Пирог с зеленью и сыром
Ингредиенты:
Чеснок 2 зубчика
Шпинат 100 гр.
Кресс салат 50 гр.
Щавель 100 гр.
Укроп 350г
Сыр брынза 200 г
Цедра 1 лимона
Масло растительное 20 г.
Яйцо 2 шт.
Тесто фило 450 г.
Орехи разные (у меня фундук) 50 г.
Сливочное масло 50 г.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Чеснок мелко рубим и обжариваем его на растительном масле, добавляем рубленую зелень и немного обжариваем чтобы листья немного подвяли
2. Немного охлаждаем зелень и крошим сыр или натираем на тёрке, добавляем яйцо, рубленые орехи, цедру лимона, соль, перец и начинка готова
3. Дно формы смазываем маслом, укладываем тесто слоями и промазываем их яйцом, слове примерно 5-6
4. Далее укладываем начинку и сверху еще 3-4 слоя теста фила, каждый слой промазываем яйцом
5. Смазываем яйцом и прорезаем пирог вдоль и поперёк
6. Ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут
Ммм, шикарный пирог у вас на столе! Зовите близких и приятного аппетита
