Диетические рецепты | Правильное питание

2024-03-25 08:20:36 Драники из брокколи с сыром в духовке
Драники из легких диетических овощей, вроде брокколи, я предпочитаю запекать в духовке. Это позволяет обойтись без масла, хотя конечно нужны формочки и немного времени. В этот раз предлагаю разнообразить рецепт горстью тертого сыра.

Ингредиенты
Брокколи – 600 г
Сыр – 80 г
Чеснок – 4 зубчика
Зелень – 4 веточки
Яйца куриные – 1 штука
Мука – 2 ст.л. Открыть/Комментировать

2024-03-23 10:26:39 Салат с зеленой фасолью и мятой
Для этого рецепта нужна зеленая фасоль или бобы. Впрочем, обычная белая тоже подойдет, но так салат выглядит эффектнее и красивее. В лучших азиатских традициях предлагаю дополнить блюдо мятой и лемонграссом.

Ингредиенты
Фасоль (зеленая) – 200 г
Зеленый горошек – 100 г
Мята – 0.5 пучка
Лемонграсс – 4 веточки
Зеленый лук – 0.5 пучка
Кунжутное масло – 2 ч.л.
Сок лайма – 2 ч.л. Открыть/Комментировать

2024-03-22 13:23:47 Удмуртская республика стала настоящим молочным чемпионом страны!

Каждый регион России имеет свои сильные стороны в сельском хозяйстве. Например, Удмуртия славится молоком. В 2023 году регион впервые достиг отметки в один миллион тонн в производстве продукта. Благодаря удмуртским животноводам на наших столах есть вкусные и качественные молочные продукты.

Молоко — это не только элемент ежедневного питания и торговли, но и источник заработка для многих жителей Удмуртии. Сегодня в сфере молочной промышленности работает более 320 предприятий, на которых занято порядка 30 тысяч человек. Эта отрасль обеспечивает более 70% выручки сельскохозяйственных производителей и до 15% оборота розничных сетей.

Кстати, Удмуртия занимает второе место в России по экспорту молочной продукции, уступая только Алтайскому краю — таковы данные союза молочной промышленности.

Здорово, что в каждом российском доме есть качественное молоко! Открыть/Комментировать

2024-03-21 22:18:31 ПП-сырники из творога
В самый простой рецепт «правильных» сырников можно внести определенную изюминку. Попробуйте обжарить их на кокосовом масле! Ваши сырники приобретут легкий привкус кокоса, а дом наполнится чудесным ароматом. Это полезно и очень вкусно!

Ингредиенты
Творог (5%) – 500 г
Рисовая мука – 50 г
Яйца куриные – 1 шт.
Заменитель сахара – 7 г
Кокосовое масло (рафинированное) – для жарки
Ягоды – для подачи Открыть/Комментировать

2024-03-20 20:28:22 Овсяная каша с какао и бананом
Одно из главных преимуществ овсяной каши, кроме ее безоговорочной пользы – это то, что она чудесно сочетается с любыми добавками. Например, вот такой вариант с какао и бананом не оставит равнодушных среди всех членов семьи любого возраста.

Ингредиенты
Овсяные хлопья – 1 стакан
Кокосовое молоко – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Какао – 2 ст.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Бананы – 2 штука Открыть/Комментировать

2024-03-19 11:00:18 Минтай с томатами и паприкой в духовке
Этот рецепт точно понравится любителем томатов и ароматной паприки. Минтай, как и другая белая рыба, охотно пропитывается всеми соками и запахами. Поэтому он приобретает нежнейший пикантный вкус еще в процессе запекания. А благодаря естественным кислотам в помидорах, мясо рыбы остается максимально нежным.

Ингредиенты
Минтай – 500 г
Помидоры (в собственном соку) – 400 г
Томатная паста – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Болгарский перец – 1 штука
Паприка – 1 ч.л.
Морская соль – 1 щепотка
Тимьян – 2 веточки Открыть/Комментировать

2024-03-17 10:16:17 Киш с брынзой и шпинатом

Ингредиенты:

- Мука - 280 г.
- Сливочное масло - 170 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Холодная вода - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Шпинат - 250 г.
- Брынза - 150 г.
- Жирные сливки - 400 мл.
- Яйцо - 3 шт.
- Соль, перец - по 1,5 ч. л.
- Растительное масло - 20 мл.

Приготовление:

1. Сливочное масло перетереть с мукой и щепоткой соли.
2. Добавить яйцо, холодную воду и вымесить гладкое тесто. Сформировать шар, убрать в холодильник на 30 мин.
3. Шпинат крупно нарезать.
4. Лук нарезать кубиками. Чеснок порубить.
5. В сковороде подрумянить лук с чесноком.
6. Добавить шпинат, 1 ч.л. соли, перца, тушить в течение 3 мин.
7. Брынзу натереть на терке
8. В миске перемешать сливки, яйца, 0,5 ч.л. соли и перца.
9. Тесто раскатать 3-4 мм и выложить в форму, выложить шпинат. Сверху посыпать брынзой и залить яичной смесью.
10. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-55 мин. Открыть/Комментировать

2024-03-15 10:33:29 Скумбрия кусочками в духовке
Скумбрию не обязательно запекать целиком. Вполне можно сделать это порционными кусочками, если вам так удобнее. В процессе есть несколько нюансов, особенно что касается времени приготовления. Обо всем этом я подробнее расскажу дальше в рецепте, так что у вас наверняка все получится!
Ингредиенты
Скумбрия – 2 штуки
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Специи и приправы (для рыбы) – 2 ч.л. Открыть/Комментировать

2024-03-13 22:38:48 Тушеная капуста с сушеными грибами
Предлагаю сегодня приготовить на ужин капусту, тушенную с грибами. Это легкое блюдо придется по вкусу всем приверженцам здорового питания. Грибы предварительно следует замочить и отварить. Обо всем подробно рассказываю в рецепте!

Ингредиенты
Капуста (белокочанная) – 1 кг
Сушеные грибы – 40 г
Морковь – 2 штуки
Лук репчатый – 2 штуки
Растительное масло – 80 мл
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 1,5 стакана Открыть/Комментировать

2024-03-12 17:59:27 Печеная брюссельская капуста с соусом

КБЖУ 107.47/4.59/7.62/7.1
⠀⁣
Ингредиенты:⁣
450 гр. брюссельской капусты⁣
1-2 ст.л. оливкового масла⁣
Соль и перец по вкусу⁣
⠀⁣
Для соуса:
60 мл. сметаны или йогурта⁣
2 ст.л. оливкового масла⁣
1,5 ст.л. дижонской горчицы⁣
1 ч.л. измельченного чеснока⁣
Соль и перец по вкусу⁣
1/2 ч.л. свежей рубленой или сушеной петрушки⁣
⠀⁣
Приготовление:⁣
Разогрейте духовку до 200°С⁣
Смешайте брюссельскую капусту с оливковым маслом, солью и перцем⁣
Разложите их на противне в один слой и выпекайте в течение 17-19 минут, перевернув их через 10 минут⁣
Для соуса взбейте все ингредиенты в блендере⁣
Подавайте капусту с соусом⁣ Открыть/Комментировать