​​Модный дядя Федор Амфоры в виноделии продолжают оставаться | Этикетка в юбке

​​Модный дядя Федор

Амфоры в виноделии продолжают оставаться модной темой. Причем, успеть на этот паровоз хотят все: начиная от именитых производителей Бароло до Феди Пупкина, пытающегося приспособить для этого дела украденный с подоконника тещин цветочный горшок.

Бароло я пока не пробовала, а Фединого вина жду с нетерпением, потягивая гаме, созданное со сложносочиненным замутом.

Фред из Domaine de L’Ecu устроил необычную коллаборацию с друзьями, которая выглядит следующим образом: вначале они вместе выбирают участок и сорт винограда из которого будет делаться вино, потом договариваются о винификации, которая начинается в их хозяйстве, а заканчивается в амфорах в погребе у Фреда.

Скажу вам честно, ничего не утаивая! Вино можно пить только на следующий день, потому что обилие землистых нот не дает сосредоточиться на всех остальных прекрасных ароматах, которые в нём есть.

Так что если вы собрались пить вино, выдержанное в амфоре — подготовьтесь к этому действу в прямом и переносном смысле. Откройте бутылку заранее и дайте вину раскрыться и тогда вы почувствуете россыпи красных ягод, легкую калиновую горчинку, фиалки и ирисы.