Рецепты | Кулинария

2021-05-08 17:11:05 Рулеты из скумбрии с сыром и овощами
Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт.
Сыр 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Болгарский перец 0,5–1 шт.
Зелень, соль, перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на 4 части.
2. На масле обжарьте чеснок 3-5 мин, пожарьте лук и морковь до полуготовности, добавьте перец, еще 2 мин жарьте и снимите с огня. Добавьте в самом конце зелень. Соль и специи.
3. Разделаем скумбрию. Отрежьте голову, удалите внутренности, промойте рыбку. Филейным ножом пройдитесь вдоль хребта, отделите филе, мелкие косточки уберите пинцетом. Половинки рыбного филе посолите, поперчите.
4. Посыпьте щедро рыбу сыром.
5. Овощи разделите на 4 части, положите на край каждого филе четвертую часть.
6. Каждый кусочек филе сверните рулетом, скрепите край зубочистками. Отправьте в горячую духовку 180 ºC. на 30 минут,
7.Рулеты из скумбрии готовы.
#горячее Открыть/Комментировать

2021-05-07 17:10:53  Гренки с тунцом 
Ингредиенты:
Тунец консервированный - 1 банка (200 гр)
Яйца - 2 штучки
Сыр - 100 гр.
Зелёный лук по вкусу
Багет или батон, можно любой черный хлеб
Майонез любой жирности
Приятного аппетита!
#закуска Открыть/Комментировать

2021-05-06 17:10:50 Рисoвая каша 

Риc пpомыть нeскoлькo раз, нacыпaть в каcтpюлю и залить двумя чaстями вoды. Дать рucу набуxнуть в течeние 2-3 часoв. Пoставить нa огонь (eсли вoды мало, добaвить eще), дoвeсти дo кипения и ваpить, поcтоянно пoмeшивая, на слабoм oгнe минyт 10. Pиc должен стать мягким и нaбyxшим. Пocлe этoго залuть рис мoлoком, добaвить сoль и сахaр, пepемешать и пpoдолжить вaрить покa риc нe впитaет молoко. Выключить огoнь и ocтaвить пoд крышкoй нa 5 минyт. Пoслe чегo пoдать к столy со cливoчным мacлом.
Приятного аппетита!
#завтрак Открыть/Комментировать

2021-05-05 17:10:59 Крошка-картошка за 10 минут

Ингредиенты:
- картофель
- сладкий перец
- куриная грудка
- кукуруза
- шпинат
- сыр
- специи

Приготовление:
Картофелины тщательно помыть, положить в форму (прямо в кожуре) и готовить в микроволновке на полной мощности 7-10 минут в зависимости от размера. В это время мелко нарезать мясо и перец, сложить в сотейник. Добавить кукурузу, шпинат и специи. Обжаривать около 7 минут до готовности. Картофель надрезать вдоль, раскрыть и вилкой размять мякоть. Посолить, посыпать сыром (по желанию). Выложить сверху овощную смесь, еще раз слегка присыпать сыром. Отправить в микроволновку на 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!⠀

#горячее Открыть/Комментировать

2021-05-04 17:10:35 Творожное суфле
⠀
Ингредиенты:
Творог 0% 350 г
Манка ТСП 1 ст л
Яйцо 2 шт
Ягоды по вкусу ~60 г
Подсластитель по вкусу
⠀
Приготовление:
Все ингредиенты добавить в емкость для взбивания. 
Обязательно пробить творожную массу погружным блендером. Консистенция на выходе должна быть как сметана. Форму для запекания смазать маслом и выложить творожную массу. Запекать в разогретой духовке около 35 мин при 180 градусов.

Приятного аппетита!
#десерт Открыть/Комментировать

2021-05-03 17:10:46 КУРИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Ингредиенты:
Курица - 1 шт
Помидоры - 3 шт
Лук репчатый - 2 шт
Томатная паста - 2 ст.л
Чеснок - 4 зубчика
Имбирь молотый - по вкусу
Куркума - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп - пол пучка
Мука пшеничная - для посылки
Масло растительное - для жарки⠀

Приготовления:
Курицу разделать, высушить, посолить, добавить, имбирь молотый, куркумы и муку, тщательно все перемешать.
В казан добавить масло, разогреть, обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета, курицу убрать в сторону.
На том же масле обжарить репчатый лук, добавить томатную пасту , залить немного кипятком, продолжить жарить.
Добавляем разрезанные томаты, тушим до мягкости, солим, перчим, добавляем наши специи и чеснок мелко нарезанный, добавляем немного воды, тщательно перемешиваем, тушим минут 3.
Опускаем в этот соус нашу курицу, добавляем укроп, тщательно перемешиваем, убавляем огонь, закрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут.
Достаем готовую курицу.
Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-05-02 17:11:01 До неприличия легкая закуска.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
✹ Огурцы нарезаем слайсами ⁣⁣⠀
✹ Укладываем их друг на друга (крест на крест)⁣⁣⠀
✹ Выкладываем начинку и складываем в виде конвертика ⁣⁣⠀
✹ Сверху для пущей красоты украшаем помидоркой Черри , скрепив их шпажкой.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
У меня начинка ⁣⁣⠀
-сыр ⁣⁣⠀
-чеснок ⁣⁣⠀
-немного майонеза ⁣⁣⠀
- зелень⁣⁣⠀
Вы можете использовать абсолютно любую начинку. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готовьте с удовольствием.⁣⁣⠀
Приятного аппетита!
#закуска Открыть/Комментировать

2021-05-01 17:10:39 Цыпленок с вишней и имбирем

Вам понадобится:
— «Тушка цыпленка-бройлера «Петелинка» — 1 шт.;
— замороженная вишня — 200 г;
— корень имбиря — 1 см;
— грецкие орехи — 5 шт.;
— мед — 1 ст. л.;
— оливковое масло — 1 ч. л.;
— соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. В форму для выпечки положите слой вишни без косточек, посыпьте рублеными орехами, полейте медом, оставив немного для цыпленка.
2. Натрите цыпленка солью и перцем, положите внутрь очищенный кусочек имбиря, выложите цыпленка грудкой вниз на вишню, смажьте его оливковым маслом и оставшимся медом.
3. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 50-70 минут, до готовности.
4. Готового цыпленка выложите на блюдо, полейте оставшимся соусом из формы.

Приятного аппетита!
#горячее Открыть/Комментировать

2021-04-30 17:10:36 Самый вкуcный поcол cкумбpии или cеледки.
⠀
Ингрeдиeнты:
1 кг cкумбрии ИЛИ ceлeдки
0,5 литрa вoды
2 cтoлoвыe лoжки сoли
1 стoлoвaя лoжкa сaхapa
Лaвpoвый лист и чepный пepeц гopoшкoм
⠀
Πpигoтoвлeниe:
Ηaлить вoду в кacтрюлю и пocтaвить нa oгoнь. Дoбaвить coль и caхaр, дoвecти дo кипeния. Дoбавить лаврoвый лист и чeрный пeрeц. Остудить рассoл. Рыбу улoжить в eмкoсть в кoтopoй будeтe заcаливать. Залить pыбу ocтывшим pаccoлoм и пocтавить в хoлoдитьник для заcoлки. Βpeмя заcолки завиcит от того наcколько cолeную ceлeдку или cкумбpию вы любитe. От 1 cутoк дo 7 днeй.

Приятного аппетита!
#закуска Открыть/Комментировать

2021-04-29 17:10:59 РЫБНЫЙ СУП.

Ингредиенты:
- 50г форели, у меня была слабосолёная, можно свежую или консервы, например горбушу
- 100г 10% сливок
- 170г картофеля
- 50г лука
- 50г моркови
- 30г сладкого перца
- 5г подсолнечного масла
- 500 мл воды
- зелень для подачи
- соль, перец - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Воду поставить нагреваться, картофель нарезать кубиками и закинуть в кипящую воду. Лук мелко нарезать, морковь натереть, перец нарезать кубиком, обжарить на масле. Добавить к картошке.
Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанную рыбу и варить 5 минут на среднем огне, посолить, поперчить. Добавить сливки, прогреть.
Перед подачей посыпать зеленью.
⠀
Обращаю ваше внимание: получается две небольшие порции, если вам надо больше, то увеличиваете вес ингредиентов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#первое Открыть/Комментировать