Магия Plova 🍜

2023-04-06 11:21:32 Белковый рецепт

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-05 09:55:25 Секреты идеального плова

Ингредиенты:
Филе бедра индейки - 900 г
Рис Басмати пропаренный - 1,5 стакана
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Чеснок - 1 головка
Острый перчик - 1 шт.
Соль, барбарис, зира и черный перец - по вкусу

Приготовление:
На видео)

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-05 09:23:59 Печеночный рулет

Ингредиенты:
Куриная печень 1 кг
2 яйца
Стакан молока
Цельнозерновая мука
Соль/Перец
2 ложки растительного масла

Начинка:
Лук
Морковка
2 яйца
Соль/Перец
Сметана

Приготовление:
На видео)

Приятного аппетита!) Открыть/Комментировать

2023-04-04 22:05:40 Творожный кулич

Ингредиенты:
Сливочное масло - 90 г
Сахар - 90 г
Яйцо - 2 шт.
Белок - 1 шт.
Творог - 180 г
Мука - 130 г
Разрыхлитель -1/2 ч. л.
Сушеная клюква - 40 г (можно цукаты или сухофрукты)
Сахарная пудра - 80 г

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем.
2. Творог перетираем через сито или измельчаем с помощью погружного блендера. Добавляем к яичной массе.
3. Муку с разрыхлителем просеиваем и перемешиваем.
4. Добавляем к тесту клюкву. Если ягоды крупные, то можно её поделить на 2-3 части.
5. Выкладываем тесто по формам, чтобы было чуть больше половины, тесто хорошо поднимется.
6. Выпекать в разогретой духовке до 180⁰С 40 минут. Куличи смазываем глазурью и украшаем. Я украсила сублимированной малиной, драже и миндальными лепестками.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-03 08:31:32 Рассольник

Ингредиенты:
- говядина на кости - 800 гр
- вода - 3-4 л
- соль - 1 ч.л
- подсолнечное масло
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- соленые огурцы - 200 гр
- томатная паста - 1 ст.л
- огуречный рассол - 100 мл
- картофель - 2 шт
- перловая крупа - 100 гр

Приготовление:
На видео)

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-03 08:28:46 Чипсы с сыром, луком и сметаной
Lavash Crisps


Ингредиенты:
Лаваш - 100г
Начинка:
Сыр 30-35% - 80г
Яйцо - 1шт
Сметана 10% - 35г (1 ст.л.)
Зеленый лук по вкусу
Соль, специи (чёрный перец, паприка, суш.чеснок)

Приготовление:
1. Смешайте тёртый сыр, яйцо, сметану, лук, соль, специи.
Распределите начинку на лаваше.
2. Нарежьте произвольно на чипсы (можно целиком запечь, а потом поломать на чипсы).
3. Выложите на противень и готовьте в разогретой духовке при 180° в течение 8-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-03 08:20:00 Морковный торт

Ингредиенты:
Для бисквита:
-160 гр. моркови
-20 гр. кешью или других орехов
-60 гр. кураги 10 шт.
-3 яйца
-50 гр. рисовой муки 2 ст.л.
-1 ст.л. растит. масла
-1 ч.л. разрыхлителя
-100 гр. сахзам
-Ванилин по желанию

Для крема:
-300 гр. мягкого творога 0,1 %
-100 гр. маскарпоне  или творожного сливочного сыра
-Сахзам по вкусу

Приготовление:
На видео)

Приятного аппетита!) Открыть/Комментировать

2023-04-02 07:19:51 Необычный крабовый салат

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 упаковка
Сыр - 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез
Петрушка - 2 стебелька

Приготовление:
1. Отвариваем яйца (10 минут, после закипания).
2. Натираем сыр, 2 яйца и 2 белка, добавляем майонез, петрушку, чеснок. Перемешиваем.
3. Отдельно натираем 2 желтка.
4. Аккуратно раскрываем крабовые палочки.
5. Чередуем: крабовые палочки с начинкой, как я показываю на видео. Посыпаем натертым желтком, не забываем про бока.

Приятного аппетита!) Открыть/Комментировать

2023-04-02 07:18:08 Тортик по-быстрому
⠀
Такой тортик готовится буквально 15 минут, но еще надо, чтобы чуть пропитался)

Ингредиенты:
Яйца - 2шт
Сахар - 100г
Мука - 40г
Крахмал - 40г
Молоко - 1л
Сливочное масло - 100г
Песочное печенье - 350-400г
Молочный шоколад - 90г
Растительное масло - 20мл
⠀
Приготовление:
Смешать яйца, сахар, муку и крахмал. Поставить на средний огонь и постепенно вливать молоко. Постоянно мешая ждём минут 10, как масса загустеет и убирает с огня. Добавляем масло и собираем торт как на видео, у меня получилось каждого слоя по 3.
⠀
Молочный шоколад растапливаем, смешиваем с маслом и заливаем торт сверху.
⠀
Убираем в холодильник хотя бы на пару часов и тортик готов. Дети его просто обожают!
⠀
Моя форма 30х11х5см - получается идеально
⠀
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-04-02 07:14:32 Арабские блинчики с грибами и сыром

Ингредиенты:
Мука - 160 гр
Вода (тёплая) - 125 мл
Молоко (тёплое) - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка

Начинка:
Шампиньоны - 200-250 гр
Сыр 100 гр
Лук - 1 шт

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать