Куриный суп с клецками
Ингредиенты:
Курица-300 г
Картофель-3-4 шт
Небольшая морковь-1 шт
Лук репчатый-1 шт
Яйца-2 шт
Мука-2 ст. л.
Соль, перец
Лавровый лист
Приготовление:
1. Курицу нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на газ. Как только вода закипит, убрать пену и убавить огонь.
2. Картофель почистить, нарезать кубиками. Морковь натереть на терке, лук измельчить мелкими кубиками.
3. Картофель, лук, морковь добавить к курице. Суп посолить. По желанию из моркови и лука можно сделать зажарку.
4. Делаем тесто для клецок. Яйца смешать с мукой, добавить щепотку соли. Тесто не должно быть слишком густым.
5. Берем две чайные ложки, в одну набираем тесто (1/2 или 1/3 ложки), второй снимаем тесто и кладем в кипящий суп. Варить 8-10 минут, добавить лавровый лист и дать супу настояться. Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
