2022-03-30 09:32:24
Зачастую история каждого винодельческого хозяйства — это запуганный клубок с целой кучей оборванных ниточек. Попробуй дернуть любую из них и тебя может ждать короткий рассказ со скучным концом или целая сага о жизни нескольких поколений.
⠀
Если зайти на сайт винодельни Reichsrat von Buhl, то вы увидите довольно лаконичную историю, которая начинается с того, что в 1849 Франц Петер Буль основывает хозяйство в коммуне Дайдесхайм.
⠀
А ведь все началось гораздо раньше с некого Андреаса Иордана, баварского политика и винодела, который стал одним из пионеров качественного виноделия в Пфальце. Андреас живо интересовался новейшими методами виноградарства и в результате немалых усилий смог создать довольно крупное хозяйство с отличной репутацией.
⠀
Но ничто не вечно под луной
⠀
В 1848 Андреас умирает, не оставив завещания и хозяйство делится поровну между его детьми и рождаются сразу три винодельни:
⠀
— Weingut Reichsrat von Buhl
— Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
— Weingut Dr. Deinhard (с 2009 года Weingut von Winning)
⠀
Франц Петер Буль (муж дочери Андреаса) не только продолжает дело тестя, но и активно занимается политической деятельностью, которую затем продолжит его сын.
⠀
Жизнь его отпрыска, Франца Армана напоминает восхождение на Эверест. За свои 59 лет он добьётся огромных успехов как политик и винодел. Ему придется бороться с эпидемией филлоксеры, проблемой массовой подделки вин, он станет пожизненным императорским советником короны Баварии (и этот титул позже появится в названии винодельни), будет принимать активное участие в создании законодательства о пенсионном и медицинском страховании, и т. д. и т. п. И именно благодаря Францу Арману о винодельне узнает весь мир. Его рислингами будут отмечать одно из важнейших событий 19 века, которое оказало огромное влияние на мировую торговлю — открытие Суэцкого канала.
⠀
Сын Армана, Франц Эберхард продолжит дело отца, расширит виноградники, но к сожалению умрет бездетным. И вдова завещает хозяйство наследникам его старинного друга, которые совсем не интересуются виноделием и хозяйство начнет терять виноградники и заслуженную репутацию. И в 1989 году его сдают в аренду на 24 года в аренду японскому бизнесмену. Что происходило в те годы, сказать сложно, но в 2005 году колесо фортуны начало постепенно раскручиваться в правильном направлении.
⠀
Хозяйство купил Ахим Нидербергер (предприниматель и винный энтузиаст), которому пришлось ждать 8 лет чтобы дождаться конца аренды и стать полноценным собственником. Но он не сильно переживал, потому что задуманный план был грандиозен. Ахим решил восстановить наследие Андреаса Иордана и объединить все винодельни под одним крылом, купив так же Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan и Weingut Dr. Deinhard.
⠀
В 2011 году у Ахима диагностировали рак. Вместо того чтобы запереться в одиночестве и жалеть себя он развил бешеную активность: начал активно заниматься двумя винодельнями, а для управления Reichsrat von Buhl собрал команду, в которую вошли такие известные в винном мире личности как Матью Кауффман (мастер погреба всемирно известного дома Bollinger) и Ричард Гроше (винный журналист).
⠀
Ахим борется с болезнью 2 года, но рак побеждает и в 2013 году он уходит из жизни. Хотелось бы верить, что он умер счастливым, исполнив свою мечту. А для хозяйства жизнь продолжается: меняются этикетки, подход к виноделию, стиль вин. Этикетки становятся более современными, чего только стоят черепа из линейки BONE DRY (это не просто рисунок — каждая черепушка состоит из мелких деталей в которых зашифрована ароматика каждого сорта).
⠀
Рислинг и пино нуар, не теряя своей мощи, становятся звеняще сухими и минеральными. А Матью Кауффман, отринув стереотипы о том, что рислингу долгая выдержка не к лицу, создает игристые вина с приличной выдержкой на осадке.
⠀
И тут колесо опять начинает крутиться…
⠀
Вдова Ахима, рассчитывающая на скорую прибыль и не очень довольная перфекционизмом команды, в 2019 году увольняет обоих. Так что с нетерпением следим за развитием событий и пьем розовый брют, созданный волшебником Матью Кауффманом.
907 viewsedited 06:32
Э
![Логотип телеграм канала @awgan_kazan — [🫀] - исповеди афгана.](https://logos.telegram-store.com/channels/awgan-kazan/telegram_logo.jpg){kind=logo}
