 ст.л.
Укроп - 20 г
Яйца - 2 шт
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Говядину положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Добавить целый репчатый лук. Довести воду до кипения, снять пену и варить до готовности мяса, затем лук убрать(он больше не понадобится).

2. Картофель очистить нарезать брусочками и добавить в бульон к мясу. Рис промыть и положить в бульон. Морковь нарезать соломкой или натереть на терке и положить в суп. Варить суп до готовности овощей, затем посолить, поперчить.

3. Щавель и укроп нашинковать. Когда овощи будут готовы, добавить в суп укроп и щавель и варить примерно 2 минуты. Снять с огня и дать настояться 15 минут. Щавелевый суп с говядиной готов. При подаче добавить в суп половину вареного яйца и сметану.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-08 15:41:10 Салат с фасолью, маринованными грибами и яйцами.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Консервированная фасоль - 200 г
Маринованные опята - 120 г
Соль по вкусу
Майонез
Зеленый лук
Листья салата для украшения

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить. Нарезать яйца мелкими кубиками.

2. В салатник положить фасоль, яйца, маринованные грибы, мелко нарезанный лук, посолить, перемешать. Заправить салат майонезом, еще раз перемешать. Украсить блюдо листьями салата и подавать.

Приятного аппетита!
Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-07 14:53:15 Рататуй.

Ингредиенты:

Болгарский перец - 350 г
Помидоры - 850 г
Лук - 200 г
Баклажаны - 500 г
Кабачки - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло
Зелень
Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Соус. Болгарский перец выложить на противень и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Переложить перцы в герметичный полиэтиленовый пакет до полного остывания. Перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, помидоры(350 г) очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле, добавить перец, жарить еще 2-3 минуты. Добавить помидоры, тушить 5-7 минут. Овощи измельчить в блендере.

2. Кабачки, помидоры(500 г), баклажаны нарезать тонкими кружочками.

3. В форму для запекания вылить соус, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, кабачки. Смешать растительное масло, соль, перец и измельченные чеснок и зелень. Полить овощи заправкой. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 С духовку на 1 час.

Ваш @receptosik Открыть/Комментировать

2021-09-06 11:27:45 Говядина тушеная с луком и морковью.

Ингредиенты:

Говядина - 400 г
Лук репчатый - 50 г
Морковь - 40 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Острый красный перец по вкусу
Соль, перец по вкусу
Укроп или петрушка - пару веточек
Лавровый лист - 1 шт.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности. Морковь нарезать крупными кусочками и положить в сковороду к луку, обжаривать примерно 1 минуту.

2. Говядину нарезать соломкой и положить в сковороду к овощам. Как только мясо пустить сок, убавить огонь и тушить под крышкой пока не выпарится весь сок, примерно 10-15 минут. Подлить в сковороду немного воды и тушить мясо до мягкости примерно 40-50 минут.

3. Добавить в мясо соль, лавровый лист, острый перец и раздавленный зубчик чеснока. Тушить под крышкой еще 3-5 минут. Добавить зелень. Если поливка получилась густой, то можно во время приготовления добавить немного муки. Подавать с любым гарниром.

Ваш @receptosik Открыть/Комментировать