2022-05-31 12:07:10
ПОСТНАЯ ОКРОШКА
#prostopostno_первыеблюда
#prostopostno_холодныесупы #prostopostno_рыба
Рыбку можно использовать практически любую: форель горбуша судак треска сом щука Можно купить готовую , а можно отварить или запечь самим, а затем очистить от косточек.
картофель отварной в мундире 3 средних шт.
огурцы 3 средних шт.
редис 300 гр
зелень (зеленый лук и укроп)- пучок
рыба (у меня форель в вакууме) около 400 гр
соль по вкусу
квас или минералка.
Чистим картошку, заранее отваренную в мундире, 2 режем кубиком, а одну растолчём в пюре. Это даст ощущение густоты.
Огурцы и редис нарежем кубиками. Зелень измельчим
Рыбу нарежем кубиками (не мельчите, кусочки рыбы должны чувствоваться!), оставим несколько кусочков для украшения .
Всё перемешаем. Разложим по тарелкам. Солим по вкусу. Не солите всё сразу, особенно если планируете хранить остатки окрошки Добавляем квас или минералку.Ангела за трапезой!
Вечный вопрос :
КВАС ИЛИ МИНЕРАЛКА?
https://t.me/prostopostno_natalia
6.3K viewsНаталия Гамаюнова, 09:07