Рецепт мясных афарар.
Ингредиенты для теста:
Мука - 1 кг
Соль - 1 ч.л с горкой
Вода
Ингредиенты для начинки:
Фарш говяжий - 1, 500 кг
Лук - 3 шт (крупные)
Укроп, кинза - по одному пучку
Соль, перец, тмин по вкусу
Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть, пока готовим начинку. Лук и зелень измельчаем мелко и добавляем к фаршу, ещё добавляем соль, специи и хорошенько перемешиваем.
Тесто делим на шарики. (Количество шариков зависит от размера вашей чудушницы или сковороды) Из каждого шарика раскатываем не слишком тонкую лепёшку удлинённой овальной формы. На половину выкладываем начинку, а другой половиной закрываем и закрепляем края. Выпекаем афарар с обеих сторон примерно 10 - 12 минут. Готовые афарар смазываем сливочным маслом и складываем друг на друга.
Всем приятного аппетита.
Автор @vkusno____polezno
