В обновленном меню сети ресторанов Osteria Mario переосмыслили роль некоторых локальных продуктов при приготовлении блюд, сохранив при этом вкус и стиль современной Италии.
К примеру,
печеные перцы (510₽) подаются с соусом Ромеско и сливочной страчателлой. А соль с ароматом древесного угля подчеркивает ароматику печеного перца. И завершает композицию блюда мбирное масло. Идеальная закуска к белому вину.
Вкус и аромат запеченного на костре картофеля, воссозданного здесь в виде крема, который подается к
судаку (580₽), напомнит о беззаботном загородном лете.
Хрустящие креветки (650₽) подаются в сопровождении авторского айоли на масле от артишоков с цитрусовыми нотами и анчоусами.
А
запеченный баклажан (570₽) сначала долго томят в печи, а затем подают с кремом из феты и маскарпоне. Свежести блюду придает томатная сальса с красным луком и соусом песто.
Полный список адресов ресторанов: https://osteriamario.ru/adresa-restoranov-osteria-mario/
#партнерскийматериал #текстпредоставлен
