ПИТАНИЕ | Для всех

2021-04-07 10:12:00 ​Рыбные фрикадельки

Энергетическая ценность на 100 г - 178.75 ккал

Б/Ж/У 16.82/12.03/1.55

Ингредиенты:

луковица 1 шт
жирный творог 150 г
яйцо 1 шт
филе пангасиуса 500 г
брюшки семги 400 г
средний пучок укропа 1 шт
топленое масло опционально
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу
зеленый микс-салат для подачи

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 С. Очистите и очень мелко нарежьте лук. Растопите в сковороде пару ложек масла, положите лук, посолите и обжаривайте на небольшом огне примерно 15 минут. Лук должен стать золотистым, но не коричневым. Измельчите лук блендером вместе с творогом и яйцом.
2. Оба вида рыбы порубите тяжелым ножом или пропустите через мясорубку с мелкой решеткой. Посолите и поперчите, смешайте с творожно-луковой массой.
3. У укропа удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите и добавьте в фарш. Тщательно перемешайте.
4. Смазывая руки маслом, слепите из фарша небольшие круглые толстенькие фрикадельки. Выкладывайте фрикадельки на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга.
5. Запекайте фрикадельки до готовности, примерно 12 минут. Подавайте горячими, с зеленым салатом.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-07 04:35:00 ​Запеканка с цветной капустой и курицей в соусе

Энергетическая ценность на 100 г - 64.64 ккал

Б/Ж/У 9.14/1.31/4.26

Ингредиенты:

куриное филе - 600 г
капуста цветная - 1 кг
перец сладкий - 1 шт
помидор - 2 шт
лук - 1 шт
сыр - 100 г
чеснок -5 г
томатная паста - 3 ст. л
зелень - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Цветную капусту разобрать на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Один стакан воды оставить для соуса. Куриное филе нарезать на кусочки, посолить, поперчить и выложить в разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить куриное мясо на сильном огне со всех сторон.
2. В смазанную маслом форму выложить половину капусты. Вторым слоем положить курицу. Готовим соус. Нарезанный репчатый лук и чеснок слегка обжарить. Добавляем нарезанные помидоры, сладкий перец и тушим минут 5. В миске перемешать томатную пасту, 1 стакан воды, соль, перец молотый и подсластитель. Добавляем томатный соус к пассеровке, перемешиваем и 1-2 минуты тушим. Выкладываем половину соуса на мясо. Затем кладем вторую половину капусты и верхним слоем кладем соус. Посыпаем тертым сыром, зеленью и ставим в разогретую духовку до 180 - 190 гр на 30 минут потомиться и пропитаться соусом.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-06 19:01:56 Салат на раз-два-три

Энергетическая ценность на 100 г - 130 ккал

Б/Ж/У 6.03/9.54/4.99

Ингредиенты:

капуста белокочанная - 500 гр
колбаса варено-копченая - 250 гр
горошек зелёный консервированный - 1 банка небольшая
майонез, перец черный молотый

Способ приготовления:

1. Тонко соломкой нарезаем нужное количество капусты и колбасы. Я сначала нарезала капусту - так легче определить нужный объём салата. Затем уже в капусту добавляем "соломчатую" колбасу и горошек.
2. Немного перчим, смазываем всё это майонезом и перемешиваем.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-06 15:21:00 Куриное филе с лимоном

Энергетическая ценность на 100 г - 103.66 ккал

Б/Ж/У 17.43/2.59/2.71

Ингредиенты:

1 филе куриной грудки
0,5 луковицы
2 зубчика чеснока
0,5 лимона
соль, чёрный молотый перец по вкусу
раст. масло для жарки

Способ приготовления:

1. Филе порезать на небольшие кусочки, лук и чеснок порезать кубиками.
2. На сковороду налить немного растительного масла, положить филе.
3. Немного обжарить на сильном огне до белого цвета.
4. Добавить соль, перец, перемешать, добавить лук и чеснок.
5. Слегка обжарить, убавить огонь до среднего и выжать в сковороду сок лимона.
6. Перемешать и накрыть крышкой. Готовить 5-7 минут.
7. Мясо получается нежным на вкус и не сухим благодаря лимонному соку.
8. Очень вкусно и с гарниром, и как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-06 10:12:00 Куриный каприз

Энергетическая ценность на 100 г - 147.33 ккал

Б/Ж/У 16.4/8.51/1.28

Ингредиенты:

куриная грудка 250 г
сыр твердый 70 г
помидор 1 шт
листья шпината 3–5 шт
растительное масло 1 ст. л
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. По всей длине грудки сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца примерно 1–1,5 см. Посолите и поперчите грудку. В надрезы вложите кусочки сыра, кружочки помидора и по листику шпината.
3. Переложите грудку в форму для запекания. Я использую одноразовую форму из алюминиевой фольги, это очень удобно. Грудку сверху полейте растительным маслом.
4. Запекайте грудку в духовке при температуре 180C 30–40 минут.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-06 04:35:00 ​Рис с бужениной

Энергетическая ценность на 100 г - 152.96 ккал

Б/Ж/У 7.06/7.68/13.65

Ингредиенты:

рис готовый 3 чашки
буженина 500 г
лук 1 шт
изюм 2 горсти
соус соевый 100 мл
перец черный молотый по вкусу
масло растительное 1 ст. л
яблоко 1 шт

Способ приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте лук и чеснок кубиками, не слишком мелко.
3. На растительном масле обжарьте лук и чеснок, пока не появится легкая золотистая корочка, а дом не наполнится аппетитным ароматом жареного лука.
4. Добавьте мясо. Поперчите. Снова обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.
5. Добавьте изюм и перемешайте. Всё делайте на большом огне.
6. Добавьте рис. Хорошо перемешайте.
7. Добавьте соевый соус вместо соли.
8. Снова перемешайте. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
9. В самом конце добавьте нарезанное кубиками яблоко. Перемешайте. Выключите огонь. Накройте крышкой и дайте постоять ещё 5 минут.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-05 19:02:05 ​Яичный пирог из спаржи с укропом

Энергетическая ценность на 100 г - 77.44 ккал

Б/Ж/У 6.58/4.34/2.61

Ингредиенты:

молоко обезжиренное - 100 гр
зернистый творог - 100 гр
спаржа (свежая или свежемороженая) - 200 гр
помидоры - 200 гр
лук зеленый - 20 г
яйца куриные - 5- 6 шт. (в зависимости от размера)
укроп - 10 гр
перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. В керамической или стеклянной посуде залить порезанную кубиками спаржу тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть слегка покрыты водой. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Слить воду.
3. Выложите спаржу, помидоры и зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.
4. В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи, взболтайте с помощью венчика.
5. На спаржу поместите сыр, сверху вылейте полученную яичную смесь.
6. Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не загустеет и не появится легкая румяная корочка. Посыпьте горячее блюдо укропом.
7. Утренний яичный пирог одинаково хорош как горячим, так и в остывшем виде!

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-05 15:21:00 ​Рыба клыкач на гриле

Энергетическая ценность на 100 г - 201.38 ккал

Б/Ж/У 13.91/16.06/0.41

Ингредиенты:

рыба клыкач 700 грамм
лимон 1 штука
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
растительное масло 1 чайная ложка
сыр твердый 100 грамм

Способ приготовления:

1. Рыбу клыкач чаще всего продают уже нарезанную на стейки. Это сорт морской рыбы, у клыкача белое плотное мясо. По вкусу что-то среднее между минтаем и форелью. Куски рыбы нужно очистить от чешуи (чаще всего рыба нарезана, но не почищена). Вымойте кусочки. Промокните бумажным полотенцем.
2. Посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
3. Сковородку гриль хорошо разогрейте. При помощи кисточки смажьте ее растительным маслом. Выложите кусочки рыбы на сковороду, обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
4. Готовую рыбу уложите на сложенную в несколько слоев фольгу. Я придала ей форму лодочки.
5. Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на рыбу. Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте в ней рыбу на протяжении 10 минут.
6. Подавать рыбку к столу можно прямо в фольге.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-05 10:12:00 Запеканка из творога и моркови

Энергетическая ценность на 100 г - 87.29 ккал

Б/Ж/У 11.66/2.48/4.78

Ингредиенты:

морковь 100 гр
творог нежирный 200 гр
яйцо 1 шт
кефир 0% 30 мл
сахарозаменитель 3 табл
ванилин и корица по вкусу

Способ приготовления:

1. Растворяем сахарозаменитель в кефире. На крупной терке натираем морковь и смешиваем с творогом, яйцом и кефиром.Добавляем ваниль и корицу. Выливаем в силиконовую формочку и в духовку до готовности.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-05 04:35:00 Говядина в пряностях

Энергетическая ценность на 100 г - 212.28 ккал

Б/Ж/У 13.35/17.42/0.76

Ингредиенты:

петрушка 3 г
укроп 3 г
перец розовый горошком 2 г
говяжья вырезка 350 г
соль 2 г
свежемолотая смесь перцев 2 г
соевый соус 10 мл
сливочное масло 40 г
кресс-салат 100 г

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать петрушку и укроп, смешать с розовым перцем.
2. Мясо обвалять в соли и перце, придать нужную форму с помощью пищевой нити.
3. Поставить на 3 минуты в микроволновку при мощности 600 Вт. После вынуть и полить соевым соусом и растопленным сливочным маслом. Поставить еще на 5 минут в микроволновку.
4. Вынуть мясо из микроволновки, снять нити и обвалять в зелени и перце.
5. Нарезать порционными кусками и подавать с кресс-салатом, полив соевым соусом.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать