Песочный насыпной пирог с клубникой
Ингредиенты:
Тесто
Мука 300 гр.
Желтки куриные 2 шт.
Сливочное масло (заранее размороженное) 180 гр.
Соль щепотка
Сахар 150 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Клубника 400 гр.
Крем:
Белки куриные 2 шт.
Сахар 50 гр.
Крахмал картофельный 1,5-2 ст.л.
Приготовление:
1. Муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль смешиваем
2. Холодное сливочное масло натираем на тёрке и перемешиваем в крошку руками
3. Добавляем в наше тесто желтки
4. 2\3 крошки выкладываем в форму на пергамент и немного приминаем, убираем в холодильник и оставшуюся крошку тоже!
5. Ягоды очищаем и нарезаем на 2 части
6. Белки взбиваем в пену и добавляем постепенно сахар, добавляем крахмал и перемешиваем
7. Достаем тесто из холодильника и выкладываем крем
8. Далее выкладываем клубнику и сверху оставшуся крошку
9. Ставим в духовку на 40-45 минут, на 180 градусов
Уххх, какой просто и оооочень нежный пирог у нас получится!
Приятного аппетита
