Магия Еды | Готовим Дома

2021-05-31 09:47:43 Жареная цветная капуста в сырной панировке, румяная, ароматная, хрустящая снаружи, и нежная внутри не может не понравиться!!!

Ингредиенты
-1 Кочан цветной капусты (средний)
-4 крупных яйца
-5 ст. л муки ( без горки )
-80 гр. тёртого твёрдого сыра
-1,5 ст. панировочных сухарей
-1/2 ч.л приправы карри
-Соль
-Масло для жарки

Вся фишка этого рецепта в приправе «карри», обязательно её добавляйте, она перебивает вкус и запах капусты, и такое ощущение как будто это мясо а не капуста
Ну очень вкусно Открыть/Комментировать

2021-05-30 09:47:51 СЛАДКИЕ СЭНДВИЧИ

Ингредиенты:
Тесто:
Яйца-5 шт
Сахар-200 гр
Мука-180 гр
Какао-20 гр
Разрыхлитель-1 ч ложка
Крем:
Сливки 33%-50 мл
Творожно-сливочный сыр 400 гр
Сахарная пудра 100 гр
Шоколад для украшения-300 гр
Ягоды для украшения по вкусу

Яйца и сахар сбиваем на хорошей скорости, не меньше 10 минут.Муку, какао, разрыхлитель перемешиваем и просеиваем через сито и по одной ложке аккуратно перемешивая вводим.Форму застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выкладываем тесто.По одной столовой ложке.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 7-8 минут.Проверяем зубочисткой на готовность.Готовые коржи накрываем полотенцем и даём остыть.
Сливки сбиваем до плотных пиков, в конце вводим сахарную пудру и сыр.Сбиваем до однородной массы.Шоколад топим на водяной бане.Далее украшаем как на видео.
Ставим в холодильник на пару часов.
Ингредиенты на 10 сэндвичей.
Приятного чаепития Открыть/Комментировать

2021-05-29 09:48:09 САМЫЙ НАСТОЯЩИЙ чизкейк Нью-Йорк

Основа:
Печенье – 300 гр.
Сливочное масло – 120 гр.
Начинка:
Творожный сыр «Чудское озеро» - 400 гр.
Сахарная пудра – 150 гр.
Сметана 20% - 200 гр.
Сливки 35% «Чудское озеро» - 150 мл.
Яйца – 2 шт.
Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Ванильный экстракт – 1 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л. Открыть/Комментировать

2021-05-28 09:47:55 ТОРТ КИНДЕР МОЛОЧНЫЙ ЛОМТИК

Ингредиенты:
Яйцо 4 шт
Мука 120 гр
Сахар 120 гр
Мёд 80 гр
Сода 1 ч л
Какао порошок 40 гр

Сливки 33% 500 гр
Сгущеное молоко 200 гр
Желатин 8 гр
Вода 50 гр

Приготовление:
На сухой сковороде увариваем мёд с содой. В миске взбиваем сахар и яйца до плотной однородной пены и полного растворения сахара. В полученную массу вливаем мёд и вновь взбиваем, затем постепенно вводим какао и муку лопаткой. Выпекаем при 180 градусах 45 минут. Готовый корж остужаем, разрезаем вдоль на 4 пласта. Крем готовится очень легко: взбиваем холодные сливки до плотности, вводим сгущёнку и разведённый желатин. Собираем тортик и убираем на ночь настояться. Коржи получаются не сухими, если не передержать бисквит в духовке, пропитывать не нужно, но можно. Тогда тортик реально похож на всеми любимый молочный ломтик. Для подачи я украсил тортик клубникой и настоящим ломтиком Уверен, вы будете в восторге! Открыть/Комментировать

2021-05-27 09:47:52 Сегодня рецепт вкусной курицы в сливочном соусе А главное - это блюдо на скорую руку

Ингредиенты:
Курица( у меня бёдра)
Лук
Сливки 33%
Шпинат
Соль, специи(мускатный орех и орегано)

Обжариваем любую часть курицы до золотистого цвета.
Добавляем лук и обжариваем до прозрачности.
Вливаем жирные сливки и добавляем соль и любимые специи.
Готовим около 7 минут, добавляем шпинат и через три минуты снимаем с огня. Открыть/Комментировать

2021-05-26 09:47:35 Хочешь бургер? Приготовь его сам!

Мой секрет вкусных котлет для бургера - молотая копченая паприка она передает свой аромат блюду, более того, паприка коптится на настоящих дубовых дровах
Kamis - это отличные натуральные специи с многообразием вкусов для сочных котлет, мяса, курицы и других блюд
БигБургер:
Для котлет:
Фарш на 1 котлету - 0,5 кг. (у меня свиной)
Лук - 1 шт.
Копченая паприка Kamis - 2 ч.л
Приправа к свиному мясу от Kamis - 2 ч.л.
Сыр Чеддер - 50 гр.
Моцарелла- 50 гр.

Для бургера:
Хлеб (каравай) - 1 шт.
Котлеты - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурцы солёные - 3 шт.
Листья салата - 3-5 шт.
Красный лук - 0,5 шт.
Бекон - 3 шт.
Соус чесночный, красный.

Хлеб режем на 3 части. Верхнюю и нижнюю убираем в духовку на режим гриль на 5 мин, до хрустящей корочки. Сердцевину оставляем, она ещё пригодится)
Лук шинкуем очень мелко и добавляем в фарш. Добавляем приправу к свиному мясу (она уже с солью) и копченую паприку. Хорошо перемешиваем. Фарш делим на 2 части... Открыть/Комментировать

2021-05-25 09:47:33 Домашний пломбир 3 варианта мороженого
⠀
Что нужно:
сливки 33-35% - 1 литр
сгущёнка - 1 банка (380г)
⠀
Сливки взбиваем не до жестких пиков, а до консистенции сметаны. Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности, взбивать уже не надо. Разливаем по формам и в морозилку.
⠀
Глазурь:
шоколад
растительное масло
кокосовая стружка
арахис
⠀
Количество глазури регулируйте сами, соотношение шоколада к растительному маслу 4 к 1, то есть если вы возьмёте 200г шоколада, то нужно добавить 50г растительного масла. Орехи и кокосовую стружка добавляйте по желанию и в нужном вам количестве.
Сам процесс очень простой. Шоколад растапливаем в микроволновке в несколько подходов (30 секунд, перемешали и опять поставили на 30 секунд. Так несколько раз пока не растопится)
Чтобы мороженое легко отходило от формы обдайте ее горячей водой. Окуните в глазурь и подержите буквально 40сек, на ваших глазах она застынет.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-24 09:47:30 СПАГГЕТИ

Ингредиенты:
1 лук
2 помидора
2 перца
500 гр филе
1 ст л томатной пасты
350 гр спаггети
Соль и специи по вкусу

На растительном масле обжариваем лук, до прозрачности.
Затем добавляем томатную пасту и через две минуты добавляем помидоры.
Тушим пару минут и добавляем куриное филе нарезанное полосками.
Через 5 минут добавляем болгарский перец, соль и специи. Тушим под закрытой крышкой до смягчения овощей.
Параллельно отвариваем спаггети.
Добавляем отварные спаггети, перемешиваем и посыпаем зеленью
Готовится очень быстро, а получается очень вкусно

Всем приятного аппетита и хорошего настроения Открыть/Комментировать

2021-05-23 09:48:08 ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С ГРИБАМИ⁣⁣

Ингредиенты (6 шт.):⁣⁣⁣⁣
- картофель 5 шт⁣⁣
- яйцо 1 шт⁣⁣
- мука 2 ст/л без горки (у меня рисовая)⁣⁣
- шампиньоны консервированные 1 банка 400г⁣⁣
- лук 1 шт⁣⁣
- чеснок 1 зуб.⁣⁣
- соль, перец по вкусу⁣⁣
- масло растительное для жарки⁣⁣

Приготовление:⁣⁣
1. картофель отварить в подсоленной воде до мягкости.⁣⁣
2. на растит. масле обжарить лук, добавить грибы (жидкость с грибов слить), пропустить зубчик чеснока через пресс, посолить, поперчить и обжаривать еще 3-5 мин.⁣⁣
3. картофель растолочь, добавить яйцо, муку, перемешать и поделить картофельную массу на 6 частей.⁣⁣
4. влажными руками сформировать лепешку, в центр выложить грибную начинку, защипнуть края и сформировать зразу.⁣⁣
5. жарить зразы на растит. масле с 2-ух сторон до золотистого цвета.⁣⁣ Открыть/Комментировать

2021-05-22 09:47:56 ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ⁣

КБЖУ на 100 гр⁣
221/18,9/8,8/16,3⁣
Выход ~ 464 грамма⁣

Ингредиенты:⁣⁣⁣
- Мука пшеничная 100 гр⁣
- Яйцо 1 шт⁣
- Молоко 0,5% 150 мл⁣
- Сыр 25% 200 гр⁣
- Соль, разрыхлитель по щепотке⁣
- Сливочное масло 10 гр⁣

Приготовление:⁣
1. Молоко и сыр конечно можно другой жирности. Просто будет чуть больше калорийность.⁣
2. Смешиваем молоко, яйцо, тёртый сыр, муку, соль и разрыхлитель.⁣
3. Перекладываем тесто на сковороду и жарим под крышкой на среднем огне 6-7 минут.⁣
4. Переворачиваем и жарим ещё 3-4 минуты. Перевернуть можно с помощью тарелки или лопатки.⁣
5. Готовый хачапури сразу смазываем сливочным маслом и завтракаем.⁣ Открыть/Комментировать