2022-05-03 11:27:38
⠀
3. Тесто уложила в смазанную раст.маслом емкость, убрала под пленку на подъем
⠀4. Тесту сделала обминку, снова убрала на подъем
Подошедшее тесто подкатала в рулет, разделила на 5 частей по 160 г, каждую подкатала в шар, оставила под пленкой на 10 мин
⠀
5. Н̲а̲ч̲и̲н̲к̲а̲: творог размяла, добавила сахар, ван сахар, масло, белок(не весь сразу, учитывайте влажность творога) перемешала. Консистенция начинки средняя. Для удобства начинку сразу поделила на 10 равных частей
⠀
6. Коврик слегка смазала раст.маслом, каждый шар теста поочередно раскатала в круг, перевернула гладкой стороной вниз, раскатала в Ø 23,5 см. Круг разделила на 2 части.
⠀
7. Заготовки выложила на застеленный противень, убрала под пленку на расстойку (≈ 30 мин).После смазала сметаной с желтком
⠀
8. Выпекала при t 180º С ≈ 25 мин. Учитывайте особенности своей духовки.
⠀
Наслаждаемся!
215 views08:27