Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

2023-07-08 14:13:42 Овсяное печенье для тонкой талии.
(на утро!)

Итого на 100 грамм 206 ккал
Б/Ж/У 7.1 / 3.9 / 38.1

Ингредиенты:

Хлопья овсяные — 300 г
Изюм — 30 г
Кефир — 300 мл
Сахарозаменитель
Ванилин
Корица

Замачиваем хлопья в кефире на 40 минут, изюм в кипятке. По истечении 40 минут смешиваем все ингредиенты. Выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Выпекаем 30 мин. при 180-200 гр. По желанию можно добавить любые сухофрукты. Вместо кефира можно использовать горячую воду. Открыть/Комментировать

2023-06-14 11:23:29 Десерт за пару минyт!
Вкусный десерт

Нам понадобится:
- 200 г песочного печенья (у меня с какао)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- Щепотка соли
- 20 г муки
- 20 г кукурузного крахмала
- 500 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 90 г молочного шоколада
- 40 мл растительного масла

Приготовление:
Для крема яйцо, сахар, соль, муку и кукурузный крахмал перемешиваем до однородной консистенции. Добавляем молоко, перемешиваем, ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Даем пару минут остыть, а в это время в форму выкладываем ровный слой печенья.
Сверху выкладываем и разравниваем 1/3 крема, а затем снова слой печенья.
Покрываем 1/2 оставшегося крема и снова выкладываем слой печенья. Делаем завершающий слой из крема, что остался, накрываем пищевой пленкой/пакетом в контакт и убираем в холодильник пока будем готовить глазурь.
Для этого в микроволновке или на водяной бане растапливаем шоколад, добавляем растительное масло и перемешиваем. Выливаем на наш десерт и убираем в холодильник до застывания глазури Открыть/Комментировать

2023-06-13 12:29:35 Так красиво и аппeтитно!
Баклажанные рулетики

Нам понадобится:
- 4 средних бaклажана
- Соль по вксусу
- Бекон(либо ветчина)
- 3 яйца
- 150 гр сыра (гауда) можно сулугуни для начинки
- 2 ст.л сметаны
- Зелень (кинза+петрушка)
- Зубчик чеснока
- 50 гр сыра моцарелла для посыпки сверху
- 3 ст.л томатного соуса

Приготовление:
Нарезаем баклaжаны слайсами и обязательно убираем, выступившую влагу салфетками чтобы исключить горечь, посыпаем солью и обжариваем по минутке с каждой стороны (можно отправить в духовку, либо на сковороде)
Для начинки смешиваем яйца натертые, сыр, чеснок, зелень и сметану.
Выкладываем бaклажан, на него кусочек бекона, начинку и сворачиваем.
Форму смазываем соусом, сверху рулетики и ещё раз соус, посыпаем сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Перед подачей блюдо посыпаем зеленью Открыть/Комментировать

2023-06-12 10:05:54 Голубцы из духовки

На 100г. – 93ккал.
фарш телячий - 600 гр
рис - 100 гр
капуста - 300 гр
лук репчатый - 100 гр
яйцо - 3 шт - 210 гр
сметана 15% - 400 гр
1. Фарш смешать с мелко нарубленным луком, рисом, отварными яйцами, добавить соль, перец. 2. Капусту отварить, снять листья, завернуть в каждый лист фарш. 3. Выложить голубцы плотненько друг к другу на глубокий противень, сбрызнутый маслом (около 1 гр), намазать сверху сметаной. 4. Поставить в духовку на 1 час (примерно). Пока сметана не зарумянится. Открыть/Комментировать

2023-06-11 10:01:01 Самый вкусный плoв!
Плов из булгура

Нам понадобится:
- Растительное масло 100мл.
- Мясо (любое) 500гр.
- Лук 2шт.
- Морковь 3шт. (+/-)
- Соль и перец по вкусу
- Кориандр молотый(по желанию)
- Булгур 500гр.
- Кипяток 750гр.
- Чеснок несколько зубчиков

Приготовление:
Этот плов, можно смело готовить с любым видом мяса. Мой любимый и самый быстрый вариант-это куриное филе. Если вы готовите с говядиной, нужно ее сначала обжарить на раскаленном масле, сильном огне, а затем влить кипяток и уварить до полного его испарения. На 500 гр. говядины, я вливаю 500 мл. кипятка и варю около часа, на среднем огне. Если вы готовите с курицей, достаточно ее просто обжарить и все
Затем добавляем лук, нарезанный перьями, жарим до золотистого цвета. Добавляем морковь, нарезанную соломкой и жарим еще 5 минут.
Булгур промываем и добавляем к зажарке. Добавляем соль, перец и очень советую добавить 1ч.ложку молотого кориандра, с ним очень ароматно.
Вливаем кипяток, ПЕРЕМЕШИВАЕМ, не бойтесь, ничего не случится, накрываем пергаментом (МОЙ ЛАЙФХАК всегда со мной) и варим минут 15, на слабом огне Открыть/Комментировать

2023-06-10 10:59:40 Так вы еще не гoтовили!
Ролл мимоза

Нам понадобится:
- Картофель 2шт.
- Морковка 1/2шт.
- Яйца 2шт.
- Сыр плавленный 4 ломтика
- Майонез
- С/с лосось или горбуша консервированная
- Икра, зеленый лук для украшения

Приготовление:
В подсоленной воде отвариваем овощи и яйца до готовности (яйца вынимаем через 10 минут, после закипания).
Далее натираем белок, желток и морковку с картофелем.
На пищевую пленку выкалываем картофель, сверху сыр, морковь, смазываем майонезом, белок яйца, снова майонез. В центр укладываем рыбу, закручиваем ролл, замыкая нижний и верхний край.
Нарезаем, обваливаем в желтке, по желанию украшаем икрой Открыть/Комментировать

2023-06-09 11:34:02 Мой любимый рeцепт!
Куриные желудки

Нам понадобится:
- Куриные желудки 500 грамм
- Лук 2 шт( большие)
- Соль по вкусу
- Черный перец
- Паприка 1 с ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Зелень( петрушка у меня)
- Соевый соус-3 ст ложки
- Масло подсолнечное

Приготовление:
Для начало очистите желудки, хорошо промойте, поставьте тушить на среднем огне 40-50 минут( если понадобится добавьте немного водички), далее добавляем масло подсолнечное, немного обжарим и кладем лук, специи и все хорошо перемешиваем, следом соевый соус, зелень и чеснок, тушим максимум 5 минут и вкусный обед или ужин обеспечен.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре или рис Открыть/Комментировать

2023-06-08 10:39:07 Быстрый и просто пирoг!
Пирог с яблоками

Нам понадобится:
- Мука 130гр.
- Манка 160гр.
- Сахар 180гр.
- Разрыхлитель 1,5 ч/л
Для начинки:
- Яблоко 5шт.
Для пропитки:
- Молоко 150мл.
- Сливочное масло 50гр.

Приготовление:
Для начала готовим сухую смесь. В миску добавим муку, манку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешиваем и разделим на 4 ровные части.
Яблоки натираем на крупной тёрке и разделим на 3 части.
Дно и края формы застелим пергаментом. На дно, тонким слоем, насыпаем немного сухой смеси. Сверху равномерно раскладываем яблоки. Так чередуем, выкладывая, то сухую смесь, то яблоки. И так получается 4 слоя сухой смеси и 3 слоя яблок. Верхний слой должен быть сухим.
В стакан горячего молока добавим кусочек сливочного масла и аккуратно выливаем в пирог. Ножом пробиваем в нескольких местах, чтобы молоко пропитало вес пирог. Дадим постоять 10 минут пропитаться и после отправим заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50-60 минут до золотистой корочки Открыть/Комментировать

2023-06-07 08:30:51 Мой любимый дeсерт!
Рецепт безе

Нам понадобится:
- Белки 120гр.
- Сахар 190гр.
- Лимонный сок пару капель

Приготовление:
Соединяем в миске миксера белки и сахар.
И отправляем на водяную баню. Как на видео
Нам нужно чтоб весь сахар растворился в белке .
Далее отправляем взбиваться , ставим на 4 из 6ти скоростей на 4 минуты . После ставим на 5ку и взбиваем ещё 5 минут .
Добавляем лимонный сок пару капель
Отсаживаем как на видео
Отправляем в духовку в заранее разогретую 80-90 градусов, сушим 2-2,5 часа .
После начиняем как на видео
Варёная сгущёнка + орехи грецкие
Украсила растопленным шоколадом и орехами Открыть/Комментировать

2023-06-06 13:09:41 Салат на каждый дeнь!
Свекольный салат

Нам понадобится:
- Свекла вареная 2шт.
- Яйцо куриное 3шт.
- Сыр твёрдый 100гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Зеленый лук 1 пучок
- Майонез 2 ст ложки
- Соль по вкусу

Приготовление:
Для начала смешиваем тертую свеклу, яйца и сыр. Добавляем зеленый лук, немного чеснока, солим по вкусу и заправляем майонезом. Все хорошо перемешиваем и получаем идеальный салат хоть на каждый день или на праздничный стол Открыть/Комментировать