Магия Еды | Готовим Дома

2021-07-01 09:47:34 Увидела эту красоту на американском сайте, и ооочень захотелось её повторить

В общем запоминайте рецептуру))
- сливки 33% 650 мл
- сах. пудра по вкусу ~ 40 г или 1,5 ст.л
- орео 42 шт, по 14 шт на слой
- красители

Рассчитано на диаметр формы 20 см, можно сделать меньше слоев - понадобится меньше продуктов

Советыки:
^ Сливки взбиваем охлаждённые
^ Желательно стенки формы проложить ацетатной лентой (вместо неё можно отрезать полоски из обычной папки-уголка)
^ Если торт плохо режется - значит печенье недостаточно размякло от сливок, дайте торту постоять в холодильнике ещё Открыть/Комментировать

2021-06-30 09:47:51 Паста с Тик-Ток

Ингредиенты:
Макароны - 300-400 гр
Сыр Фета - 200 гр
Помидорки Черри - 200 гр
Ветчина куриная (по желанию) - 150-200 гр (или кур грудка)
Итальянские травы - по вкусу
Сахар - щепотка
Оливковое масло
Соль по вкусу

Приготовление:
1)Помидорки промываем и выкладываем в форму. Также выкладываем сыр. Посыпаем итальянскими травами, поливаем оливковым маслом и добавляем немного сахара
2)Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 20 мин
3)Отвариваем макароны (я люблю Аль-Денте)
4)Помидоры с сыром разминаем вилкой. По желанию добавляем обжаренную курочку ити ветчину куриную. Перемешиваем
5)Смешиваем с макаронами и наслаждаемся Открыть/Комментировать

2021-06-29 09:47:25 Тёплый салат по ТАЙСКИ

Для маринада:
Соевый соус-100 мл
Чеснок-3 зубчика
Лимон-1/2
Оливковое масло-2 ст л
Соль,чёрный перец по вкусу

Сердце-1 кг(индюшиное на видео)
Огурец-3 шт
Болгарский перец-3 шт разных цветов
Пекинская капуста не большая
Лук-1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус-50 мл
Оливковое масло-2 ст л
Чёрный перец по вкусу

Сердце разделываем, моем и маринуем как показано на видео. На два часа в холодильник дальше обжариваем на большом огне, в большой сковороде при постоянном помешивании пять минут.
На растительном масле обжариваем чеснок, убираем и жарим буквально пару минут перец. Лук режем тонкими полукольцами, капусту и огурцы режем на свой вкус, добавляем остальные ингредиенты и подаём к столу в тёплом виде.
Важно Сердце не должно жарится в тесной посуде. В крайнем случае жарьте в несколько заходов.Не жарьте на маленьком огне и больше пяти минут, будет как резина сердце.Сердце важно или готовить быстро, или варить долго потом жарить.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-28 09:47:11 ПОЛЕЗНАЯ ПП ПИЦЦА КОМУ КУСОЧЕК?
⠀
ТЕСТО:
творог - 150 гр.,
яйцо - 1 шт.,
оливковое масло - 1ст.л.,
разрыхлитель - 0.5 ст.л .,
мука - 100-150 гр.

СОУС:
перетертые томаты- 2 ст.л .,
сметана - 2 ст.л .,
соль, специи - по вкусу .,

НАЧИНКА:
сыр
тунец в с/с
помидоры
зелёный лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно приготовить тесто, делим его на 6 частей. Соединяем все ингредиенты для соуса, и перемешиваем. Смазываем каждую пиццу соусом, затем сверху посыпаем частью сыра, и выкладываем любую начинку на ваш вкус. Я решила приготовить полезную белковую пиццу , из-за этого приготовила с тунцом . Отправляем выпекаться в разогретую духовку на минут 20 при 180С. За 5 минут до готовности , посыпаем оставшимся сыром и зеленью. И отправляем в духовку ещё на 5 минут. Открыть/Комментировать

2021-06-27 09:47:29 Сегодня у меня рецепт курзе с картошкой, это любимая начинка моего мужа

Ингредиенты:
Для начинки:
2 лука
1 кг картофеля
2 ст ложки топленого масла
Для теста:
750 гр муки
1 яйцо
400-450 мл воды
Соль по вкусу

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Размять картофель и добавить обжаренный на топленом масле лук. Замесить упругое тесто и оставить на 15 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт и разрезать на кружочки. Выкладываем начинку на кружочки и лепим курзе. Заранее разогреть кастрюлю с водой, забросить курзе и варить около 8 мин. Подаем курзе с томатным соусом или со сметаной Приятного аппетита и хорошего настроения Открыть/Комментировать

2021-06-26 09:47:57 Я очень люблю запечённые овощи. Максимум пользы и вкусно всегда

Вам понадобится:
Фарш- 500-600 гр
Лук-2 шт
Баклажан-1 шт
Кабачок-1 шт
Помидор-3 шт
Оливковое масло-1 ст л
Манка-3 ст л
Соль,специи по вкусу(у меня парика и чёрный перец)

У меня фарш уже с луком поэтому этот момент не вошёл в кадр.Помидоры Черри можно заменить на обычные кружочки крупных помидоров.В фарш добавляем лук,мелко нарезанный или натёртый на тёрочку.Манку,соль и специи.Хорошо перемешиваем,отбиваем и формируем котлетки.Баклажаны и кабачки режем на кружочки,посыпаем солью и оставляем на 30 минут.Далее смываем соль,сушим,добавляем масло и специи.Формируем как показано на видео.Маслом что осталось от овощей поливаем поверх помидорчики и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.15 минут запекаем под фольгой,далее до готовности без фольги.Подавать лучше в горячем виде.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-06-25 10:58:38 НЕЖНЫЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

Тесто:
Сливочное масло-150г
Сахар—50г
Яйца-2шт
Сметана 20%-150г
Мука-500г(+-50г)
Разрыхлитель-10г
Ванилин

Начинка:
Творог-450г
Сахар-2-3ст.л
Белок-1шт
Творог лучше брать сухой,но если творог будет влажный,можно добавить 1-2ст.л муки.

Для смазывания сочника
1 желток+1ст.л молока

Для начала нужно замесить мягкое тесто.
К мягкому сливочному маслу добавить сахар,яйцо, перемешать.Затем добавить сметану все хорошо перемешиваем простым венчиком или блендером.
Просеять муку,добавить ванилин и разрыхлитель.Перемешать лопаткой,а затем руками замесить тесто.Тесто нужно быстро собрать,долго вымешивать и сильно забивать мукой не стоит.Тесто должно получится очень мягкое,если липнет к рукам ничего страшного,после можно присыпать мукой,когда тесто будете раскатывать.Убрать тесто в холодильник на 30-50 минут.
Белок взбить до пышности и добавить к творогу,так же к творогу добавить сахар,все хорошо перемешать.
Тесто раскатать. Вырезать кружочки,можно это сделать стаканом... Открыть/Комментировать

2021-06-24 10:35:37 Десерт без вреда для фигуры
⠀
Люблю я такое,особенно в сезон ягод
Клубнику можно заменить на любые ягоды,молоко взять растительное или натуральный йогурт
⠀
Ну чем вам не пп?
⠀ Открыть/Комментировать

2021-06-23 11:49:32 ХЛЕБ НА СКОВОРОДКЕ

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Тёплое молоко 160 мл
Дрожжи 1 ст л
Сахар 1 ст л
Сливочное масло 30 гр
Мука 300 гр
Соль 1 ч л

Приготовление:
В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Добавляем масло и яйцо, перемешиваем. Затем добавляем сухие ингредиенты - муку и соль. Замешиваем пышное тесто и убираем его на 1 час в тёплое место. Спустя час, делим тесто на нужное количество частей, катаем булки и оставляем их ещё на полчаса подрасти. Затем выкладываем тесто на сковородку ромашкой и жарим на маленькой мощности с двух сторон под закрытой крышкой по 10-15 минут до румяной корочки. Хлеб готов, рекомендую!

Buon Appetito Открыть/Комментировать

2021-06-22 09:47:43 Самый простой рецепт вкусного пирога с черешней/вишней.

Для теста:
сливочное масло-180гр.
мука - 350гр.
сахар - 50гр.
щепотка соли
холодная вода - 60-80мл
1 желток+1ч.л воды (чтобы смазать тесто)

К муке добавляем сахар, щепотку соли, сливочное масло и перетираем до состояния крошки. Добавляем холодную воду, замешиваем тесто и отправляем в холодильник на час.

Для начинки:
черешня (или вишня) - 800-1000г
сахар - 50г
кукурузный крахмал - 3ст.л

Удаляем косточки с ягод, добавляем сахар, кукурузный крахмал и перемешиваем.

Достаём из холодильника тесто, бОльшую половину теста раскатаем и выложим в форму, лишнее срезаем и добавляем черешню без сока.
Другую половину теста раскатаем в тонкий пласт, нарезаем полосками и выкладываем на начинку решеткой, края соединяем.
К желтку добавим чайную ложку воды, перемешиваем, смажем тесто и отправляем в духовку на 40-50 минут, разогретую до 180 градусов.

Вкусный черешневый пирог готов, приятного аппетита Открыть/Комментировать