ПИТАНИЕ | Для всех

2021-04-09 19:02:20 Орехово-яичный паштет

Энергетическая ценность на 100 г - 204 ккал

Б/Ж/У 7.4/17.3/5.3

Ингредиенты:

220 г репчатого лука (2-3 луковицы)
4 яйца, сваренных вкрутую
50 г измельченных грецких орехов
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу (также по вкусу можно добавить немного чеснока, зелени, и если есть, обязательно добавьте розовый перец)

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. В блендере измельчить лук, яйца и орехи на высокой скорости до однородной массы.
3. Если будут проблемы с измельчением можно влить 1-2 ст.л. кипяченой воды.
4. Мне нравится консистенция с кусочками, поэтому я измельчаю не сильно.
5. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
6. Переложить смесь в миску, накрыть, перед подачей охладить.
7. Подавать на тостах или крекерах, криспах.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-09 15:21:00 Котлеты из запеченной рыбы с грибами

Энергетическая ценность на 100 г - 53 ккал

Б/Ж/У 11.3/0.8/0.7

Ингредиенты:

300 гр. любой запеченной рыбы
1 белок
горсть заранее отваренных любимых грибов
зеленый лук по вкусу
соль, перец

Способ приготовления:

1. Мясо рыбы отделить от костей.
2. Добавить белок, мелко крошенный зеленый лук, грибы, соль и перец. Тщательно перемешать.
3. Сформировать котлеты. Выпекать на 180 гр. 10 минут с одной стороны и 5 минут с другой.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-09 10:12:00 ​Лимонные кексы

Энергетическая ценность на 100 г - 101.69 ккал

Б/Ж/У 6.81/5.05/7.16

Ингредиенты:

для теста:

2 ст.л. овсяных отрубей (смолотых в муку)
1 ст.л. пшеничных отрубей(смолотых в муку)
1 ч.л. семян льна (смолотых в муку)
2 яйца
цедра лимона
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. натурального обезжиренного йогурта
стевиозид

для сиропа:

сок половины лимона
вода 3 ст.л
стевиозид
Способ приготовления:

1. Для начала цедру смешаем с яйцами и стевиозидом. Взбиваем до однородности. Отдельно смешиваем отруби с разрыхлителем. Далее смешиваем яичную смесь и отруби, и подливая постепенно йогурт все взбиваем до однородности. Готовым тестом наполняем на 2/3 формы. И отправляем в духовку минут на 20-25 при 180, проверяем готовность до «сухой палочки». Пока пекутся кексики сделаем сироп к ним.
2. Для этого сок лимона соединим с водой. Нагреем до кипения и добавим стевиозид. Достаем горячие кексы из форм и сразу же поливаем лимонным сиропом. Оставляем на пол часа для пропитки.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-09 04:35:00 ​Курица в сметанно-грибном соусе

Энергетическая ценность на 100 г - 70.37 ккал

Б/Ж/У 3.37/3.99/5.69

Ингредиенты:

перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
масло оливковое по вкусу
мука пшеничная 2 столовые ложки
лук репчатый 3 штуки
сметана 500 г
грибы сушеные 100 г
курица 1 кг

Способ приготовления:

1. Курица (или окорочка) нарезаются на порции. Шкурки лучше снять и не варить. Уложить порционные куски в большой сотейник, залить сметаной и водой, довести до кипения и тогда отлить стакан жидкости.
2. После этого положить замоченные перед тем грибы и воду, в которой они размачивались. На небольшом огне тушить мясо до готовности.
3. Лук мелко нарезать и стушить его в отдельной сковороде до мягкости в оливковом масле. 2 столовые ложки муки постепенно, все время помешивая, чтобы не было комков, развести остуженной водичкой со сметаной (той, что мы отделили в начале варки).
4. Когда курица готова, ввести лук и мучной загуститель, перемешать и дать вскипеть. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-08 19:02:08 Быстрый овощной суп

Энергетическая ценность на 100 г - 50 ккал

Б/Ж/У 2.1/0.5/9.1

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока
800 г томатов в собственном соку
100 г спагетти из пшеницы твердых сортов
300 г цветной капусты (можно использовать замороженную)
2 средних молоденьких кабачка
1/2 ч.л. сухого тимьяна
соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Мелко рубим чеснок.
2. В кастрюлю кладем чеснок.
3. Добавляем размятые томаты вместе с соком и 700 мл воды. Доводим до кипения, добавляем макароны и варим около 5 минут.
4. Пока варятся макароны, нарезаем кубиками кабачки.
5. Капусту разделяем на небольшие соцветия.
6. Через 5 минут после начала варки макарон кладем в кастрюлю овощи и тимьян, солим и перчим по вкусу. Варим до готовности овощей, около 5-7 минут.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-08 15:21:00 Желе с кокосовой начинкой

Энергетическая ценность на 100 г - 121.03 ккал

Б/Ж/У 9.74/5.55/8.02

Ингредиенты:

20 гр. желатина
300 мл. молока
200 гр. творога
стевиозид
1 банан
2 дольки шоколада (горький)

Способ приготовления:

1. Сначала смешиваем молоко и желатин вместе и забываем его на час, чтобы желатин смог разбухнуть в молоке, после чего необходимо растопить на медленном огне.
2. В полученную смесь добавляем творог, стевиозид, кокосовую стружку.
3. Смешиваем, чтобы получилась однородная масса.
4. Затем на дно глубокой посуды кладем нарезанные бананы и заливаем полученной смесью.
5. В конце посыпаем тертым шоколадом.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-08 10:12:00 Салат из курицы и огурцов

Энергетическая ценность на 100 г - 87.6 ккал

Б/Ж/У 13.9/2.65/2.11

Ингредиенты:

500 г отварной куриной грудки
5 огурцов
заправка:
сок одного лимона
горсть нарезанной мяты
2 ст. ложки соевого соуса
щепотку свежемолотого перца
1 ст. ложка кунжутного масла

Способ приготовления:

1. Куриную грудинку порвать на длинные тонкие волокна. Огурцы нарезать длинными полосками, перемешать с курицей и залить приготовленной заправкой. Сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-08 04:35:00 Щи по-уральски с крупой

Энергетическая ценность на 100 г - 15.05 ккал

Б/Ж/У 0.78/0.1/3.29

Ингредиенты:

перловая крупа – 20г
томатная паста – 50г
капуста квашеная – 200г
морковь – 40г
петрушка корень – 10г
лук репчатый – 40г
вода – 850г

Способ приготовления:

1. В кипящий бульон или воду всыпают подготовленную крупу и доводят до кипения, кладут капусту тушеную, через 15-20 мин после закипания добавляют пассированные с томатной пастой овощи и варят щи до готовности.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-07 19:02:16 ​Мур ханди

Энергетическая ценность на 100 г - 115.87 ккал

Б/Ж/У 13.26/5.07/3.58

Ингредиенты:

масло растительное 20 мл
томаты 2 шт
куриное филе 350 г
сливки 33% 300 г
сливочное масло 5 г
паприка (пудра) 5 г
кумин (пудра) 2 г
кориандр (пудра) 2 г
гарам-масала 2 г
черный кардамон по вкусу
гвоздика по вкусу
черный перец по вкусу
зира по вкусу
кориандр по вкусу
лавровый лист по вкусу
бадьян 2 г
кинза свежая 5 г
чеснок свежий 3-4 зубчика
корень имбиря 15 г
пажитник (лист) 2 г

Способ приготовления:

1. Режем куриное филе на кубики (примерно 3х3 см), чистим и измельчаем томаты до состояния пюре, мелко режем чеснок.
2. Курицу обваливаем в чесноке.
3. На раскаленное растительное масло добавляем корень имбиря, сразу же кладем пудру паприки и все специи, кроме гарам-масала.
4. Помешиваем, добавляем разрезанную на кусочки курицу, жарим 5–10 минут.
5. Добавляем томаты.
6. Следом добавляем сливки, сливочное масло и гарам-масала.
7. Тушим еще 2–3 минуты.
8. При подаче посыпаем мелко нарезанной кинзой.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать

2021-04-07 15:21:00 ​Рецепт постной лазаньи

Энергетическая ценность на 100 г - 115.24 ккал

Б/Ж/У 5.22/4.38/14.76

Ингредиенты:

2 банки (620 г) чечевицы
3 цукини или кабачка
2 зубчика чеснока
150-200гр протертых томатов
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. крахмала
300мл соевого молока
соль/перец
эстрагон(тархун) - свежий или в приправах

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятите молоко, добавьте разведенный в молоке крахмал и загустите соус. Приправьте по вкусу и снимите с огня. Всыпьте измельченный эстрагон(тархун) и перемешайте.
2. Цукини нарежьте тонкими пластинами. В блендере взбейте оливковое масло с чесноком и специями по вкусу. Обмажьте цукини полученным маринадом и обжарьте на раскаленной сковороде по 10 секунд с каждой стороны.
4. Равномерно выложите небольшое количество молочного соуса на дно формы для запекания. Затем положите один за другим слой из цукини и чечевицы. Полейте томатным пюре и молочным соусом и снова закройте слоем цукини. Повторите последовательность 2-3 раза. Последний слой цукини с небольшим количеством соуса и чечевицы.
5. Запекайте лазанью при температуре 200С в течение 25-30 минут.
6. Готовую лазанью слегка остудите и нарежьте порционно. Как вариант можно запекать и подавать в порционных формах.

Приятного аппетита

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ https://t.me/p_forall Открыть/Комментировать