Занимательная математика для всех

2021-05-25 14:25:51 Домашний пломбир, вкусная глазурь или просто мороженое с печеньем

Ингредиенты:
Сливки 33-35% - 1 л
Сгущёнка - 1 банка (380г)
Для глазури:
Шоколад
Растительное масло
Кокосовая стружка
Арахис

Приготовление:
1. Сливки взбиваем не до жестких пиков, а до консистенции сметаны. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности, взбивать уже не надо. Разливаем по формам и в морозилку.
2. Количество глазури регулируйте сами, соотношение шоколада к растительному маслу 4 к 1, то есть если вы возьмёте 200 г шоколада, то нужно добавить 50 г растительного масла. Орехи и кокосовую стружка добавляйте по желанию и в нужном вам количестве.
3. Сам процесс очень простой. Шоколад растапливаем в микроволновке в несколько подходов (30 секунд, перемешали и опять поставили на 30 секунд. Так несколько раз пока не растопится).
Чтобы мороженое легко отходило от формы обдайте ее горячей водой. Окуните в глазурь и подержите буквально 40 сек, на ваших глазах она застынет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2021-05-25 09:55:43 Яичница "Облако"

Ингредиенты:
Яйца - 8 шт (больших)
Пармезан, тертый - 1 стакан
Ветчина деликатесная, нарезанная
Соль
Свежемолотый черный перец
Свежий нарезанный чеснок

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180С° и смажьте большой противень кулинарным спреем. Разделите яичные белки и желтки, поместив яичные белки в большую миску, а желтки в маленькую миску. Взбейте яичные белки венчиком или ручным миксером в течение 3 минут до образования жестких пиков. Осторожно добавить пармезан и ветчину, приправить солью и перцем. 
2. Выложите 8 кусков яичных белков на подготовленный противень и сделайте углубления в центрах, чтобы сформировать гнезда. Выпекать до слегка золотистого цвета, около 3 минут. 
3. Осторожно выложите яичный желток в центр каждого гнезда и приправьте солью и перцем. Выпекайте, пока желтки не застынут, еще около 3 минут. 
4. Перед подачей украсьте чесноком.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

@receptchek | #завтрак Открыть/Комментировать

2021-05-24 20:56:06 Домашняя паста с фрикадельками

Ингредиенты:
Соус:
Фрикадельки(фарш,соль и перец)
Лук
Паприка/перец любой не острый
Чеснок
Томаты перетертые
Сметана - 1 ст.л.
Сахар -1ч.ложка
Соль и перец по вкусу

Паста:
Желтки или яйца(на видео 8 желтков)
Мука сколько возьмет

Приготовление:
1. Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле, до золотистого цвета.Тем временем формируем фрикадельки, соединяем фар со специями, хорошенько отбиваем и лепим маленькие шарики.
2. К обжаренному луку добавляем любые перцы, но не острые.
3. Добавляем рубленный чеснок, фрикадельки и под крышкой даем им схватиться. Перемешиваем и добавляем перетертые томаты, у меня готовые. Можете измельчить свежие, а если и того, и этого у вас нет, просто добавьте томатную пасту. Добавляем сахар, обязательно, что бы убрать кислинку помидоров, соль и перец по вкусу. Тушим 10 минут под крышкой, добавляем сметану и тушим еще минут 10. Соус готов и можно подавать его с абсолютно любым гарниром.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2021-05-24 15:13:13 Быстрый порционный цезарь

Ингредиенты (6 порций): 
Лаваш/тонкие лепешки - 2 шт./6 шт
Копченая грудка - 170 гр
Черри - 150 гр
Салат Романо - 1 шт
Пармезан - 60 гр

Соус: 
Майонез - 100-150 гр
Горчица - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец/соль - по вкусу 

Приготовление: 
1. Из лаваша формируем корзинки и отправляем в духовку при 180 гр. на 5 минут. 
2. Для соуса смешиваем: майонез, горчицу, растительное масло, чеснок, перчим, солим.
3. Далее соединяем копченую грудку, черри, салат и соус. 
4. Заполняем корзиночки. Украшаем целой помидоркой и пармезаном. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2021-05-24 13:01:21 Пирожное "Медовик" с оригинальной подачей

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 520 гр
Масло сливочное - 120 гр.
Сахар- 90 гр
Мёд - 120 гр
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л.

Крем:
Сметана - 400 гр
Сахарная пудра - 70 гр
Мёд - 40 гр
Сливки 33% - 300 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

@receptchek | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-23 17:58:11 Картофельные ньокки с грибами и хрустящим беконом

Ингредиенты:
Картофель средний отваренный - 3 шт
Мука (лучше обычную, другие могут дать лишние привкусы) - 3-4 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 щепотка
Соль - 3 щепотки
Шампиньоны - 150 гр
Сметана - 2 ст.л.
Сливки (на видео 10% жирности) - 100 мл
Мускатный орех
Бекон

Приготовление:
1. Размять картофель вилочкой.
2. Ввести муку, специи, яйцо и хорошо перемешать.
3. Обмять тесто, слепить колбаску и нарезать на небольшие ньокки (я обожаю когда они 1 см толщины).
4. Обжарить до румяной корочки со всех сторон, на сковороде можно обжарить без масла, но вкуснее всего на сливочном масле.
5. Нарезать мелко грибы и обжарить с солью и мускатным орехом, добавить сметану, сливки и чуть загустить соус.
6. Бекон или зажарить или засушить в микроволновке, мелко нарезать.
7. Подаём ньокки с грибным соусом и посыпаем беконом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

@receptchek | #горячее Открыть/Комментировать

2021-05-23 14:10:33 Крабовые палочки с сыром в кляре

Ингредиенты:
Крабовые палочки
Любой сыр
Масло для жарки

Для кляра:
Мука - 1 ст. л
Яйцо
Соль - 1/2 ч. л
Разрыхлитель - 1 ч. л
Молоко (смотрите по консистенции, примерно 2/3 стакана)

Приготовление:
1. Делаем надрез на крабовых палочках, разворачиваем их.
2. Кладём во внутрь кусочек сыра и заворачиваем обратно.
3. Смешиваем ингредиенты для кляра.
4. Обмакиваем палочку в кляре и обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон примерно 5 минут. Готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2021-05-23 11:34:59 Кокосовый торт

Ингредиенты:

Для коржа:
Мука рисовая - 70 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Желток - 1 шт
Белок - 3 шт
Сахар - 100 г
Кефир 2,7% - 150 мл
Кокосовая стружка - 30 г
Ванильный сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1/2 ч.л

Для крема:
Желток - 1 шт
Молоко - 400 мл
Сахар - 60 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Сухое молоко - 30 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТУТ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

@receptchek | #десерт Открыть/Комментировать

2021-05-22 16:09:45 Простая запеканка с цветной капустой и грибами

Ингредиенты:
Цветная капуста - 400 г (разморозить и избавиться от воды)
Яйца - 2 шт
Куриная грудка - 150 г
Сыр - 40 г
Шампиньоны - 200 г (можно и меньше)
Сметана 10-15% - 2 ст.л
Мускатный орех
Сухой чеснок

Приготовление:
1. Измельчаем цветную капусту, курицу и сыр нарезаем мелким кубиком, добавляем 2 яйца, сухой чеснок и соль, перемешиваем.
2. Выкладываем в форму и в разогретую до 200 г духовку на 20 мин.
3. Мелко нарезаем шампиньоны, добавляем мускатный орех, перец, соль, сухой чеснок, перемешиваем.
4. Когда грибы дадут сок, добавляем сметану и томим вместе ещё 4 мин.
5. На цветную капусту выкладываем грибы, посыпаем немного сыром (для корочки) отправляем в печь ещё на 15 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2021-05-22 09:58:23 Полезный напиток

Ингредиенты:
Вода фильтрованная
Имбирь
Лимон
Огурец
Мята (по желанию)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

@receptchek | #напитки Открыть/Комментировать