БогданкеWitch про ЗОЖ

2022-05-15 21:21:35 Открыть/Комментировать

2022-05-15 21:20:53 Пишут, что на фоне закрытия Макдональдса продажи шаурмы в Москве выросли аж в 23 раза!

В целом и правда самый вкусный фаст-фуд. Я и домашнюю люблю, кстати. Открыть/Комментировать

2022-05-14 22:16:15 Прочитала у Аси Казанцевой (читаю ее книжку про мозг сейчас) про интересное исследование британских ученых-эпигенетиков: они наблюдали за беременными женщинами и их питанием, а потом еще и исследовали родившихся детей (успели до 9 лет к моменту публикации).

И вот что обнаружили: если в диете матери был недостаток углеводов, то у детей выше риск ожирения в школьном возрасте! Возможно, и дальше, но они отчитались только за школьный.

С точки зрения эволюции тут есть возможное обьяснение: если ребенок зачат в голодные времена (иначе почему матери не хватало углеводов), то ему нужно лучше уметь запасать жир. Эволюция как обычно не в курсе, что мы в последние десятилетия ограничиваем себя в углеводах не потому, что их мало, а потому что они повсюду.

В целом, так происходит не только с углеводами и беременными женщинами - как только мы начинаем сильно ограничивать себя в еде, наш мозг начинает думать, что настали тяжелые времена. Он не отличает реальный голод от желания похудеть к лету. И повышает, в том числе, уровень гормона голода, чтобы мы не пропустили никакую еду в поле зрения

Отсюда собственно повышенный жор после строгих диет Открыть/Комментировать

2022-05-12 18:15:39 Вредно ли пальмовое масло?

Вокруг темы вечно много мифов, а правительство и вовсе вот подняло ввозные пошлины. Пишут, что это сократит количество пальмового масла в продуктах питания, но мне кажется, скорее просто сделает их дороже

Давайте посмотрим, почему пальму считают вредной:

потому что якобы в продуктах используется техническое пальмовое масло - но в это сложно поверить, потому что импортные продукты (а пальма - привозная) проходят строгий контроль качествa. Ну и пальмовое масло - самое популярное во всем мире, а пальма - самая урожайная масличная культура

потому что им заменяют молочный жир в молочке. Ничего прям уж плохого в этом нет. Во всем мире и в России используют гидрогенизированные растительные масла (в том числе пальмовые) - и их производство тоже контролируется так, чтобы количество трансжиров (а именно они вызывают опасения) там не превышало 1-2%. Трансжиры присутствуют, если что, в некоторых продуктах от природы - например, в говядине и грудном молоке.

Кстати, в грудном молоке присутствует и пальмитиновая жирная кислота, котора больше всего представлена в природе, упс, в пальмовом масла

Что может быть с пальмой не так:

если производитель использует пальмовое масло для замены молочного жира и скрывает это. Вкус может отличаться. Ну и обманывать вообще нехорошо.

пальмовое масло не всегда этично и экологично производят. Под плантации могут вырубать/сжигать тропические леса, а условия труда там порой далеки от справедливых

пальмовое масло - это по большей части насыщенные жирные кислоты (как и кокосовое, и какао), а их в целом нам рекомендуют ограничивать до 10% от суточной калорийности рациона. Но в сливочном масле этих насыщенных кислот еще больше - и да, его тоже можно спокойно есть. Дело не в продукте, а в количестве Открыть/Комментировать

2022-05-12 16:25:09 Все-таки эволюция с неокортексом сыграли с нами злую шутку. Вот котята, например, с рождения умеют засыпать самостоятельно, пока человеческие младенцы орут и маются газами. И отношения с едой у кошек явно получше: хотят - едят, не хотят - не едят. Кто не голодный - тот не голодный. Хотя вроде бывают кошки с нарушенным пищевым поведением. Эволюция их тоже не пощадила Открыть/Комментировать

2022-05-11 22:25:11 Еще один прекрасный миф в мою копилку «раздельного питания»

Только что прочитала в одном канале про питание, что «фрукты с кофе есть нежелательно, потому что в желудке создается кислая среда».

И я вот каждый раз думаю - а какая она у них там до этого была, в желудке-то? Если не кислая? Там, если что, соляная кислота с ее pH, близким к единице, начинает выделяться еще когда вы на фрукты только посмотрели

Ну дальше там всякая «классика», что с чем нельзя есть - Герберт Шелтон потирает ручки с того света. Его дело о раздельном питании продолжает жить и процветать, хотя по-прежнему не имеет каких-либо научных обоснований Открыть/Комментировать

2022-05-11 20:59:39 Если вы хотите жить экологичнее, то один из действенных шагов - отказ или ограничение красного мяса

Содержать жвачных животных для планеты довольно затратно: леса вырубаются под пастбища, а сами коровы производят много метана. По оценке авторов новой статьи в Nature, если заменить всего 20% мяса жвачных животных в наших рационах на искусственное (они предлагают «микробный белок» - биомассу с мясной текстурой, полученную с помощью микроорганизмов), то ежегодная вырубка лесов и выбросы углекислого газа сократятся аж вдвое.

С точки зрения здорового питания это тоже разумный шаг. Так вы сможете есть меньше насыщенных жиров, которые по современным рекомендациям должны составлять не более 10% от суточной калорийности. Конечно, если сможете сохранить достаточное количества белка в рационе

Часто едите мясо? Я примерно раз в неделю, мне кажется, или реже. Ну, на майские было побольше, что уж скрывать Открыть/Комментировать

2022-05-11 09:39:23 Когда вышла из дома рано и не рассчитала, что уже почти лето. Зато в очках

Все достали санскрины? Каким пользуетесь в этом году? У меня корейцы: сейчас минеральный Cell Fusion и ждет своей очереди на тест BellFlower на фотостабильных фильтрах Открыть/Комментировать

2022-05-10 18:10:50 Но если говорить о нормальных способах похудеть к пляжному сезону (не люблю я это, ох, не люблю - я за стабильный вес круглый год - но спрос рождает предложение), то ваша задача - создать дефицит калорий. Я всегда за то, чтобы делать это максимально спокойно, без резких движений (и закономерно - не очень быстро). Вот несколько идей:

вести дневник питания, то есть записывать/фотографировать все, что сьедено. Во-первых, начинаешь реально осознавать, что и когда ешь. Во-вторых, реально начинаешь есть меньше

есть белок в каждый прием пищи. Почему-то это именно у нас в России у девушек частая ошибка - недоедаем белка. А из-за этого чувствуем сильный голод к вечеру - ну и можем смести все на своем пути

есть медленно. Когда мы едим быстро, на бегу, в суете, то не замечаем ни вкуса, ни внешнего вида, ни количества еды. В итоге по калориям переедаем, а по ощущениям — не наполняемся.

держать под рукой воду. Иногда мы путаем голод и жажду и едим, когда на самом деле, организму нужна вода. Когда появляется желание что-то съесть, попробуйте сделать пару глотков воды. Все равно хочется есть? Тогда садитесь за стол

визуально запоминать порции. Если чувствуете, что наелись, а на тарелке еще остается — не доедайте. Да, один раз, возможно, придется выбросить, но визуальная фиксация позволит запомнить размер порции и в следующий раз приготовить или взять меньше.

И еще несколько моих личных лайфхаков:

ем овощи в каждый прием пищи. Дают возможность получить насыщение дольше и без избытка калорий

убираю углеводы из ужина (но обязательно сохраняю их в завтрак и обед!)

плотно завтракаю - не потому что еда как-то там по-особенному усваивается до 12 дня (нет), а потому что это позволяет не переедать (особенно быстрыми углеводами!) в течение дня и вечером Открыть/Комментировать

2022-05-10 15:06:28 Еще со времен работы бьюти-редактором обожаю британские таблоиды - за лучшую развесистую (но в то же время убедительную!) клюкву. Как начался май - там снова пришла пора похудеть к лету, конечно же.

Вот, например, в материале The Sun есть, конечно, и старые истины - избегать джанк-фуда и пить больше воды (а Волга впадает в Каспийское море), но больше всего меня повеселило, с чего начали статью:
если вам лень идти гулять, то сбросить вес поможет секс! И сразу пишут, что мужчины в среднем сбрасывают 101 ккал за, прости господи, сессию (так и пишут, ну как-то ж надо назвать), а женщины всего 69. Также замечают, что вырабатывающийся в процессе окситоцин помогает потом снизить тягу ко всякой вкусной еде (замечали?)

Ну, в общем, вы поняли, что делать

(у кого вдруг не получится - приходите на сопровождение, разберем варианты поскучнее, но подейственнее ) Открыть/Комментировать