Магия Еды | Готовим Дома

2021-05-21 09:47:34 Ленивый пирог

И так, нам понадобится:
3 квадрата готового слоенного теста
отварная грудка индейки -400 гр.
сыр российский - 150 гр.
Яйцо для - 3 шт.
Аджика, соль, перец, кунжут будут.

Квадраты теста раскатываем в прямоугольник. Тесто не должно быть тонким - 3 мм где-то.
Каждый прямоугольник сначала разделяем на 2 части равные , а далее эту часть на 2 треугольника. То есть у вас получится с трёх квадратов тесто 12 треугольников.
Далее укладываем их на противень в виде солнца.
Для начинки нарезаем заранее отваренную грудку индейки, нарезаем 2 яйца, и натёртый сыр. Сюда же добавляем белок (желток будем использовать чтобы смазать пирог перед выпечкой). Соль и перец по вкусу - и начинка готова.
Далее на тесто выкладываем по 0,5 ст. л. аджики (можно любой соус), но аджика придаёт пикантности. Размазываем по все поверхности теста (как на видео).
Далее выкладываем начинку по кругу и сворачиваем тесто в венок (как показано на видео)
Смазываем оставшиеся желтком и посыпаем белым кунжутом... Открыть/Комментировать

2021-05-20 09:47:40 Юьзан галнаш!

Тесто:
Мука-2 кг
Вода-1 л
Яйца-2 шт
Соль-1 ч л
Начинка:
Крапива-1 кг
Говяжий жир-300 гр
Соль по вкусу

Тесто замешиваем на воде комнатной температуры.Все время готовки, тесто держим закрытым,в том числе и кружочки вырезанные. Крапиву собираем молодую, хорошо мнем пока не появится сок. Варим в сильно кипящей, подсоленной воде 3-4 минуты после закипания. Подаём со сметаной или топленным маслом.
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-19 09:47:08 Самый простой рецепт торта

Бисквит:
Яйца-3шт
Сахар-270г
Молоко-180 мл
Растительное масло-100мл
Мука-250г
Разрыхлитель-10г
Ванилин
Какао-3-4 ст.л
Кипяток- 200мл + сода 1ч.л

Крем:
Сливки 33%-350мл
Творожный сыр-300г
Сгущённое молоко по вкусу

Готовим бисквит.
Взбить венчиком яйца с сахаром до растворения.
Добавить молоко,растительное масло,взбить до однородности.
Просеять муку,добавить ванилин.К какао добавить разрыхлитель,просеять и перемешать венчиком до однородности.
В кипяток добавить соду,перемешать,влить в тесто.
Тесто должно получиться жидким.
Форму застелить пергаментом,влить тесто в форму.Выпекать в хорошо разогретой духовке при t 180* ~30 минут.
Дать бисквиту остыть и разделить на части.Форму торту придаём по своему желанию.
Для крема взбить сливки с сахаром до пышности,добавить творожный сыр и сгущённое молоко,взбить до однородности.
Собрать торт.
Немного бисквита я оставила для крошки и крошкой от бисквита украсила торт. Открыть/Комментировать

2021-05-18 09:48:05 ЭСКИМО ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 шт.):
150 г шоколада
200 мл сливок 33%
65 мл сгущёнки
⠀
ГОТОВИМ:
Шоколад растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Переливаем в бумажные стаканчики и равномерно распределяем по стенкам и дну (слой должен быть не слишком тонким). Убираем в холодильник пока будем готовить мороженое.
Холодные сливки взбиваем миксером до загустения, и продолжая взбивать, добавляем сгущёнку. Взбиваем ещё пару минут.
Достаем стаканчики с шоколадом из холодильника, наполняем мороженым и в центр вставляем палочку.
Убираем в морозилку на 3-4 часа.
После этого, сверху смазываем оставшимся растопленным шоколадом и убираем в холодильник на 10 минут до застывания. Снимаем бумажный стаканчик и наслаждаемся!
Приятного аппетита Открыть/Комментировать

2021-05-17 09:48:01 ЧИЗКЕЙК BOUNTY БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ

Ингредиенты:
Печенье 300г ( у меня юбилейное)
Масло сливочное 100г
Желатин 15г
Сыр (крем-чиз) 500г
Кокосовые сливки 150г( или обычные 33%)
Сгущённое молоко 150г
Вода холодная для желатина 60 мл
Сахар 50 г
Кокосовая стружка 150г

Приготовление:
Печенье измельчаем в максимально мелкую крошку, добавляем сливочное масло, хорошо перемешиваем до однородности, пересыпаем в форму (20 см), формируем дно и борты, полученную основу отправляем в холодильник на 20-30 мин.
Дальше делаем начинку, желатин заливаем холодной водой и даём настояться 10 минут, в сливочный сыр добавляем кокосовые сливки (или обычные 33%), сгущённое молоко,сахар, разогретый желатин (греем в микроволновке, но не доводим до кипения). После чего все взбиваем блендером, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем и вливаем в основу, разравниваем, украшаем стружкой, ставим в холодильник и даём настояться 3-4 часа (а лучше ночь).

Уверен, вы будете в восторге!

Buon Appetito Открыть/Комментировать

2021-05-16 09:47:50 Сочные и хрустящие крылышки

Крылышки-1.3кг
Соль-1ч.л(по вкусу)
Соевый соус-2-3ст.л
Копчёная паприка-2ч.л
Сушёный чеснок-1/2ч.л
Чёрный мол.перец-1/4ч.л
Оливковое масло-3-4ст.л
Вода тёплая-200мл

Панировка:
Мука-200г
Крахмал-2-3ст.л
(У меня картофельный крахмал)
Копчёная паприка-1ч.
Соль-1/4ч.л

Крылышки разделить по суставу на три части
Кисть крыла выбрасываем (её есть нельзя)
Очищаем,промываем,перекладываем в глубокую чашу и маринуем.
К крылышкам добавляем: соль,чёрный молотый перец,копченая паприка,соевый соус, оливковое масло ,сушёный чеснок. Всё это перемешиваем и втираем в крылышки. Затем добавляем тёплую воду. Накрываем крышкой и оставляем на два-три часа мариноваться в холодильник. Затем подготавливаем панировку,окунаем крылышки туда и перекладываем на дуршлаг.
Окунаем крылышки в холодную воду и затем опять окунаем в муку. Жарим крылышки на огне чуть ниже среднего. Открыть/Комментировать

2021-05-15 09:47:28 Блинный Тортик с Пломбирным кремом Э

Для блинов:
Молоко - 500 мл.
Вода - 250 мл.
Сахар - 5 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 гр.
Растительное масло - 50 мл.
Для крема:
Сметана 25% - 350 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 10 гр.
Сливочное масло - 250 гр.

Для блинов берём тёплое молоко и воду, смешиваем. Добавляем все остальные ингредиенты, смешиваем. Даём постоять 5-10 минут. Жарим тонкие блины.
Для крема смешиваем все ингредиенты, кроме масла сливочного. Варим на маленьком огне до загустения. Даём остыть. Взбиваем мягкое сливочное масло. Добавляем заварной крем и ещё раз взбиваем на средней скорости.
Собираем наш торт: каждый блин смазываем кремом. Для выравнивания Торта крем поместите в холодильник на 10 минут, он станет плотнее и будет легче выравнивать. Украшаем клубникой или любыми другими фруктами. Убираем в холодильник на пару часов. Наш тортик готов
Всем Приятного Аппетита!!! Открыть/Комментировать

2021-05-14 09:47:26 «Любимое блюдо детей»

Ингредиенты:
Макароны - любые
Яйца - 3 шт.
Сыр «Сулугуни»
Специи по вкусу
Сливочное масло Открыть/Комментировать

2021-05-13 14:27:48 ​​

Всем привет, дорогие друзья! Меня зовут Аня. Я активно веду кулинарный блог, буду очень рада показать Вам новые простые и вкусные блюда. Прошу всех Вас поддержать меня и подписаться на мой телеграм, а так же на YouTube канал.
С Уважением, Канал Блог Питания.
Вот ссылка на подписку Ютуб канала.
https://www.youtube.com/channel/UCMw3BIV5lWb6uawVC7aGaSQ


                                              
https://t.me/blog_pitaniya Открыть/Комментировать

2021-05-13 09:47:52 Селедка под шубой в форме рыбки
⠀
Ингредиенты:
Селедка - 100гр;
Лук репчатый- 20гр;
Картофель - 3шт;
Яйца - 3шт;
Морковь - 2шт;
Свекла - 1шт;
Соль по вкусу;
Майонез
⠀
Приготовление:
Отвариваем картофель, морковь, свёклу, яйца.
Остужаем и снимаем кожуры, скорлупу.
Селедку нарезаем мелко, лук тоже нарезаем мелко.
Первым слоем укладываем лук и следом селедку.
Далее натираю на крупной тёрке картофель, яйца, морковь, каждый слой немного солю и смазываю майонезом.
Последний слой свекла, тоже натираю на крупной терке, солю чуть-чуть и смазываю майонезом.
Много соли не добавляем, совсем чуть-чуть и слишком много майонеза не нужно, салат получается очень нежный и вкусный. Украсили мы маслинами, кукурузой, морковкой и яичным белком)
Приятного аппетита и спасибо за лайк Открыть/Комментировать