Рецепты | Кулинария

2021-03-19 17:10:13 Баварский салат

Ингредиенты:
200 г грудки индейки/курицы
70 г твёрдого сыра , взяла 17 %
помидоры Черри или обычные 150 гр
2 кусочка ржаного хлеба (60 гр)
любимые специи
чеснок - зубчик
зелень- петрушка , кинза и укроп

Для заправки:
1 ст л сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 чл соевого соуса.

Приготовление:
Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.
Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.
В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.
Приятного аппетита!
#закуска Открыть/Комментировать

2021-03-18 17:10:41 Куриная грудка под шубой.

На 100 грамм - 96.91 ккал, белки - 10.6, жиры - 3.06, углеводы - 7.15

Ингредиенты:
Грудка куриная 2 шт
Картофель 3 шт
Помидор красный 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны свежие 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Сметана 150 г
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
Подготовим все ингредиенты. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на оливковом масле до золотистого цвета. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем. Картофель почистить и натереть на тёрке.
Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить. Сверху покрыть слоем сметаны. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180'C.

Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-17 20:30:42 СВИНИНА ПО-БАРСКИ


КАК ПРИГОТОВИТЬ?

Мясо режем на порционные куски. Отбиваем, солим, перчим. Готовим соус: нарезаем мелко соленый огурец, зелень, орехи и чеснок. Добавляем сметану. Мясо выкладываем в форму. Смазываем соусом, сверху посыпаем сыром и запекаем до готовности при 180 градусах. Получается пикантное и нежное блюдо. В холодном виде тоже идет на ура.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-16 17:10:50 Вкусные ПП пирожки.
Выход 420г/5шт.⠀
КБЖУ на 100г.: 222/15.7/8.6/20.2.⠀
КБЖУ на 1шт.: 186/13.2/7.2/17.

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100г рисовой муки
- 200г 5% творога
- зелень
- 50г сыра
- щепотка разрыхлителя
- щепотка соли.
⠀


Для теста смешать 1 яйцо, творог, 90г муки (10г оставить на раскатку), соль, разрыхлитель.
Вымесить тесто руками, поставить на 30 минут в холодильник.

Приготовим начинку. Отварить яйцо, натереть сыр и вареное яйцо, мелко нарезать зелень и перемешать.
Присыпаем досочку мукой, делим тесто на 5 равных частей. Раскатываем 1 кусочек в лепешку, добавляем в центр начинку и лепим пирожок. С творожным тестом необходимо работать влажными руками, не забывайте! Лепим еще пирожки и жарим на сковороде с 2 сторон.

Приятного аппетита!
# горячее Открыть/Комментировать

2021-03-15 17:11:14 Торт «Светлана» без выпечки
Ингредиенты для коржей:
3 стакана муки
1 банка сгущенки
1 яйцо
1 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса (погасить соду уксусом)
Ингредиенты для крема:
750 гр молока
200 гр сливочного масла
1,5 стакана сахарного песка
2 яйца
3 ст.л. муки
Ванилин – по вкусу

Приготовление:
Сначала берем все ингредиенты для теста и замешиваем эластичное тесто, делим его на 8 кусков. Затем нужно раскатать каждый кусочек теста по диаметру сковороды и «жарить» на сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Обрезать коржи. Остатки растолочь и оставить для обсыпки торта.
Теперь нужно приготовить крем. Смешать все ингредиенты для крема, кроме сливочного масла, и поставить на средний огонь. Готовить крем при постоянном помешивании до загустения. Затем снять с огня и добавить в горячий крем масло. Тщательно перемешать до растворения масла. Тёплым кремом промазать коржи и присыпать толчёной крошкой. Оставить торт пропитываться при комнатной температуре не менее 1 часа, затем убрать в холодильник. Приятного Вам аппетита! 
#десерт Открыть/Комментировать

2021-03-14 17:10:37 Шашлык в маринаде из маринованных томатов
Что мне понадобилось:
⠀
⁃ свиная шея 2 кг
⁃ маринованные томаты 4 шт. (и рассол)
⁃ соль
⁃ чёрный перец
⁃ лук 2 шт.
⠀
Мясо порезал кусками. Лук нарезал полукольцами и отправил к мясу, предварительно отжав лук руками. Добавил соль, чёрный перец и маринованные томаты (размял их)
⠀
Оставил мариноваться на 3 часа
⠀
Жарил на углях около 23 минут, так как куски были крупные.
Для приготовления шампиньонов на углях: добавил к грибам майонез, соль и чёрный перец. Перемешал, нанизывал на шампуры и жарил около 10 минут. Получается очень вкусно! 
Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-13 17:10:44 Блины  Бесподобные, просто тают во рту.
 
Ингредиенты:

Молоко - 1 литр (или 700 мл молока и 300 мл воды)
Мука - 400 гр
Яйца - 2 шт.
Раст.масло - 4 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Дрожжи - 4-5 гр.

Способ приготовления:

Молоко подогреть до 35 градусов, после добавить все ингредиенты и хорошенько перемешать венчиком чтоб не было комочков. В конце всыпала ореховую трава, это по желанию
 Если тесто получилось слишком жидким добавьте еще муку, если густым, то чуть воды или молока. Накрываем тесто пищевой пленкой и убираем в теплое место на 30-35 мин.

После 30 мин ожидания перемешиваем тесто еще раз венчиком, далее нагреваем сковороду и выпекаем блины с обеих сторон на среднем огне,
после обжарки блины смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!
#десерт Открыть/Комментировать

2021-03-12 17:10:13 КУРИННЫЕ ОТБИВНЫЕ.

Нам потребуется:

Куриное филе - 700-750гр
Яйца - 2-3шт
Сметана - 2-3ст л
Мука
Специи
Растительное масло для жарки

Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-11 17:10:29 Рыбка запеченная с картошкой
Очень простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

филе рыбы, у меня лосось 600 г, можно готовить с любой рыбой, но вкуснее жирные сорта: семга, скумбрия, горбуша
картофель 1 кг
пучок зелени, у меня укроп и зеленый лук
сметана 2 ст.л, у меня 15%
соль 1 ч.л с горкой

Приготовление:

Картофель промыть, если крупный, то порезать и отварить в подсоленной воде (1 ч.л) 10-15 минут, чтобы стал мягким. Затем смешать с зеленью и сметаной, выложить в форму для запекания. Сверху уложить рыбу, посолить, накрыть фольгой и отправить в духовку на 25 минут при 200°. Затем убрать фольгу и запекать еще 10 минут при 180°. Картофель нужно предварительно отваривать для того, чтобы он быстрее приготовился и пропитался солью, если использовать сырой, рыба может пересушиться.

Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-03-10 17:10:37 Торт- БОМБА! "Муравейник" . Очень вкусно!

Это вкусный и быстрый в приготовлении тортик без выпечки из минимума продуктов. Готовится он буквально за 10 минут, еще минут 30 для пропитки - и у Вас есть что подать к чаю!

Ингредиенты:

печенье (типа "Юбилейное", "Топленое молоко") - 500-600 г;
молоко сгущенное вареное - 1 банка;
масло сливочное - 100 г;
сметана - 2 ст. л.;
мак, орехи, шоколад - по вкусу и желанию.

Приготовление:

Печенье поломать в глубокую посуду небольшими кусочками. Сгущенное молоко взбить миксером с размягченным сливочным маслом и сметаной. Добавить эту смесь к печенью и хорошо перемешать. Можно добавить измельченные орехи (любые).
Выложить массу на тарелку горкой. Посыпать сверху маком и тертым шоколадом. Поместить замечательный и очень вкусный торт "Муравейник" со сгущенкой в холодильник на 30-40 минут, порезать и можно подавать к чаю.

#десерт Открыть/Комментировать