Рецепты на каждый день🥗

2022-05-24 17:00:06 Очень простой, быстрый и вкусный пирог из лаваша.

Ингредиенты:
200 г лаваша
500 г творога
2 яйца
120 мл кефира
подсластитель
50 г яблок

Приготовление:
Смешать творог, 1 яйцо и подсластитель. Лаваш нарезать полосками шириной ~15 см. В отдельной миске взбиваем яйцо с кефиром и подсластителем. Распределяем по полоскам лаваша творог и можно добавить любые ягоды. У меня их не было, поэтому нарезала яблоко. Скручиваем рулетиком и выкладываем в форму для выпечки (у меня круглая) по кругу в виде улитки . Заливаем кефирной смесью и даём постоять минут 15, чтоб лаваш успел пропитаться. Выпекаем в духовке при 180* 30 мин. Украшаем, пробуем и наслаждаемся. Открыть/Комментировать

2022-05-24 14:28:47 Рецепт мясных афарар.

Ингредиенты для теста:
Мука - 1 кг
Соль - 1 ч.л с горкой
Вода

Ингредиенты для начинки:
Фарш говяжий - 1, 500 кг
Лук - 3 шт (крупные)
Укроп, кинза - по одному пучку
Соль, перец, тмин по вкусу

Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть, пока готовим начинку. Лук и зелень измельчаем мелко и добавляем к фаршу, ещё добавляем соль, специи и хорошенько перемешиваем.
Тесто делим на шарики. (Количество шариков зависит от размера вашей чудушницы или сковороды) Из каждого шарика раскатываем не слишком тонкую лепёшку удлинённой овальной формы. На половину выкладываем начинку, а другой половиной закрываем и закрепляем края. Выпекаем афарар с обеих сторон примерно 10 - 12 минут. Готовые афарар смазываем сливочным маслом и складываем друг на друга.

Всем приятного аппетита.
Автор @vkusno____polezno Открыть/Комментировать

2022-05-23 21:00:02 Суп шурпа
Ингредиенты:
- Баранина (говядина) - 1,2 кг.
- Картошка - 1,5 кг.
- Лук - 1 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Помидоры - 2-3шт.
- Чеснок - 4- 5 зубчиков
- Кинза - 1 пучок
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный!
2. Как только понимаем, что мясо мягкое, добавляем картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить).
3. Солим, перчим, доводим до готовности в течение 20 минут и в конце добавляем чеснок, зелень. Открыть/Комментировать

2022-05-23 19:00:05 Торт «Коровка»
Для коржей:
Пшеничная мука — 280 г
Сливочное масло — 170 г
Сахар песок — 90 г
Очищенный несолёный арахис — 150 г
Яйца — 2 шт
Разрыхлитель
⠀
Крем:
Жирная сметана — 450 г
Варёная сгущёнка — 450 г
⠀
Приготовление:
Арахис обжариваем на сухой сковороде; Затем измельчаем в блендере;
Масло комнатной температуры + сахар - хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости;
Добавляем яйца и ещё раз перемешиваем;
Муку + разрыхлитель - перемешиваем и просеиваем в тесто; перемешиваем;
Затем вымешиваем тесто примерно 5 минут;
Формируем колбаску и упаковываем тесто в пищевую плёнку; Убираем в холодильник на час;
Делим тесто на 8 частей; Раскатываем каждый кусочек нужным диаметром с форму для выпечки (Я сначала раскатывала скалкой, затем растягивала уже руками);
Отправляем каждый корж в духовку на ≈ 7 минут на 170°; (без формы)!
Сгущенку + сметану – перемешиваем;
Сборка: каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга. Открыть/Комментировать

2022-05-23 17:00:05 БЕЛЯШИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца 1-2 шт
Сметана 400 мл. (можно заменить на творог)
масло 1 ст л
разрыхлитель 1 ч л
мука 300-350 гр( смотрите на консистенцию)
ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки:
фарш 600 гр
лук 1 шт
соль / специи по вкусу
сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разбиваем яйцо, добавляем сметану или творог, перемешиваем до однородности.
Добавляем соль, масло, разрыхлитель и муку.
Муку добавляем постепенно, с творогом ее уйдёт меньше, чем со сметаной. Должно получиться эластичное, послушное тесто
Убираем его в пакетик и даём отдохнуть 20 минут.
В фарш добавляем измельчённый лук, специи и сыр. Перемешиваем. Катаем шарики из теста и раскатываем, выкладываем начинку, мастерим треугольники, смазываем яйцом и убираем в духовку на 30-35 минут при 180 гр.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-23 15:00:04 Плов в горшочке.

Ингредиенты:

Рис - 1,5 стакана
Баранина - 300 гр
Морковь - 3 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Лимон -0,5 шт.
Топленый курдючный жир - 4 ст. л.
Красный молотый перец, соль по вкусу

Приготовление:

- Лук мелко нарезать и быстро обжарить его в разогретом курдючном жире (не более 3 минут).

- Затем добавить нарезанное небольшими кусочками мясо и обжаривать его до образования золотистой корочки.

- Потом положить на ту же сковороду морковь, нарезанную соломкой, посолить, поперчить и жарить до готовности.

- Жаркое и рис разложить по керамическим горшочкам.

- В каждый из них положить по кружочку очищенного от кожуры лимона, влить немного воды и поставить в духовку, разогретую до 200° С, на 30 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2022-05-23 13:00:05 Картофельные блины.

Ингредиенты:
картофель 400 гр
яйцо 2 шт
кефир 250 мл
мука 5 ст.л. (с горкой)
сыр твёрдый 80 гр
лук репчатый 1 шт
соль 1 щепотка
растительное масло для жарки

Приготовление:
Сырой картофель натереть на крупной тёрке, добавить яйца и мелко рубленный лук. Всё хорошо перемешать. Затем добавить кефир, тёртый сыр, соль и всё перемешать. Добавить просеянную муку и перемешать. Картофельное тесто для блинов готово. Жарить картофельные блины на сковороде с растительным маслом с двух сторон (на небольшом огне). Открыть/Комментировать

2022-05-23 10:23:07 "Хачапури"

Ингредиенты

- Сыр твердый (тертый) — 200 г
- Укроп (зелень ) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Выкладываем все продукты сразу: натертый сыр, два яйца, сметану, нашинкованую зелень укропа и две столовые ложки с большой горкой муки.
В моем случае сыр "Маасдам", он очень ароматный.

Смешиваем ложкой до однородной массы, без фанатизма. Не нужно ничего взбивать.
В этом и состоит вся прелесть рецепта. А результат - просто фантастический! Вы убедитесь в этом сами.

Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем сырную
массу.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне.
Первую сторону обжаривать под крышкой, затем аккуратно
переворачиваем и жарим без крышки.
В общей сложности 12 минут.

Выкладываем на тарелку и отрезаем ароматные кусочки =) Открыть/Комментировать

2022-05-22 22:00:04 Готовим очень вкусное блюдо

Сырный пирог из армянского лаваша
Ингредиенты:
-упаковка армянского лаваша
-1 яйцо
-70 мл молока
-500 г сыра, подойдет обычный российский сыр
Приготовление:
Натереть сыр на крупной терке.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 30 минут 180 градусов.

Приятного аппетита. Открыть/Комментировать

2022-05-22 20:00:06 Готовим очень вкусное блюдо

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
Ингредиенты:
● 1 средний кабачок
● 1 яйцо
● 50 гр. натертого сыра
● зубок чеснока
● 1 ст.л. муки
● соль, перец
Приготовление:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать