Вино и около

2022-12-03 16:10:01 Конкурс от канала ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

Разыгрываем редкие Российские Вина

Участвует каждый, доставим вино в любую точку страны

1. Лефкадия Белый Конь 2020 — выпустили всего 932 бутылки
2. Fanagoria Точка’17 — Тираж 2679 шт, обещают 25 лет жизни
3. Швец Кокур Совиньон блан — единственная винодельня России, где делают биодинамическое вино
4. Дзитоев 60/40 — название обозначает соотношение сортов каб сов и саперави
5. Богович Мускат Оранж — Ирина говорит, что её эмоции и ощущения  внутри каждой бутылки
6. NIKOLAEV & SONS — Просто так фамилию на этикетку не наносят, тем более на п/сух рислинг

≈ стоимость сета 30k ₽

Условия розыгрыша:
— подписаться на канал ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

— подписаться на YouTube ВИНОТЕКА.

— нажать на кнопку «Участвую» (под этим постом)

— строго 18+

Победителя выберем автоматически с помощью @RandomGodBot 
14.12.22 в 12:00 мск

UPD: Оставайтесь с нами на связи 14.12 разыграем бомбический сет Российских Игристых! Открыть/Комментировать

2022-12-03 14:39:12 ​#винонедели

Зима настала, температура на улице стабильно держится ниже нуля, и организм вполне предсказуемо потребовал тепла. Искать тепло я отправился в соседний «Перекрёсток», где кроме всего прочего взгляд упал на увесистую бутылку вина с этикеткой в стиле «супермаркетный шик», наклейкой «99 Points Luca Maroni» и уровнем алкоголя, обозначенным крупным шрифтом – 16%. Если вы не в курсе, что такой Лука Марони, то я вам сейчас это быстро исправлю. Лука Марони – печально известный итальянский винный критик, довольно рано осознавший, что из процесса инфляции баллов можно извлечь пользу, и даже попытался эту самую инфляцию возглавить, но слегка перестарался. Созданная им система оценки в которой субъективный параметр «целостности» занимает целых 33 балла из 99 возможных, позволяла ему выдавать абсолютно любую цифру и не требовала никаких логических обоснований. Показалось ему, что это баланс – получай 99 баллов, а могло показаться на 66 или любое другое число в промежутке. Хозяин – барин! Понятно, что чем больше твоя оценка, тем выше вероятность, что производитель и продавец начнут ей активно козырять. Всё бы ничего, если бы Марони не поторопился монетизировать вновь обретённые способности генератора случайных чисел. Агенты его винного гида не стеснялись и внятно с помощью пальцев и цифр на калькуляторе объясняли итальянским виноделам в какое количество евро обойдётся то или иное впечатление критика от «целостности» их продукции. Предсказуемо, очень скоро репутация Марони в Италии была разрушена полностью, ничего кроме смеха его оценки там не вызывают, клеить наклейки с оценками не стесняются лишь огромные кооперативы и негоцианты, поставляющие свою продукцию в страны СНГ и юго-восточную Азию, а также собственники итальянских виноделен с русскими или китайскими корнями. Собственно, сам Марони прекрасно осознаёт, куда идёт основной экспорт бутылок его «спонсоров» и пытается организовывать там различные PR акции. В России подобные салоны проходили минимум дважды. Интересно, но в придании веса высоким оценкам Луки Марони заинтересованы и крупные торговые сети, включившие в свой портфель соответствующие вина. Нужно же потребителю объяснять, что это от того-кого-нужно цифра приклеена на бутылке, авось поверит и купит. Так, весьма комплиментарная статья об итальянце висит на официальном сайте «Красного и белого», а журнал виноторговой компании «Simple» в своём материале поставил его на третье место в мире сразу после Роберта Паркера и Дженсис Робинсон. Возвращаясь к упомянутому вину, меня на этикетке куда больше привлекла цифра «16», а не «99», ибо настроение было «кутить весело и добродушно» (с).

Cuvée 16, Botter, Италия, n/v

Розничная цена сети «Перекрёсток»: 1.129 руб.
Оценка: 88/100

Cuvée 16 – абсолютное guilty pleasure. Вся бутылка: аляповатая этикетка с золотом, наклейка с баллами Луки Марони, тяжёлое и массивное стекло в сочетании с короткой агломератной пробкой, запредельный уровень алкоголя, надпись «полусухое» на контрэтикетке, огромный мультирегиональный негоциант в качестве производителя, статус «Vino Italiano» ввиду мутного происхождения виноматериала (очевидно, собирали по всей стране – в основном в Апулии и Абруццо, но не факт, что не добавили ничего из Сицилии или Эмилии-Романии), неизвестен не только регион, но и даже винтаж – всё это вызывает непреодолимое чувство «испанского стыда» за это вино. А сколько здесь дуба! В 2022 году просто не-при-лич-но иметь столько дуба в аромате. Шоколад, ваниль, кокос, бальзамик, тоффи – есть всё. Ну и конечно же это полито сверху черничным джемом. Сочетание настолько вызывающе вульгарное, что… невозможно оторваться от бокала. Танинов и кислотности здесь ровно столько, чтобы вино не казалось компотом. Алкоголь отлично интегрирован, так что пьётся оно чрезвычайно легко, бутылка ушла незаметно. Так что смело берите, пейте, но только потом никому об этом не рассказывайте – засмеют-с! Открыть/Комментировать

2022-11-26 15:00:06 Хороших выходных!

Видео из Инстаграм: https://instagram.com/mitchfontaine Открыть/Комментировать

2022-11-26 11:50:47 Красное вино - то, что нужно для поздней осени. И согреет, и взбодрит. Подойдёт как для ужина с друзьями, так и для тихого семейного вечера.

Прекрасное решение для этого сезона - «Саперави» и «Красный бленд» от бренда Chateau Tamagne. Вина представлены в сети «Красное и Белое». Цена более чем привлекательная, а вкус на высоте.

Сухое красное Chateau Tamagne Саперави — вино завораживающего рубинового оттенка, который переходит в тёмно-гранатовый. Во вкусе и аромате ощутимо улавливаются тона чёрных ягод и терпкие, согревающие ноты. Тягучее, яркое и ароматное.

Сухое красное Chateau Tamagne Красный Бленд — вино из трёх сортов винограда: Каберне Совиньон, Анчелотта Таманская и Саперави. Насыщенное, полнотелое, с богатым ароматом спелых красных и чёрных фруктов.

Эти вина представлены только в магазинах сети «Красное & Белое» @krasnoeibeloeofficial

#партнерскийматериал #текстпредоставлен Открыть/Комментировать

2022-11-25 11:36:48 Приглашаю на дегустацию «Каберне франы мира», которая состоится в понедельник 28 ноября в 19:30 в PaPaella (Москва, Банковский переулок, 5).

Мы попробуем семь образов, в которых этот великолепный французский сорт покажет себя в самых разных ипостасях. Начнём, разумеется, с вин из Долины Луары и Бордо, где каберне фран культивируют не первую сотню лет. La Monteé des Roches от Arnaud Lambert – классика Сомюра, а Hellébore от Vignobles Pueyo, напротив, редкий случай 100% каберне франа в регионе, где практически все вина представляют собой купажи двух и более сортов. Obertura от Kaiken – пример каберне франа, выращенного на высоте 1.250 (!) метров над уровнем моря. Тоскана будет представлена двумя образцами, получившими высокие оценки от международной критики. Новый Свет будет представлен южноафриканцами Raats и одним из лучших каберене франов США от DAOU.

Стоимость участия в дегустации 6.500 руб. О своём желании забронировать место пишите на @vinoadmin

Полный список вин на дегустации:

1. La Monteé des Roches, Arnaud Lambert, Saumur Champigny AOC, Loire Valley, France, 2019 (JR 16.5)
2. Hellébore, Vignobles Pueyo, St. Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux, France, 2015
3. Obertura, Kaiken, Uco Valley, Mendoza, Argentina, 2018 (Tim Atkin 94, Decanter 90)
4. Family Cabernet Franc, Raats, Stellenbosch W.O., South Africa, 2017 (WE 92, Tim Atkin 94)
5. Mordese, Vallepicciola, Toscana IGT, Tuscany, Italy, 2018 (Decanter 91, WS 92)
6. Il Riccio, Rignana, Toscana IGT, Tuscany, Italy, 2016 (Vinum 17, Falstaff 94)
7. Estate Cabernet Franc, DAOU, Paso Robles AVA, California, USA, 2017 (WE 96, RP 95) Открыть/Комментировать

2022-11-24 15:00:08 ВНИМАНИЕ! Всего лишь четыре дня с 24 по 27 ноября сеть супермаркетов «Винлаб» проводит самую грандиозную распродажу года. В «Чёрную пятницу» ВинЛаб шокирует скидками до 50% на все алкогольные напитки. А по промо коду OKOLOVINA15 вы получите дополнительные 15% скидки на тихие вина в дни проведения акции при заказе онлайн.

Посмотреть ассортимент товаров, включенных в акцию можно по ссылке.

Спешите, количество товара по акции ограничено!

#партнерскийматериал Открыть/Комментировать

2022-11-24 12:00:18 ​Окей, Гугл, где самые большие скидки на алкоголь в ноябре?

Только с 24 по 26 ноября включительно с 11:00 до 22:59 скидка 50% на вино и крепкий алкоголь.

Всего три шага, и ваши любимые напитки у вас:
Переходите на сайт – http://v2.prowines.spb.ru/
Добавляйте любимые позиции в корзину.
Вводите промокод – PWOW50

Важно:
Минимальная сумма заказа 5000 рублей.
Скидка не распространяется на российские вина и крепкий алкоголь. Не суммируется с другими акциями.
Предложение доступно для всех жителей Санкт-Петербурга, ЛО и Москвы.
Воспользоваться промокод можно только в указанный период.

Лучшие позиции к предстоящим праздникам:
1. Cava DO Dominio del Derramador brut
2. Cremant de Loire Rose AOC Philippe Deval brut
3. Riesling Necto I white semi dry 2019
4. Mr Rabbit, AOP Languedoc red dry
5. Insatiable Nero Anticа red semi-dry

Подписывайтесь на telegram-канал ProWine’s @spbprowines, чтобы не пропустить начало Черной Пятницы. Кроме того, там много интересной информации и сейчас проходит конкурс

#партнерскийматериал #текстпредоставлен Открыть/Комментировать

2022-11-23 17:39:19 Алексею Лищину также приписывают ещё одно маркетинговое изобретение, право на которое он делит пополам с Филиппом де Ротшильдом. Речь идёт о производстве бюджетных негоциантских вин под зонтичным брендом именитого классифицированного шато. В случае с Ротшильдом речь идёт о бренде «Mouton Cadet». Несмотря на то, что само это наименование начали использовать ещё до войны, в своей нынешней инкарнации, т. е. как вино Bordaeux AOC, произведённое из винограда, выраженного по большей части в Entre-Deux-Mers, Mouton Cadet впервые появился в 1947 году, ещё до выхода Лищина на большую сцену. Проблема заключалась в том, что в безденежной послевоенной Франции продавалось оно крайне плохо. Бедные французы покупали для себя в соседней лавке безымянные вина наливом подешевле, а люди при деньгах предпочитали продукцию классом выше. Именно Лищин увидел и реализовал потенциал подобного продукта в США. Благодаря своему влиянию уважаемого писателя и эксперта он убедил средний класс американцев в том, что они получают качественный продукт от именитого производителя за небольшие деньги и это очень круто. Сам он ещё в 1950-х начал выпускать подобные вина под марками «Alexis Lichine Bordeaux Red», «Alexis Lichine Pauillac» и «Château Blenay». Значительная маржа, помноженная на большие тиражи, невозможные для Château Mouton Rothschild, означала огромные прибыли. Именно «Mouton Cadet» в итоге стал для Филиппа де Ротшильда главным источником дохода.

Отношение Лищина с американским виноделием по большому счёту так и не сложились. Конечно, он находился в дружеских отношениях со многими важными фигурами вроде Челищева и Роберта Мондави, а также был для американцев, что называется, «нашим человеком во Франции», принимал у себя в шато и помогал организовывать на стороне стажировки калифорнийских виноделов, однако, был убеждённым франкофоном и к калифорнийским усилиям относился, скорее, по-отечески снисходительно. Тем не менее, активное движение в Долине Напа не осталось для него незамеченным и в 1963 году он нанял консультантов для оценки перспектив инвестиций в местное виноделие, а сам направился в Напу смотреть виноградники. Помощи он попросил у Роберта Мондави. Это было ещё до знаменитого скандала в благородном семействе. Об этом визите мы знаем со слов Майкла Мондави, сына Роберта. На него визит Лищина произвёл большое впечатление. Импозантный мужчина, в идеально сидящем тёмно-синем костюме, розовой рубашке, розовом галстуке, с золотыми запонками, но при этом в резиновых сапогах ездил от поля к полю, загребал своими пальцами с идеальным маникюром пригоршни земли, растирал её на ладонях, нюхал и жаловался на избыток глины. Поездка закончилась ничем. Лишь в 1973 году Лищин приобрел небольшой участок в Долине Напа под виноградник, но продал его год спустя. Вероятно, тянуть на себе винодельню в Калифорнии помимо всех прочих занятий, для него было уже чересчур. Шум вокруг Judgement of Paris Лищин воспринял скептически. Поскольку весь его бизнес был построен вокруг торговли французским вином, существенную часть которого занимали Бордо и Бургундия, подрыв их репутации в США, сомнения в обоснованности в сложившихся ценах, конечно же нанёс ему определённый финансовый ущерб. Возможно, это событие можно было считать сигналом к грядущему закату винной империи Alexis Lichine.

(продолжение следует)

#AlexisLichine Открыть/Комментировать

2022-11-23 17:38:13 Alexis Lichine – часть 5

1960-е стали десятилетием наивысшего расцвета империи Алексея Лищина, временем, когда он вознёсся на самую вершину винного мира и выступил архитектором системы винного импорта в США. В это время он создал и отладил систему, которая впоследствии была продублирована прочими крупными игроками и с некоторыми небольшими модификациями дожила до наших дней. Напомню, что после отмены Сухого закона в США была введена так называемая трёхуровневая система организации торговли алкоголем (three-tier system), призванная не допустить вертикальной интеграции в отрасли. Детали варьируются от штата к штату, но, в целом, суть сводится к следующему. Все компании отрасли разделены на три группы: (1) производители (винодельни, винокурни) и компании-импортёры; (2) оптовые компании или дистрибьюторы; (3) розничные продавцы и HoReCa. Каждый из трёх видов деятельности требует отдельной лицензии, но, главное, одна и та же компания не может получить две или три лицензии и совмещать функции. Импортёр не может стать дистрибьютором и продавать вино напрямую розничной сети, розничная сеть не имеет права сама импортировать алкоголь, дистрибьютор или винодельня не имеют права продавать вино напрямую конечному потребителю. Впрочем, ситуация с прямой продажей с виноделен была отчасти разрешена после решения Верховного суда в 2005 года, но остаются другие барьеры. Например, в Вирджинии винодельня имеет право продавать вино частным лицам через магазин или дегустационный зал, расположенные непосредственно на винодельне, но не имеют право делать доставку по адресу. В дополнение компании, совершающие сделку, должны быть независимы друг от друга и иметь общих владельцев. Лищин взял на себя смелость взломать систему.

Во Франции Лищин зарегистрировал компанию-экспортёра под названием «Lichine & Cie», а в Нью-Йорке получил лицензию на импорт для «The Alexis Lichine Import Co.». Тут нужно отметить, что 1960-е ассортимент разливаемых по бутылкам компанией Лищина французских вин расширился далеко за пределы Бордо и Бургундии. У меня не было возможности проверить эту информацию, но некоторые авторы утверждают, что во Франции на тот момент не осталось ни одного апелласьона, который не был бы представлен в портфеле «Lichine & Cie», т. е. ассортимент был огромен. Лищин являлся крупнейшим экспортёром бордосских вин в США, даже гигант Seagram, попытавшийся вклиниться в этот рынок, не смог тогда потеснить Лищина с позиции лидера. Тут, конечно же, большое значение играло то, что для французских производителей Лищин был своим, он тоже бы виноделом, являясь владельцем Château Prieuré-Lichine, поэтому при заключении сделки он неизбежно получал преимущество.

В США Лищин занимался продажами сам. Он колесил по стране и регулярно лично встречался с закупщиками крупнейших ретейлеров и важнейшими рестораторами, продвигая свой винный портфель. По факту заказ шли напрямую во Францию, уже там на складе «Lichine & Cie» шла комплектация под конечного покупателя. По документам «Lichine & Cie» продавала вино «The Alexis Lichine Import Co.» в Нью-Йорке, та, в свою очередь имела договоренности с определённым дистрибьютором в каждом из штатов и отписывала товар ему, а дистрибьютор выписывал документы конечному потребителю – ритейлеру или ресторану. По факту дистрибьютор в этом случае не нёс никаких расходов: ни на специалистов по продажам (товар был уже продан), ни на хранение и комплектацию (всё уже было скомплектовано и зачастую вино отправлялось покупателю всё в том же контейнере, что и поступило из Франции), но получал за свои услуги фиксированную комиссию за каждый пропущенный через себя ящик. Товар продвигался по цепочке быстро и эффективно. Обороты были многомилионными. Как я писал выше, сейчас подобной схемой никого не удивишь, её применяют многие крупные международные холдинги для операций в США, но подсмотрена она была ими когда-то у Лищина.

#AlexisLichine Открыть/Комментировать

2022-11-23 10:00:19 В обновленном меню сети ресторанов Osteria Mario переосмыслили роль некоторых локальных продуктов при приготовлении блюд, сохранив при этом вкус и стиль современной Италии.

К примеру, печеные перцы (510₽) подаются с соусом Ромеско и сливочной страчателлой. А соль с ароматом древесного угля подчеркивает ароматику печеного перца. И завершает композицию блюда мбирное масло. Идеальная закуска к белому вину.

Вкус и аромат запеченного на костре картофеля, воссозданного здесь в виде крема, который подается к судаку (580₽), напомнит о беззаботном загородном лете.

Хрустящие креветки (650₽) подаются в сопровождении авторского айоли на масле от артишоков с цитрусовыми нотами и анчоусами.

А запеченный баклажан (570₽) сначала долго томят в печи, а затем подают с кремом из феты и маскарпоне. Свежести блюду придает томатная сальса с красным луком и соусом песто.

Полный список адресов ресторанов: https://osteriamario.ru/adresa-restoranov-osteria-mario/

#партнерскийматериал #текстпредоставлен Открыть/Комментировать