2022-06-15 21:25:38
Сегодня был третий воркшоп тренинга по фудтеху (вот только что закончился), и у меня родился пост не только про питание, а вообще про жизнь
Обсуждали, что при создания меню (для доставки, общепита, чего угодно) нужно начинать с принципов. Это основа
И ведь принципы и правда - самая важная штука. Это совершенно нормально - работать с теми людьми и компаниями, с которыми у вас эти принципы общие. Не пытаться угодить всем. Понимать, что всегда будут люди, которые думают по-другому - и просто нам не по пути
Когда я только начинала консультировать как нутрициолог, то пыталась удержать любого клиента. Расстраивалась, если клиент хотел что-то, что я не могу ему дать (потому что, на самом деле, это не соответствует моим принципам и подходу) - думала, что вдруг это просто я недостаточно хороша и еще не все выучила
А секрет в том, что это нормально. И наверняка есть другие специалисты с другими принципами - это и значит найти «своего»
Ну и вот какие мои в работе с питанием:
Забота о здоровье. Для меня важно опираться на максимально проверенную информацию о здоровом питании, и еще я точно знаю, что я не врач и не могу лечить. Поэтому не назначаю БАДы и не даю рационы на 800 ккал
Доказательность. Поэтому у меня нет антипаразитарных протоколов, детоксов, ароматерапии и необоснованных запретов
Простота и комфорт. Я считаю, что еда для нас, а не мы для еды, поэтому я не делаю расчеты калорийности, не гружу строгими правилами и призываю не взвешивать еду и не заморачиваться Удовольствие. Еда должна и может быть в радость - это нормально. Поэтому я против строгих запретов и бессмысленных ограничений. И я не работаю со спортсменами-бодибилдерами, которым процент жира важнее, чем удовольствие от еды (это тоже ок, просто цели у всех разные)
(это не все, но важное)
376 viewsedited 18:25
Б
