Okuprin

2022-09-01 10:42:30 Вообще, советская школа - сильная вещь. Двадцать восемь лет прошло, а каждый год первого сентября устойчивая депрессия начинается.

Тогда умели, все-таки. Открыть/Комментировать

2022-08-31 14:30:33 А бывают кулинарные аудиокниги?

Я бы записала, только без цензуры.

Как я урожаю расправой яйцу Пашот, если оно не получится, или ору на бисквит, если он поднимается не как мне надо.
А потом мы сидим с запеканкой, потому что она моя любимица, и обсуждаем другие продукты. Открыть/Комментировать

2022-08-31 12:09:25 Друзья, привет!
Меня зовут Олеся Куприн, я автор кулинарных книг, фотограф и блогер, и сегодня я проведу этот день с вами!
Мы приготовим несколько блюд с итальянским акцентом.

Начнём с завтрака.
Это будет яичница с помидорами, базиликом и страчателлой. Просто и вкусно. Готовим все на двоих.

Ингредиенты:
350 г помидоров
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. паприки
4 яйца
Соль и перец по вкусу
70-80 г страчателлы
Сливочное масло для жарки

Помидоры мелко нарубите, разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом. Добавьте в разогретую сковороду помидоры, посолите и поперчите.
К обжаренным помидорам добавьте паприку и томатную пасту, готовьте на среднем огне до мягкости. Сделайте несколько углублений, как на фото, и разбейте в них яйца. Если хотите получить яркие желтки в готовом блюде, убавьте огонь, пусть яичница медленно томится, тут главное дать дойти белкам.
В готовое блюдо добавьте страчателлу, сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Обжарьте на сливочном масле ломтики чиабатты. Открыть/Комментировать

2022-08-31 12:08:49 Значит, рассказываю)
Сегодня важный день - мои рецепты появятся на странице Яндек Маркета. Все рецепты можно будет посмотреть здесь - в телеграм, и вас ждут:
- яичница со страчателлой
- паста с домашним соусом (тот самый соус, который идеально подходит для пиццы)
- сама пицца
- и панна котта на десерт) Открыть/Комментировать

2022-08-30 15:39:48 А ещё у меня какой-то личностный кризис связанны с обложкой - никак не могу снять ее и хороший портрет для раздела «от автора». И тут мне попалась замечательная фотосессия из запрещённой соцсети) полностью отражает мое текущее состояние!
Автор: moriah.sawtelle Открыть/Комментировать

2022-08-30 15:03:44 Вносила вчера правки в вёрстку новой книги и захотелось с вами поделиться внутренней кухней)
Посмотрите как здорово смотрятся работы художница вместе с текстами и фото, как мило они сочетаются с рецептами.

Женя отрисовала 7 больших иллюстраций, одна из них (помидоры) есть на фото, и части этих больших работ размещаются под рецептами и внутри книги. То есть каждая иллюстрация показывается целиком и фрагментами.

P.S.: надпись Shutterstock - это про подложки имитирующие бумагу - подбираем фоны) Открыть/Комментировать

2022-08-30 14:18:20 #okuprin_breakfast
Почему, даже перед краткосрочным отпуском, всегда столько дел, что ты работаешь не поднимая головы?
Вот и я вас немного забросила, но продолжаю ежедневные завтраки) а ещё очень хочу покататься на велосипеде.

Неизменным остаётся только одно: кофе с капелькой чужого труда.

Сегодня на тарелке:
Тосты с авокадо и помидором, а ещё помидор с бурратой и зелёным соусом (попозже о нем расскажу). И август - это про арбузы, в каждый приём пищи или даже вместо традиционного обеда и ужина. Открыть/Комментировать

2022-08-27 15:14:16 #okuprin_breakfast
Сегодня вернулись к истокам - приготовили немного кабачковых вафель, а ещё прямо в вафельнице запекла чиабатту, утро было прекрасное)

300 г кабачка/цукини натереть на крупной тёрке и посолить. Дать постоять 5 минут и отжать. После отжима получается 250-260 г.
Добавить 1 яйцо СО, перемешать, добавить 20-25 г рисовой муки, перемешать.

Из этого количества у меня получилось 4 вафли Bork, но у них прямо большие вафли, примерно а 1,5-2 раза больше распространённого мультипекаря.

В разогретую вафельницу выложить тесто и печь до готовности.

Сверху выложить немного творожного сыра, авокадо и рыбу. И не забудьте добавить кофе с капелькой чужого труда. Открыть/Комментировать

2022-08-26 19:07:27 Короче, я считаю, что вы тоже должны это видеть.

Пролог: нас пригласили на свадьбу в Сочи (я там жила много лет до Петербурга и Москвы).
Встал вопрос платья. И везде много очень красивого по запросу «вечернее платье/бежевый». Открыть/Комментировать

2022-06-23 18:45:09 Является ли ужин с молодой картошечкой, сливочным маслом и укропом, поводом и необходимостью для езды на велосипеде?
Потому что очень хочется спать, но и очень хочется кататься.
Вчера был круг на 24 километра, а сегодня печенье и шоколадка.
И квас) Открыть/Комментировать