Okuprin

2022-06-23 12:14:19 #okuprin_breakfast
Сырники классические, как и прежде без изюма, музыкальное сопровождение лирическое, настроение приподнятое)
Подаю их с жидкой сметаной (это открытие и находка для сырников, прежде я признавала только густую!), присыпав какао, и крошкой шоколадного печенья.
Разврат.
Грех.
Чревоугодие.
И кофе.
Состав: соевое молоко, миндальное молоко, эспрессо и горечь слез, потому что когда Никита ещё не ушёл на тренировку, то предлагал мне сварить кофеек с капелькой чужого труда, но я тогда не желала, в теперь пришлось варить самой. Открыть/Комментировать

2022-06-23 10:36:11 Чего-то нет идей, что приготовить на завтрак?
Хлеб есть. Зрелищ?) Открыть/Комментировать

2022-06-22 17:17:49 Пять стадий принятия: Открыть/Комментировать

2022-06-22 14:11:28 #okuprin_breakfast
Сегодня цвет настроения зелёный.
Мы позавтракали хлебушком из поста выше, рыбой которую я солила на днях (здесь тоже есть рецепт), и авокадо, которым я недовольна, но, пусть будет.
Масло на третий день такое же прекрасное, как и в момент приготовления.
Кот прекрасен всегда) Открыть/Комментировать

2022-06-22 11:47:26 #okuprin_recipe
Сегодня к завтраку хлеб по рецепту Насти Понедельник.
Невероятный, вкусный, хрустящий!
Рецепт креплю и расскажу, что я сделала не так)

Самая главная ошибка - жадность! Хотела булку побольше и замесила 1,5 нормы теста, но не подумала, что у меня небольшая форма для выпечки, поэтому хлеб дорос до крышки и остановился. Поэтому ещё и не получился достаточно пористым.

Но он неприлично вкусный, и эта корка…

В общем вот, мой фотоотчет:
1 - готовый хлеб.
2 - замешано тесто.
3 - тесто через 8,5 часов.
4 - тесто выложено на полотенце.
5 - тесто подошло под полотенцем.
6 - тесто запекалось под крышкой.
7 - хрустит)
8 - хрустит и режется) Открыть/Комментировать

2022-06-21 21:36:47 #okuprin_recipe
А у меня ещё и супница есть
Боже, как же я обожаю посуду.
Посуду и сумки.

Сегодня ужинаем литовским холодным супом, наша уже семейная его вариация.
В семье Н., принято готовить его вместо окрошки, и у меня он как-то очень прижился.

Признаюсь, первый раз услышав состав ингредиентов, я смутилась. Но попробовав его, отдала этому супу сердце и душу!) так что давно не ведём никаких споров на тему окрошки - квас или кефир, просто готовим свою версию литовского холодного супа.

3 литра кефира
1 литр молока
3 среднего размера свеклы
4 средних огурца
300-350 г ветчины (у меня из индейки)
Много, действительно много зелени
Соль по вкусу

Свёклу запечь, охладить, снять кожуру и натереть мякоть на мельчайшей терке, так, чтобы она практически растворялась в жидкости.
Огурцы разрезать на четвертинки и нашинковать. Зелень измельчить. Ветчину мелким кубиком.
Залить молоко и кефир, перемешать и посолить. Дать настояться час-полтора в холодильнике и подавать. Открыть/Комментировать

2022-06-19 20:01:31 Я немножечко закатнулась, скромно на 10 км, под мелким дождём, хотелось бы ещё, но полило сильнее.
Вафли, конечно, я не раскатала, но сегодня что-то не до аннигиляции.
Завтра тоже дождь обещают, но я все равно вечером поеду, если будет просвет.

P.S.: завтра ещё большая съёмка видео, скоро кое-что вместе приготовим) Открыть/Комментировать

2022-06-19 18:02:42 #okuprin_recipe
Вафельный рецепт в студию.
Выше в ленте есть промокод для покупки книги «Давай позавтракаем», электронная версия.
Он до 21 числа работает, купите, не пожалеете, там много хороших рецептов в целом и вафель в частности) Открыть/Комментировать

2022-06-19 16:02:46 #okuprin_breakfast
Хочу завести традицию: воскресенье день для гостей.
Это так чудесно готовить и сидеть вместе за большим столом) скучала по этим ощущения.

Готовили венские вафли из «Давай позавтракаем и пили чай. Потом съели таз черешни и, чтобы забыть о чревоугодии, прикрыли все чашечной чёрного кофе [только Н. умеет варить его так красиво].

P.S.: если нужен рецепт вафель, могу его напомнить, но, кажется, я здесь им уже делилась) Открыть/Комментировать

2022-06-18 19:29:23 Отчёт по микрозелени и Августу Открыть/Комментировать