Рецепты от Оли Белькович

2022-09-15 10:52:55 Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:45:09 Куриная грудка в сливочном соусе

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт
Сливочное масло 40 гр
Орегано 2 ч.л
Соль/перец по вкусу
Тимьян 4 ветки
Луковица (средняя) 1 шт
Чеснок 4 зубчика
Вяленные томаты 1 банка
Куриный бульон 123 мл
Жирные сливки 125 мл
Сыр пармезан 100 г
Шпинат 1 уп

Приготовление:
1) Грудку разрезаем вдоль на 2 части и разрезаем два малых филе
2) Солим, перчим, приправляем орегано с двух сторон
3) На сковородку выкладываем сливочное масло и к нему добавляем масло из под вяленных томатов
4) Выкладываем туда куриные грудки и добавляем веточки тимьяна
5) Примерно через 4 минуты переворачиваем на другую сторону
6) Лук нарезаем мелким кубиком и снимаем курицу с нагрева
7) Чеснок мелко рубим, а вяленные томаты мелкой соломкой
8) На том же масле жарим лук, чеснок и томаты, добавляем орегано
9) Добавляем куриный бульон и ждём когда он закипит
10) Время добавлять сливки! Ждём когда они закипят и добавляем сыр
11) После того, как сыр расплавился, добавляем шпинат и припускаем его
12) Кладём обратно курицу и даём ей немного настояться в соусе!

Ммм, аромат на весь дом! Приятного аппетита мои дорогие Открыть/Комментировать

2022-08-29 12:44:58 Открыть/Комментировать

2022-08-01 12:11:20 Индейка в азиатском стиле

Ингредиенты:
Стручковая фасоль 80гр
Индейка филе 200гр
Соба 250гр
Соевый соус 50мл
Вода 200мл
Морковь 80гр
Перец красный 200гр
Лук красный 80гр
Картофельный крахмал 1 ч.л
Чеснок 1 зубчик
Кунжут 10 гр
Имбирь 10 гр
Перец молотый по вкусу
Кешью орешки 40 гр

Приготовление:
1. Морковь, лук, перец нарезаем соломкой
2. Чеснок и имбирь мелко рубим
3. Индейку нарезаем крупной соломкой
4. Кешью рубим ножом
5. Соевый соус смешиваем с водой
6. Обжариваем на сковороде овощи до полуготовности
7. Паралельно закидываем лапшу в кипящую воду на 3,4 минуты, до полуготовности
8. Как овощи поджарились, закидываем индейку и обжариваем всё вместе
9. Пасту перекладываем из кастрюли в сковороду к овощам и мясу, заливаем половиной соевого соуса
10. Другую половину соуса разбавляем с крахмалом и вливаем в сковороду для загущения соуса
11. Даём пасте немного покипеть и в самом конце закидываем орехи кешью
12. При подаче посыпаем кунжутом

Ммм, быстрый обед у вас на столе!Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-26 10:10:23 Пирог с зеленью и сыром

Ингредиенты:
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 100 гр.
Кресс салат 50 гр.
Щавель 100 гр.
Укроп 350г
Сыр брынза 200 г
Цедра 1 лимона
Масло растительное 20 г.
Яйцо 2 шт.
Тесто фило 450 г.
Орехи разные (у меня фундук) 50 г.
Сливочное масло 50 г.
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Чеснок мелко рубим и обжариваем его на растительном масле, добавляем рубленую зелень и немного обжариваем чтобы листья немного подвяли
2. Немного охлаждаем зелень и крошим сыр или натираем на тёрке, добавляем яйцо, рубленые орехи, цедру лимона, соль, перец и начинка готова
3. Дно формы смазываем маслом, укладываем тесто слоями и промазываем их яйцом, слове примерно 5-6
4. Далее укладываем начинку и сверху еще 3-4 слоя теста фила, каждый слой промазываем яйцом
5. Смазываем яйцом и прорезаем пирог вдоль и поперёк
6. Ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут

Ммм, шикарный пирог у вас на столе! Зовите близких и приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-21 14:06:21 Лето Открыть/Комментировать

2022-07-21 14:05:57 Открыть/Комментировать

2022-07-20 10:15:18 Лёгкий салат с черешней

Ингредиенты:
Черешня 250 гр.
Руккола 130 гр.
Грецкие орехи 50 гр.
Сыр твёрдый 40 гр.
Оливковое масло 40 гр.
Апельсин 1 шт.
Мёд 15 гр.
Лимоный сок 1\2 лимона.

Приготовление:
1. Рукколу промываем, просушиваем и выкладываем на большую тарелку
3. Очищаем черешню от косточек и размешаем пополам
4. Грецкие орехи нарезаем
5. Апельсин очищаем от кожуры и вырезаем сегменты, сегменты разрезаем пополам
6. Смешиваем в блендере оливковое масло, мёд, щепотку соли, часть черешни, лимоный сок
7. Укладываем в тарелку сверху рукколы сыр, нарезанный слайсиками, апельсин, черешню, грецкий орех и заправляем салат заправкой
8. Перемешиваем и наслаждаемся

Очень лёгкий и очень вкусный салат готов! А как прост в исполнении
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-07-15 11:27:15 Песочный насыпной пирог с клубникой

Ингредиенты:
Тесто
Мука 300 гр.
Желтки куриные 2 шт.
Сливочное масло (заранее размороженное) 180 гр.
Соль щепотка
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Клубника 400 гр.

Крем:
Белки куриные 2 шт.
Сахар 50 гр.
Крахмал картофельный 1,5-2 ст.л.


Приготовление:
1. Муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль смешиваем
2. Холодное сливочное масло натираем на тёрке и перемешиваем в крошку руками
3. Добавляем в наше тесто желтки
4. 2\3 крошки выкладываем в форму на пергамент и немного приминаем, убираем в холодильник и оставшуюся крошку тоже!
5. Ягоды очищаем и нарезаем на 2 части
6. Белки взбиваем в пену и добавляем постепенно сахар, добавляем крахмал и перемешиваем
7. Достаем тесто из холодильника и выкладываем крем
8. Далее выкладываем клубнику и сверху оставшуся крошку
9. Ставим в духовку на 40-45 минут, на 180 градусов


Уххх, какой просто и оооочень нежный пирог у нас получится!
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2022-07-06 10:10:22 Открыть/Комментировать