The power of nutrition. Сила питания.

2022-05-02 17:52:31 А учиться чему-то новому – это всегда приложение усилий и ресурсов, но это стоит того Открыть/Комментировать

2022-05-02 17:52:30 В данном посте хочу затронуть очень актуальную для любого специалиста тему комплаенса .
 
Для начала, что такое «комплаенс» в рамках услуг нутрициолога/диетолога/врача/специалиста . Если буквально, то это четкое соблюдение действий одной стороной (родителя), в соответствии с назначениями/рекомендациями другой стороны (специалиста), для достижения максимальных результатов от сотрудничества .
 
Несоблюдение комплаенса – довольно частое явление .
 
(*за исключением мам, которые «в теме», имели свой опыт и им просто требуется наводка/более полная информация для применения).
 
И на это есть несколько причин. Самая распространенная – мама, получив, назначения, в процессе попыток реализовать их (особенно если это большой комплекс мер по режиму, рациону, схеме приема препаратов/добавок), понимает, что запуталась, либо не хватает ресурсов, времени, сил или возможностей на исполнение назначений. Т.е. информация есть, но применяется искаженно/неполно .
 
За этим следуют «половинчатые» действия. В формате: и время занимается, и деньги тратятся, и довольно сильное эмоциональное включение присутствует, а результат мало заметен . Как следствие – снижение мотивации, выгорание, ощущение бессмысленности коррекции, подавленность и т.п.
 
В данном случае, очевидны причинно-следственные связи . И есть только единственный способ минимизировать риски подобного развития событий – идти на сотрудничество в формате сопровождения . Куда будет входить не только специализированные регулярные консультации со своевременной коррекцией, но и психологическая поддержка , помощь с советами в бытовом направлении и т.п. Это имеет огромное значение для наиболее комфортного и качественного закрепления у мамы порядка действий, необходимых для внедрения нового рациона питания.
В среднем, если родители включены в процесс, прилагают максимум усилий для этого, то ведение требуется около 3х месяцев (+/-).
И когда мама проходит данное «обучение», видит результаты, появляется уверенность в собственных силах (она появляется всегда с приходом знаний и при регулярной «практике»), она сама становится «спецом» в рамках ведения собственного ребенка .
 
Но есть и еще одна причина несоблюдения комплаенса. Встречается менее часто, чем первая. Тем не менее, о ней не стоит забывать .
А именно вынужденные отступления от прописанных этапов/графика в силу появлений побочных реакций организма ребенка от определенных нутрицевтиков, форс-мажорные обстоятельства (ОРВИ, ротавирус, отит, ангина и др. внезапные заболевания, подразумевающие подключение дополнительных препаратов, в т.ч. салицилатов, на которые нередко имеются непереносимости).

А также сложности с приобретением рекомендованных препаратов , и крайняя необходимость подобрать аналог. И другие причины.
Поэтому ведение и в этом случае очень выручает, и поддерживает темп коррекции .
 
Касаемо моего опыта как мамы – приходилось неоднократно отступать от назначений докторов, именно в силу регулярного появления побочных реакций, порой даже от самых «безобидных витаминок» .

Это очень выматывает, расстраивает и «обездвиживает» в дальнейших действиях . Не говоря уж о том, в каком объеме «выбрасываются» финансы, потраченные на «незашедшие пилюли» . И, конечно, я имею возможность общаться с ведущими нас врачами (такой формат выбрала именно я – но только по фармпрепаратам, по понятным причинам). Они проводят коррекцию назначений, но всегда с ссылкой на мою возможность варьировать дозы и график (в силу, соответственно, специализации).

Безусловно, у нас не обходится без ведения пищевого (и ежедневного нутрицевтического) дневника , моего регулярного анализа эффекта принимаемых добавок и коррекции, исходя из них . Работа ювелирная и очень педантичная. Но выбирать не приходится. Это далеко не самое страшное, поэтому настрой в формате: «Вижу цель, не вижу препятствий»

Дорогие родители, подводя итог, хочу заверить вас в том, что изначально может показаться сложным и невероятным к исполнению – это лишь страхи, не имеющие под собой реальных преград На первых порах будет непросто, это факт . Открыть/Комментировать

2022-04-29 14:43:03 Микрозелень .

В моей семье главный «огородник» - старший сын . Собственно, именно он занимается закупкой и выращиванием. Мотивация тому – не польза, увы . Пока уровень осознанного правильного питания не является для него естественным, а только лишь по маминой наводке приходится придерживаться определенного рациона и режима питания . В принципе, это тоже неплохо, тем более я стараюсь мягко, но регулярно просвещать своих ребят на данную тему в формате «я то, что я ем».
В общем его основная мотивация – это заработок, понятное дело …

Перед тем как приступлю к описанию всей пользы этого суперфуда, могу порекомендовать родителям, также простимулировать мотивацию своих старших детей/бабушек/дедушек/племянников и т.д. Очевидно, что самой маме заниматься «огородом» совершенно некогда . А при делегировании – все выигрывают, каждому свой бонус! Подумайте над моим предложением !

Итак, пока мы попробовали только ростки брокколи (немного горчат) и гороха (не горчат, приятные на вкус), поэтому с них и начну.

Микрозелень брокколи – это мощный естественный детоксикант (благодаря содержащемуся в ней сульфорафану), способствует налаживанию метаболизма и освобождению организм от вредных накопленных веществ. Наверняка, многие знают, что у ребят с нарушениями в развитии очень часто (в т.ч. в спектральном анализе волос) обнаруживается превышение токсичных элементов. Которые помимо своего вредного воздействия на организм, дополнительно вытесняют эссенциальные (жизненно необходимые) химические элементы, т.к. являются их антагонистами (противниками).
Уверена, что многие (особенно кто прибегал к помощи нутрициолога/диетолога) уже используют сульфорафан в добавках, но ведь гораздо приятней применять подобную зелень в салатики и другие блюда !

Далее, микрозелень гороха – содержит много витаминов А и С, фолиевой кислоты, клетчатки. Она очень полезна для зрения, иммунитета, помогает лучше усваивать железо, очищает кишечник и нормализует пищеварение.

Микрозелень редиса – содержит тиамин, который улучшает память и внимание, стимулирует рост костей и мышц. Собственно, информацию о пользе В1 я писала в посте, чуть ниже в ленте.

*кто сдавал анализы, в т.ч. на органические кислоты, наверняка убедились (после интерпретации врачом/специалистом) в дефиците данного элемента – уж очень часто он обнаруживается .

В общем вариантов для выбора вида микрозелени очень много: амарант, спаржа, руккола, анис, люцерна, базилик, свёкла, огуречная трава, брюссельская капуста, гречка, морковь, цветная капуста, сельдерей, мангольд, чиа, нут, цикорий, кинза, клевер, кресс-салат, одуванчик, пажитник, лён, кольраби, лук порей, мелисса, лемонграсс, чечевица, майоран, орегано, тыква, брюква, шалфей, кунжут, тимьян, репа, красная капуста, расторопша, горчица, пастернак, тмин и многое другое.

Безусловно, микрозелень является источником полезнейших органических веществ . Но не стоит забывать об индивидуальной непереносимости/противопоказаниях Необходимо даже здесь рационально и продуманно подходить к выбору из многочисленных вариантов

Здоровья вам и вашим деткам Открыть/Комментировать

2022-04-27 16:33:18 Витамин В9

Этот пост посвящен витамину В9, а именно фолиевой кислоте. Хочу сразу отметить ОЧЕНЬ важный нюанс . Именно эта форма В9 подходит далеко не каждому ребенку/взрослому. В таких случаях, при употреблении добавок фолиевой кислоты, как минимум не наблюдается никакого положительного эффекта, как максимум случаются «побочки»…

Тогда следует попробовать заменить, фолиевую на фолиновую кислоту. Это довольно редкая форма, поэтому чаще приходится покупать под заказ. Но ее высокая биодоступность, и как следствие хорошая динамика при приеме стоит этих заморочек.
Всего существуют формы:
фолат - натуральная форма витамина В9, которая встречается во многих продуктах питания. Он полностью растворяется в воде.
фолиевая кислота - искусственно полученная форма витамина В9. Самая доступная форма.
5-метилтетрагидрофолат – высокая биодоступность, участвует в метилировании ДНК (для гипометилятов).
фолиновая кислота - редкая форма, высокая биодоступность (для гиперметилятов).

*Про гипер- и гипомелятов могу написать пост. Если вам будет интересна эта информация – дайте знать

А теперь общая информация по В9.
Это водорастворимый витамин группы B, необходимый для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Необходим для создания и поддержания в здоровом состоянии новых клеток, поэтому его наличие особенно важно в периоды быстрого развития организма – на стадии раннего внутриутробного развития и в раннем детстве.
Влияет на рост и развитие всех тканей, налаживает работу иммунной системы, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Также участвует в синтезе аминокислот и ферментов.
Благотворно влияет на работу кроветворной системы и функциональность лейкоцитов, на здоровье печени и на пищеварительную систему в целом. Кроме того, регулирует процессы возбуждения и торможения нервной системы, сглаживает последствия стрессовых ситуаций.

Признаки дефицита фолиевой кислоты:
Подавленное беспокойное состояние.
Проблемы с памятью.
Стоматит в полости рта.
Анемия.
Снижение активности, раздражительность и агрессия.
Кожные заболевания и выпадение волос.

Избыток витамина В9 встречается редко, и получить его из продуктов питания почти нереально, так как невозможно съесть столько зелени, чтобы вызвать гипервитаминоз. Но избыток фолиевой кислоты может произойти при бесконтрольном приеме чрезмерного количества препарата. На фоне переизбытка витамина в организме развиваются болезни почек, нервная возбудимость и расстройства пищеварения.

Суточная норма витамина В9:
от 0 до 1 года - 50 мкг;
от 1 до 3 лет - 100 мкг;
от 3 до 11 лет - 200 мкг;
старше 11 лет - 300-400 мкг.

Суточная доза витамина В9 через питание: В зависимости от возраста можно добавлять в рацион определенное количество продуктов, содержащих в больших количествах витамин В9. Если нужен список продуктов, также дайте знать!

И конечно, не могу не упомянуть про противопоказания:
гиперчувствительность к составу препарата;
индивидуальная непереносимость;
проблемы со здоровьем почек и печени;
возраст до 3 лет;
анемия на почве дефицита В12.

Резюмируя, еще раз хочу обратить ваше внимание на важность грамотного подхода к подбору любых витаминов. И если очевиден дефицит, но добавки не дают положительного эффекта, то не исключено, что причина в форме и дозе.
Надеюсь информация была вам полезна ! Открыть/Комментировать

2022-04-24 15:20:07 Продолжаю серию постов про витамины группы В.

Думаю, что следующими публикациями начну «разбавлять» данную информацию, т.к. в целом характеристики этих витаминов довольно схожи. Тем не менее, у ребят с нарушениями крайне важно выяснить какие именно витамины из всей группы находятся в дефиците. И затем питанием и монодобавками (так удобнее подобрать необходимую дозировку) постараться откорректировать его содержание .
Более того, хочу обозначить важный нюанс – при употреблении любого витамина (не только В), важно учитывать его форму. К примеру, всем известный метилкобаламин не принесет желаемой пользы, если имеется нарушение фолатного цикла. И в таком случае скорее подойдет В12 в форме гидроксикобаламина.
В общем, как Вы понимаете, деталей много и подобрать любую добавку дело довольно скурпулезное.
А пока продолжу. И сейчас поговорим о ниацине.

Функции витамина В3:
Расширяет мелкие сосуды и улучшает микроциркуляцию.
Оказывает слабое антикоагулянтное действие, участвует в выработке энергии.
Снижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов, что значительным образом снижает риск сердечного приступа.
Необходим для обмена аминокислот.
Нормализует работу сердца, участвует в образовании гемоглобина.
Стимулирует производство желудочного сока и помогает производству пищеварительных ферментов в печени и поджелудочной железе, участвует в расщеплении жиров и углеводов.
Участвует в синтезе гормонов.
Способствует усвоению белка из растительной пищи.
Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
Участвует в обеспечении нормального зрения.
Поддерживает в здоровом состоянии кожу, слизистую оболочку кишечника и ротовой полости.

Симптомы дефицита витамина В3:
Раздражительность, снижение аппетита, потеря массы тела.
Головная боль, головокружение.
Сухость и бледность кожи.
Снижение иммунитета.
Запоры.
Бессонница.
Нормы физиологической потребности В3 (РР, ниацин) Суточная норма витамина В3:
от 0 до 6 месяцев - 5-6 мг;
от 6 месяцев до года - 7 мг;
от 1 до 3 лет - 8 мг;
от 3 до 7 лет - 11 мг;
от 7 до 11 лет - 15 мг;
старше 11 лет -18-20 мг.

Формы В3 (РР, ниацин).
Другие названия витамина В3: ниацин, витамин РР, никотинамид (Nicotinamide) и никотиновая кислота (Nicotinic acid). Встречаются все эти формы в продуктах питания.

Наиболее легкоусвояемые формы В3:
никотиновая кислота
ниацинамид или никотинамид

Содержание В3 (РР, ниацин) в 100 гр. некоторых продуктов (необходимо обязательно учитывать противопоказания и индивидуальную непереносимость):

кедровые орехи – 8,30 мг;
индейка – 13,3 мг;
курица – 12,5 мг;
фисташки – 13,32 мг;
кролик – 11,6 мг;
скумбрия – 11,6 мг;
печень – 17,2 мг;
ставрида – 10,7 мг;
щука – 6,6 мг;
горох – 6,5 мг;
лосось – 9,4 мг;
сардина – 7,2 мг;
кета – 8,5 мг;
говядина – 8,2 мг;
кальмар – 7,6 м;
кедровые орехи – 8,30 мг;

Исходя из этого краткого списка можно сделать вывод, что насыщать организм данным витамином через питание – довольно вкусно, но увы, не всегда достаточно Поэтому необходимо тщательно и профессионально подходить к вопросу выявления любых дефицитов.

Надеюсь информация была вам полезена ! Открыть/Комментировать

2022-04-21 14:51:03 GAPS-диета

Данный пост будет полезен родителям (и не только), имеющим детей с неврологическими, психиатрическими, а также аутоиммуными заболеваниями. Речь пойдет о GAPS – протоколе питания

Расшифровывается как - Gut and Psychology Syndrom – Кишечно-Психологический Синдром.
Показан при:

различных воспалительных процессах в кишечнике
аутизме, СДВГ, у детей с синдромом Дауна
при шизофрении
депрессии/клинической депрессии
фибромиалгии
«синдроме дырявого кишечника»
различных сложных аутоиммунных заболеваниях

Суть данного протокола состоит в том, чтобы убрать из рациона питания продукты-провокаторы и работать над восстановлением целостности кишечной стенки, а также всей системы пищеварения.
Это позволит:
повысить иммунитет
уменьшить чувствительность к пище
улучшить неврологическую функцию
улучшить состояние при аутизме
лечить воспалительные заболевания кишечника (ВЗК)
обратить вспять сахарный диабет 2 типа (как показывает практика и такое возможно)
улучшить переваривание лактозы
вылечить кандидоз
поддерживать детоксикацию
уменьшить тревогу и депрессию

Весь объем информации, детально поясняющий алгоритм реализации GAPS – протокола – невозможно вместить в один пост . Но я постараюсь объяснить основные принципы этого подхода.
Итак, существует определенная этапность вхождения в протокол, нарушать которую категорически не рекомендуется
Диета включает в себя 3 этапа и её базовый курс рассчитан на 6 месяцев:
Вводная GAPS диета – 1 месяц, делится на шесть этапов. Первый этап вводной GAPS диеты рассчитан на 6 дней, все остальные по 5 дней.
Полная GAPS диета – 4 месяца.
Расширение GAPS диеты – 1 месяц.

Согласно GAPS следует избегать:
фабричных пищевых продуктов
злаков
рафинированного сахара
крахмальных углеводов и картофеля
искусственных химических веществ и консервантов
неорганического мяса птицы и животных, выращенных на современных фермах с использованием антибиотиков, гормонов (я понимаю, что в реальности это ОЧЕНЬ сложно осуществить, но сейчас, первично, о том, что родители должны знать)

Включаются в рацион:
костный бульон
овощи (не крахмалистые), приготовленные на пару
органические виды мяса
рыба(дикая – обитающая в естественной среде)
яичные желтки
фрукты
полезные жиры: кокосовое масло, топленое масло и оливковое масло
масло из проросших орехов
пробиотические продукты
морскую соль

Также важно на регулярной основе принимать такие нутрицевтики как: мультивитамины, ДГК/Омега-3, пробиотики (подбираются индивидуально ) .
Дорогие родители, еще раз повторюсь, если Вы решили попробовать данный протокол, то ВАЖНО не поддаться соблазну и пропустить вводную GAPS диету, перейдя сразу к полной GAPS диете! Потому что вводная часть дает наилучшие возможности оптимизации процессов заживления кишечника всего организма Открыть/Комментировать

2022-04-19 15:18:37 Рибофлавин

Продолжаю посты про витамины группы В .
Очевидно, что все витамины и минеральные вещества играют огромную роль в функционировании организма. Но витамины группы В, на мой взгляд, являются особенными, в связи с тем, что именно они в большинстве случаев находятся в дефиците . И это влечет, порой, очень печальные последствия .
Также необходимо учитывать, что далеко не всегда у ребенка/взрослого наблюдается недостаток всего перечня витаминов данной группы. Это важный нюанс необходимо учитывать , детально разбираясь с состоянием и жалобами, внимательно выбирая конкретный (в виде монодобавок) витамин В.


Важнейшие функции витамина В2: Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене.
Участвует в синтезе гликогена.
Помогает усвоить железо.
Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма.
Помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности.
Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника.
Регулирует функцию щитовидной железы.
Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты.
Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе.
Ускоряет заживление поврежденных тканей.
Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.
Значение, нехватка и избыток рибофлавина:

Внешними проявлениями недостаточности рибофлавина у человека являются поражения слизистой оболочки губ с вертикальными трещинами и слущиванием эпителия; изъязвления в углах рта, отек и покраснение языка; себорейный дерматит на носогубной складке, крыльях носа, ушах, веках. Часто развиваются также изменения со стороны органов зрения: светобоязнь, васкуляризация роговой оболочки, конъюнктивит. В ряде случаев при авитаминозе имеют место анемия и нервные расстройства, проявляющиеся в мышечной слабости, жгучих болях в ногах.

Избыток витамина В2 в организме.

Человеческий организм через питание не накапливает рибофлавин, и любой избыток выводится вместе с мочой.
Тем не менее при неграмотном приеме добавок может случиться избыток .

В подобном случае моча окрасится в ярко-жёлтый цвет. Также это повлечет нарушение усвоения железа, повышение сухожильных рефлексов, церебральная недостаточность, головокружение, редко зуд, онемение, чувство жжения или покалывания. Чтобы не случилось «передозировки» пишу вам суточные нормы.
от 0 до 6 месяцев - 0,4 мг в день;
от 6 месяцев до года - 0,5-0,6 мг в сутки; • от 1 до 3 лет - 0,9 мг;
от 3 до 7 лет - 1 мг;
от 7 до 11 лет -1,2 мг;
старше 11 лет -1,5 мг - 1,8 мг.

Ну и, конечно же, продукты питания, в которых содержится данный витамин. С его содержанием на 100г:

кедровый орех – 88 мг;
печень – 2.8-4,66 мг;
миндаль – 0,79 мг;
шампиньон 0,44 мг;
куриное яйцо – 0,31 -0,78 мг;
скумбрия – 0,37 мг;
лисички – 0,36 мг;
тыквенные семечки – 0,41 мг;
брокколи – 0,3 мг;
шиповник – 0,3 мг;
капуста белокочанная – 0,25;
гречневая крупа – 0,24.

В принципе, перечень продуктов, содержащих витамин В2 довольно большой. И при желании можно найти его во многих источниках . Очень рекомендую изучать (в общих чертах) свойства продуктов. Особенно тех, которые часто бывают в вашем рационе ! Открыть/Комментировать

2022-04-15 14:29:59 Тиамин

Приступаю к серии постов, посвященных водорастворимым витаминам группы В.

Начну, естественно, с В1. Это важнейший витамин для каждого человека, а для ребят с неврологическими диагнозами/нарушениями в развитии – просто сверхнеобходимы .

Витамин B1 (Тиамин) – играет важную роль в углеводном, белковом и жировом обмене, а также в процессах проведения нервного возбуждения в синапсах. Защищает мембраны клеток от токсического воздействия продуктов перекисного окисления.

Тиамин способствует улучшению работы мозга, памяти, внимания, мышления, нормализует настроение, повышает способность к обучению, стимулирует рост костей, мышц, нормализует аппетит, замедляет процессы старения (для взрослых), поддерживает тонус мышц пищеварительного тракта, устраняет морскую болезнь и снимает укачивание, поддерживает тонус и нормальное функционирование сердечной мышцы.

Витамин В1 хорошо усваивается при употреблении продуктов, содержащих витамин В1, в свежем виде, без термических обработок.

! При нагревании он разрушается.

Значение, нехватка и избыток тиамина:

Дефицит проявляется следующими симптомами: повышенная утомляемость, раздражительность, депрессия, бессонница, ухудшение памяти, потеря концентрации внимания, ухудшение аппетита, постоянное чувство холода или ощущение жара в руках и ногах, диарея или запор, тошнота, головные боли, ухудшение координации движения, мышечная слабость, боль в икрах ног, одышка, при малейшей физической нагрузке, отеки рук и ног, низкое артериальное давление, пониженный болевой порог.

Избыток данного витамина в организме фактически не встречается, так как он является водорастворимым и с продуктами питания получить его в излишке невозможно. В1 постоянно выводится из организма естественным путем через пищеварительный тракт или с мочой. Избыток тиамина может возникнуть лишь при вводе с помощью инъекций тиамина в синтетическом виде.

В таком случае могут возникнуть аллергические реакции, различные спазмы, снижение давления и повышение температуры тела.

Также встречается индивидуальная непереносимость препаратов с витамином В1, которая проявляется в виде кожного зуда или крапивницы . Нормы физиологической потребности В1 (тиамина).

**Изучая их, прошу вас учитывать, что самостоятельное его назначение нежелательно. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

• от 0 до 6 месяцев - 0,2 мг в сутки;
• от 6 месяцев до 3 лет – 0,5 мг;
• от 3 до 8 лет - 0,6 мг;
• от 8 до 14 - 0,9 мг;
• старше 14 - 1-1,2 мг.

Существующие формы В1:
нефосфорилированный тиамин;
тиаминмонофосфат;
тиаминдифосфат;
тиаминтрифосфат.
Тиаминдифосфат является самой распространенной и легкоусвояемой формой витамина В1

Исходя из всего вышеописанного, надеюсь, вы сделали вывод о том, что при покупке комплексных вдобавок, включающих витамины группы В - очень важно изучать перечень и дозировку каждой составляющей, входящей в состав капсулы Открыть/Комментировать

2022-04-11 15:30:42 Витамин C

Казалось бы, всем известна польза витамина С, тем не менее нередко у ребят и у взрослых встречается данный дефицит . При этом даже не зная жалоб, уже по внешнему виду человека можно определить этот недостаток . И по моим личным наблюдениям, очень многие дети имеют это дефицит. Что уж говорить, у меня самой он был ярко выражен, но я до определенного момента даже не подозревала об этом !
Итак, витамин С важен для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов. Способствует усвоению организмом железа, ускоряет выздоровление . А также действует как стимулятор запуска иммунных процессов. Предохраняет иммунитет от вирусов и бактерий , ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров . Он участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей, костей и хрящей организма, регулирует обмен веществ, выводит токсины, улучшает желчеотделение, восстанавливает внешнесекреторную функцию поджелудочной и щитовидной железы.
Витамин С лучше усваивается в сочетании с кальцием и магнием. Значение, нехватка и избыток витамина С:
При гиповитаминозе/дефиците С - появляются симптомы: сердечная слабость, утомляемость, одышка, снижается устойчивость к различным заболеваниям. У детей задерживаются процессы укрепления костных тканей.
При остром недостатке витамина С - развиваются частые простуды, варикозное расширение вен, геморрой, излишний вес, повышенная утомляемость, раздражительность, плохая концентрация внимания, депрессии, бессонница, выпадение волос, ухудшение зрения, кровоизлияния в мышцах, коже, суставах.
Витамин С, в принципе, является безопасным. Но при применении аскорбиновой кислоты в огромных количествах может развиться аллергическая реакция в виде зуда и мелкой сыпи на коже . Тем людям, у которых проблемы с желудком, например гастрит или язва, большое количество этого витамина может вызвать ряд осложнений.
Передозировка может вызвать расстройство желудка, боль в животе, диарею или судороги. Нормы физиологической потребности витамина C: Суточная норма витамина С: дети от 6 мес до года - 30 - 40 мг;
1 - 3 лет - 45 мг; 3 - 7 лет - 50 мг; 7 - 11 лет - 60 мг; 11 - 18 лет - 60-90 мг.
Суточная доза витамина С через питание: в зависимости от возраста можно добавлять в рацион определенное количество продуктов, содержащих в больших количествах витамин С.
Для вашего понимания какими продуктами можно восполнить потребность организма в витамине C, приведу примеры его содержания на 100 гр продукта:

шиповник – 1000мг;
перец сладкий – 250 мг;
черная смородина – 200 мг;
облепиха – 200 мг;
киви- 180 мг;
черемша – 100 мг;
капуста брюссельская – 100 мг;
капуста – 89,2 мг;
калина – 82 мг;
капуста цветная - 70 мг;
рябина – 70 мг;
земляника – 60 мг;
апельсин – 60 мг;
капуста краснокочанная – 60 мг;
шпинат – 55 мг;
лимон – 40 мг Формы витамина С (в добавках): Аскорбиновая кислота: дешевая, легко доступная (везде можно приобрести), низкая биодоступность, высокие дозировки имеют побочные эффекты со стороны почек, желудка. Аскорбат натрия: недавно появился в РФ, высокая биодоступность, отсутствие побочных эффектов, возможно применение высоких доз. Липосомальный витамин С: лучшая форма на данный момент, высокая биодоступность, возможно назначение на длительный прием
Эффективнее принимать суточную дозу, разделенную на 2-3 приема, во время, или после еды.
Вводить витамин С следует постепенно наращивая дозу до необходимой. Исключение составляет острое состояние (отравление, вирусная инфекция). В таких случаях оправдано назначение высоких доз (до диареи) .

Надеюсь, информация была вам полезна Открыть/Комментировать

2022-04-08 22:05:50 Приступаю к описанию водорастворимых витаминов.
Для начала поясню, чем они отличаются от жирорастворимых.
Водорастворимые витамины растворяются в воде, их нужно употреблять каждый день, т.к. организм их не накапливает Т.е. наши клетки берут то, что им нужно, а остальное выводят через почки. Жирорастворимые же растворяются в жирах и масле (именно поэтому рекомендуется их употреблять во время приема пищи с жирными ингредиентами), также они накапливаются в организме и не требуют ежедневного потребления (при условии адекватного всасывания и отсутствия дефицитов ).

Вообще по статистическим данным только 14%!! населения России обеспечены витаминами в полном объеме. А 20 % витаминов не хватает россиянину даже при идеально составленном дневном рационе. И к тому же, 6-52% взрослого населения имеют полигиповитаминозные состояния (дефицит 3 и более витаминов или минералов). Касаемо детей статистические данные расходятся, но они не сильно отличаются от данных о дефицитах взрослого населения. Итак, перечень водорастворимых витаминов (запомнить легко): это витамин С и все витамины группы В - В1 (тиамин), В 2 (рибофлавин), РР, В3 (никотиновая кислота), В 5 (пантотеновая кислота), В 6 (пиридоксин), В7, Н (биотин), В9 (фолиевая кислота), В12 (кобаламин). Причины дефицита водорастворимых витаминов: Нерациональное питание - ограничение цельнозерновых в рационе (в оболочках зерен содержится почти весь спектр витаминов группы В), неправильное приготовление злаков .
На этом пункте хочу остановиться поподробней, для полной ясности . Все хлебобулочные изделия из муки (батоны, булочки, печенья и т.п.), не являющиеся цельнозерновыми, либо имеющие в своем составе улучшители и добавки – не несут пользы для организма человека .
Варианты изделий из цельнозерновой муки имеют ценность для детей и взрослых только в том случае, если не имеется непереносимости глютена Если же таковая имеется (у большинства ребят с задержками /нарушениями в развитии именно так и происходит) – воспаление слизистой кишечника не только не позволяет всасываться нужным витаминам и элементам (провоцируя дефициты), но и усугубляет общее состояние организма в целом . Заболевания печени - теряется способность к накоплению витамина B12. Заболевание почек - избыточное выведение всех водорастворимых витаминов. Гастриты - препятствует всасыванию В12. Воспалительные заболевания кишечника (СИБР И СИГР) - здоровая флора кишечника синтезирует витамины группы В. Нарушение микробиома кишечника. Веганство и вегетарианство - часто встречается дефицит витамина В12. Повышенная потребность в витаминах - подростковый возраст, беременность и лактация, состояние после операции и т.д. Для восполнения водорастворимых витаминов необходимо: Включить в рацион продукты, богатые витаминами группы В.
Осуществлять приготовление на пару или в небольшом количестве жидкости. Это позволит сохранить максимальное количество водорастворимых витаминов.
Ограничить простые углеводы (они нарушают всасывание витамина С).
Нормализовать кислотность желудка для оптимального усвоения витамина В12.
Нормализовать микрофлору кишечника (синтезирует небольшое количество витамина В12).
Поддерживать здоровье печени (участвует в хранении и обмене витаминов группы В).
Нормализовать функцию почек (для предотвращения потерь водорастворимых витаминов с мочой).
Дополнительный прием витаминов в виде добавок.
В будущих постах постараюсь отдельно более подробно описать водорастворимые витамины. В любом случае, нужно понимать, что у ребят с различными нарушениями практически всегда имеются дефициты

Но прежде, чем активно кормить их добавками, крайне важно разобраться с состоянием ЖКТ и рационом/режимом питания в целом .
Т.к. посредством данных действий можно значительно улучшить всасываемость витаминов непосредственно из пищи, и как следствие, применять менее продолжительные курсы добавок. И конечно же, это послужит подспорьем любого дополнительного медикаментозного лечения , а именно его результативности
Здоровья вам и вашим деткам Открыть/Комментировать