Этикетка в юбке

2021-01-27 21:00:03 Мой любимый импортёр ищет менеджера в команду.

https://vinoterra.ru ищет новых героев!
⠀
Любить вино, продавать вино, любить продавать вино - вот что требуется от тебя, потенциальный менеджер по работе с частными и корпоративными клиентами!
⠀
С нас:
⠀
конкурентноспособный оклад и % от твоих продаж;
⠀
работа в молодом энергичном коллективе;
⠀
уютный офис в центре Москвы;
⠀
работа с превосходным винным ассортиментом!
⠀
Присылай своё резюме на почту sokolova@vinoterra.ru и будем рады видеть тебя в команде!

#текстпредоставлен Открыть/Комментировать

2021-01-20 15:04:23 ​​Фестиваль американских вин
⠀
Как известно, алкоголь — социальная смазка, поэтому человеку с бокалом вина намного легче сломать выдуманные и преодолеть настоящие границы. Поэтому, начинаем потихоньку преодолевать…
⠀
Недавно стартовал фестиваль американских вин, благодаря которому можно получить кучу бенефитов:
⠀
Подарки и сувениры для покупателей винотек — новый год позади, а подарки не заканчиваются. При покупке американского вина обязательно спрашивайте про всякие ништяки и принимайте участие в розыгрыше больших и маленьких призов на сайте www.usawinefest.ru. Каждая винотека-участник определяет свое время участия в фестивальных активностях.
⠀
Образовательная программа «Интенсивный курс виноделия США». 2-х дневный курс с глубоким погружением в особенности виноделия США, с прямыми включениями из Америки от виноделов и американских винных экспертов.
⠀
Лучшая винотека-участник по итогам фестиваля получит сертификат на обучение по системе WSET (степень 2 или 3) для одного из своих сотрудников. Подробную информацию ищете у организаторов — https://usda-russia.ru/winefest
⠀
Фестиваль продлится до 15 февраля 2021, поэтому спешите.
⠀
А пока ответьте, пожалуйста, мне и при покупке вина организаторам на сайте www.usawinefest.ru
⠀
не задумываясь
⠀
С каким вином у вас ассоциируются вина США? Открыть/Комментировать

2021-01-16 16:38:29 Как получить удовольствие от вина в ресторане, не продав почку
⠀
С самокритикой у меня всегда было хорошо. Тезис товарища Картмана «Я не жирный, у меня просто кость широкая!» близок моему духу с самого детства.
⠀
Так что это я не жадная — экономная просто.
⠀
Мои дорогие Скруджики и Скруджицы, пытающиеся разделаться с очередной ипотекой, пост для вас!
⠀
Перед походом в ресторан, потратьте 15 минут на изучение карты и обратите внимание на следующее:
⠀
Из каких вин состоит карта?
⠀
Если в основном из стоящих в соседнем Ашане или Перекрестке, это плохой знак. Виноторговая компания смогла продавить сомелье, пообещав ему золотые горы или карту формировал человек, далекий от мира вина. Ставим заведению минус — выпить бокал Просекко из Пятерки мы и дома можем.
⠀
Маржа
⠀
Ищете цены на сайте импортера и сравниваете с ресторанными. Если видим 4 конца, то заведению отказываем. Лучше уж коктейль выпить — вон как бармен бутылками и шейкерами зазывно постукивает.
⠀
В карте нет названий вин (и года урожая), только сорта винограда и апелласьоны
⠀
Самый нелюбимый вариант. Владелец не очень любит вино, сам его особо не пьет и закупает по принципу «где дешевле». Здесь даже объяснять не нужно — берем пиво и не кудахтаем
⠀
В карте есть сложные слова
⠀
Хороший знак. Сомелье ресторана пытается открыть для вас новые, интересные вина. Дайте ему шанс, попросите подобрать для вас самое интересное, на его взгляд вино.
⠀
В ресторане:
⠀
Не стесняйтесь. Сразу скажите сколько вы готовы потратить на вино, это абсолютно нормальная практика, никто не будет считать вас жмотом.
⠀
Бокалы
⠀
Если на столах стоят толстостенные монстры или золоченые кубки в стиле «Гусь-Хрустальный», то, возможно, винная карта заведения несколько устарела. Пейте хреновуху или брусничную настойку — она там точно будет.
⠀
Сомелье
⠀
Заливается соловьем, не давая вставить слово и настойчиво пытается впарить конкретные вина. Отказать! Хороший сомелье — психолог, его задача вызнать у вас ВАШИ пристрастия.
⠀
Еда
⠀
Если хотите получить удовольствие от вина и еды, не пытайтесь экспериментировать, заказав сложное блюдо и не менее сложное вино.
⠀
Вроде, ничего не забыла
⠀
Или забыла? Открыть/Комментировать

2020-12-31 10:20:34 ​​Упорству храбрых

Четвертый раз дегустирую Tete de cheval. Четвертый!

В очередной раз представляю себе, как валялась в ногах у господина Романова, вся конница и рать (служба маркетинга) умоляя не называть игристое вино Tete de cheval (голова лошади). Знаменитые заветы Врунгеля ведь еще никто не отменял: как вы яхту назовете, так она и поплывет.

В итоге, это вино (при нашей любви к сокращениям) называют Шваль (искаженное Cheval) — этимология слова еще до конца не выяснена, но одним из вариантов является пренебрежительное отношение к пленным французам, которые от безысходности поедали даже больных и, того хуже, мертвых лошадей.

А еще есть (наиболее употребляемый вариант, который я слышала) Шевалье (как вы уже догадались, происходит от французского слова Cheval) — младший сын, проводящий свою жизнь в странствиях в погоне за удачей, потому что согласно правилам майората ничего кроме коня (в лучшем случае) ему не досталось.

В аромате вино еще как-то пытается быть арабским скакуном, а вот во вкусе оно ближе к деревенской кляче (из-за обилия сывороточных нот все это напоминает мне пет-нат).

Как это вино могло обогнать Темелион на одной из «слепых дегустаций» я до сих пор не пойму Открыть/Комментировать

2020-12-28 14:46:40 Вчера радостно отдегустировали 17 вин

Вот они, 17 характеров:

— скрытые мизантропы;
— открытые весельчаки;
— пессимисты, пытающиеся казаться оптимистами;
— уверенные в себе перфекционисты;
— отъявленные чудаки;
— «сухие» аскеты;
— погруженные в себя нарциссы;
— и, естественно, бесхребетные, унылые зануды.

И знаете, вот я сейчас скажу одну очевидную вещь тем, кто просит совета по выбору вина.

Страна, регион, сорт винограда, способ винификации и т. д., конечно, имеет значение, но важнее в наш век абсолютно доступной информации просто зайти на сайт винодельни и по диагонали прочесть несколько фраз. И чем больше вы найдете там воды (в лучшем случае), которую изготовитель попытался влить в ваш мозг, тем более унылым и бесхарактерным будет вино.

Из чего обычно состоит вода?

Да все стандартно, обязательно будет написано об особой миссии, изысканном стиле, неземном блаженстве, атмосфере, килограмме медалей и дипломов и совсем чуть чуть о виноградниках, земле, климате и, собственно, о самом продукте (конкретном вине). Открыть/Комментировать

2020-12-23 13:15:13 ​​Модный дядя Федор

Амфоры в виноделии продолжают оставаться модной темой. Причем, успеть на этот паровоз хотят все: начиная от именитых производителей Бароло до Феди Пупкина, пытающегося приспособить для этого дела украденный с подоконника тещин цветочный горшок.

Бароло я пока не пробовала, а Фединого вина жду с нетерпением, потягивая гаме, созданное со сложносочиненным замутом.

Фред из Domaine de L’Ecu устроил необычную коллаборацию с друзьями, которая выглядит следующим образом: вначале они вместе выбирают участок и сорт винограда из которого будет делаться вино, потом договариваются о винификации, которая начинается в их хозяйстве, а заканчивается в амфорах в погребе у Фреда.

Скажу вам честно, ничего не утаивая! Вино можно пить только на следующий день, потому что обилие землистых нот не дает сосредоточиться на всех остальных прекрасных ароматах, которые в нём есть.

Так что если вы собрались пить вино, выдержанное в амфоре — подготовьтесь к этому действу в прямом и переносном смысле. Откройте бутылку заранее и дайте вину раскрыться и тогда вы почувствуете россыпи красных ягод, легкую калиновую горчинку, фиалки и ирисы. Открыть/Комментировать