Leonov chef

2022-05-01 15:12:13 LEONOV_CHEF pinned «​5 классных маринадов для шашлыков ⠀ Про готовый шашлык в 5-литровых ведрах сразу забудем. Вы же с головой дружите и рисковать в ваши планы не входит. Маринуйте всегда сами! ⠀ Курица/индейка. Обожает маринад из любой кисломолочки, лимона, чеснока и специй.…» Открыть/Комментировать

2022-04-30 09:30:17 Открыть/Комментировать

2022-04-30 09:30:00 ​Идеальная пара: с чем есть шашлык

Девочки, чтобы после шашлычка не ползти до дивана с мыслями «Мама, роди меня обратно», не забывайте про правильный гарнир:

Ферментированные продукты. Они помогут ЖКТ справиться с тяжелой пищей, и вы не будете чувствовать себя тетушкой Мардж после застолья

Свежие овощи и зелень. Спасут от переедания и добавят витаминчиков для молодости и красоты

Совет! Шашлык будет сочным и нежным, если перед приготовлением достать его из холодильника и отеплить до комнатной температуры

Ну и не могу не сказать
Помните, что чрезмерные возлияния могут значительно ухудшить качество проведенных выходных

Если хотите провести праздники с пользой, заботой о здоровье и получить качественный отдых, лучше используйте ферментированный лимонад или комбучу. Они заметно облегчат усвоение всего праздничного стола

Ну что, девчонки, какие планы на выходные? Открыть/Комментировать

2022-04-29 17:05:40 Девочки, а для тех, кто жить не может без курочки, снял аж целое видео с 5 лучшими маринадами для самого сочного шашлыка

Чтобы не давиться от сухости грудки, к просмотру, сохранению и приготовлению обязательно

Смотреть Открыть/Комментировать

2022-04-29 08:30:01 ​5 классных маринадов для шашлыков
⠀
Про готовый шашлык в 5-литровых ведрах сразу забудем. Вы же с головой дружите и рисковать в ваши планы не входит. Маринуйте всегда сами!
⠀
Курица/индейка. Обожает маринад из любой кисломолочки, лимона, чеснока и специй. Мариновать 4-10 ч
⠀
Говядина/баранина. Помидоры на терке, чеснок, соль/перец, оливковое масло, аджика. Мариновать 2-4 ч
⠀
Рыба/морепродукты. Оливковое масло, чеснок, лимон, соевый соус. Готовые морепродукты можно обильно посыпать рубленой петрушкой. Для мариновки хватит 30 мин
⠀
Обалденные шашлычки из морепродуктов можно сделать и прямо в духовке. Будем готовить их, камбалу в горчичном соусе, рыбную тушенку и еще 50 простых блюд из рыбы и морепродуктов на курсе «Рыба твоей мечты»
⠀
Кто все прохлопал - скидка 30% на обучение здесь
⠀
Печень/сердце. Чеснок, аджика, соевый соус, оливковое масло. Мариновать 2 ч

Важно: ливер надо жарить на шампурах, а при нанизывании чередовать салом или беконом. Иначе будет очень сухо, не проглотишь
⠀
Свинина. Любит розмарин со свежим чесночком для аромата, паприку с горчицей и мяту с кумином. Это прям мой топчик. Немного оливкового масла и помидоры для мягкости. Мариновать от 4 ч, а лучше ночь
⠀
Вуаля! Вы богиня, запах вашего шашлыка будет действовать на всю округу, как валерьянка на котов ))) Открыть/Комментировать

2022-04-29 07:47:59 Тут тоже самое. Перламутр - не признак хорошести или 100% признак порчи.
Радужный цвет на мясе появляется из-за ряда факторов.

1. Срез сделан поперечно острым ножом. Мясо, порезанное вдоль волокон переливаться не будет.

2. Сам отруб без жира с очень плотными и крупными волокнами. Например отруб яблочко у говядины (это мышца голени)такое мясо даже в тушеном виде будет сухим и я его стараюсь обходить стороной.

3. Мясо само по себе достаточно влажное.


P.S: сори за столь ранние разъяснения, но кто рано встает, тому Вселенная много плюшек дает Открыть/Комментировать

2022-04-28 17:33:29 Открыть/Комментировать