Так красиво и аппeтитно! Баклажанные рулетики Нам понадобится | Кулинария | Здоровое Питание | Рецепты

Так красиво и аппeтитно!
Баклажанные рулетики

Нам понадобится:
- 4 средних бaклажана
- Соль по вксусу
- Бекон(либо ветчина)
- 3 яйца
- 150 гр сыра (гауда) можно сулугуни для начинки
- 2 ст.л сметаны
- Зелень (кинза+петрушка)
- Зубчик чеснока
- 50 гр сыра моцарелла для посыпки сверху
- 3 ст.л томатного соуса

Приготовление:
Нарезаем баклaжаны слайсами и обязательно убираем, выступившую влагу салфетками чтобы исключить горечь, посыпаем солью и обжариваем по минутке с каждой стороны (можно отправить в духовку, либо на сковороде)
Для начинки смешиваем яйца натертые, сыр, чеснок, зелень и сметану.
Выкладываем бaклажан, на него кусочек бекона, начинку и сворачиваем.
Форму смазываем соусом, сверху рулетики и ещё раз соус, посыпаем сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
Перед подачей блюдо посыпаем зеленью