Борис Кузин | Записки Гедониста

2024-01-29 08:40:19 Доброе утро! А какой вариант яиц на завтрак предпочитаете вы?

— пашот
— вкрутую
— скрэмбл
— глазунья Открыть/Комментировать

2024-01-26 14:25:19 #Москва #Скоро Весной на Цветном откроется Anchovy’s Club — Рыбная брассерия – неожиданный союз пивной культуры и морской гастрономии в современном прочтении.

Все это будет яркая творческая коллаборация Folk Team и Dreamteam.

Пиво собственной варки и деликатесы из рыбы и морепродуктов собственного производства.

Кухню ресторана возглавит 25-летний шеф Иван Марков, трехкратный призер World Skills, шеф чешских ресторанов Danu Restaurants & Wine Cellar и Rakin. Переехав в Прагу в 21 год, он погрузился в собирательство и изучение ферментации, сделав Chef’s Table by Rakin резонансным проектом, запомнившимися своими гастрономическими экспериментами и тематическими перфомансами.

Звучит все крайне любопытно и многообещающе. Ждем. Открыть/Комментировать

2024-01-18 10:40:24 #МыслиВслух Кто знает, как вообще дела обстоят в Twins Garden? После ухода братьев из проекта совсем ничего о ресторане не слышу уже год.

Кто был недавно, как вам еда? Поделитесь со мной в @KuzinHedonist Открыть/Комментировать

2024-01-15 15:15:33 #Москва #Анонс Винная дегустация LIKE A BOSS в Bshushu пройдет 18 января в 19.30

Екатерина Бабкина проведет винную лекцию-дегустацию. Цель - дать уверенность и базу, которая поможет чувствовать себя уверенно в любых ситуациях, особенно когда в руке бокал вина, а вокруг друзья или винные профессионалы.

В этот вечер будет открыто 12 образцов. Каждый из сортов будет представлен бутылками из России, стран старого и нового света - это поможет развить насмотренность и дать возможность сравнить в моменте три образца, найти схожие, присущие сорту, характеристики и почувствовать (или нет), как влияет место произрастания и руки винодела на итоговый вкус конкретного сорта в бутылке.

Стоимость: 5000 рублей
Адрес: 3-я улица Ямского Поля, 2к3
Регистрация по ссылке. Открыть/Комментировать

2024-01-11 13:30:59 #Петербург Праздники прошли и уже хочется лета?

Тогда Sicilian summer в secret room Salone pasta&bar специально для вас.

С этого года ребята в Salone pasta&bar в secret room решили запускать каждые три месяца новый pop-up с разными концептами.

В этом сезоне в меню – устрицы, морские ежи, плато морепродуктов, сицилийская пицца с анчоусами и сладким луком, канолли с кремом из рикотты и фисташками. В винной карте – итальянские и сицилийские производители, с особым акцентом на десертных винах. В барной – твист на классический Сгроппино, сицилийская вариация Негрони, лёгкий кисло-сладкий сауэр Futtitinni на огуречно-мятной водке и терновом ликёре и ещё целая серия ярких летних вкусов.

Принимать гостей в своей маленькой Сицилии будут с четверга по субботу начиная с 18:00. Открытие проекта сегодня!

Наб. реки Фонтанки, 30 Открыть/Комментировать

2024-01-01 13:40:26 Надеюсь все целы? С наступившим!

Похмельный чек-лист от Гедониста к 1 января вам в помощь друзья!

Создавал от души и чистого сердца, большинство мест хочу сам пройти в эти праздники, чего и вам желаю.

•Корчма «Тарас Бульба» – борщ, драники, сальце и настоечки. Неизменно вкусно много лет;

•За сочным и ароматным сэндвичем под названием «Шмак» рекомендую зайти в новую одноименную закусочную от Андрея Шмакова, шеф с звездой Мишлен плохо не накормит;

•За вкусными чебуреками неизменно много лет захожу в Алеша и Графин, тут есть и настоечки и прочие радости тоже;

•Куда без пельменей? За ними в Горбуфет Пельменная – здесь их множество видов, а еще всевозможные салаты и бутеры;

•La Virgin – тако, бурито, чимичанга, как можно догадаться по названиям – здесь рекомендую есть мексиканский стритфуд;

•KULËK – сочные сандвичи в итальянском стиле с огромным количеством начинок;

•Люля, Шашлык, Оливьешка – все это и не только ищите в алко-буфете «Шашлычная»;

•44 вида супов ищите в Суп-кафе на Белорусской. Место легенда, вкусно неизменно много лет;

•Underdog – за хот-догами, сандвичами и бургерами всегда сюда;

•Ku: – лучший рамен все еще здесь; Открыть/Комментировать

2023-12-31 12:18:15 С наступающим Новым Годом, друзья!

Спасибо что были со мной в этом году, пусть 2024 принесет вам море радости и счастья, все сбывается и получается.

Обнимаю Открыть/Комментировать

2023-12-29 19:27:35 Идеальная зимняя мимоза для праздничных завтраков:

•Нарежьте апельсины дольками;
•Выложите 3 дольки в форму для кубиков льда, расположив их в виде розы;
•Налейте в формы апельсиновый сок. •Убедитесь, что кубики льда поместятся в бокалы для шампанского!
•Налейте поверх льда ваше любимое шампанское или игристое вино.
•Украсьте веточкой розмарина.

С наступающим! Открыть/Комментировать

2023-12-27 14:23:51 #Москва Новый год в Кривоколенном 9с3, ребята запустили новогоднее меню, а еще готовят мимозу с мандариновым фрешем, вот вам несколько позиций:

•Форшмак на бородинском хлебе (550₽);
•Карпаччо из языка (550₽);
•Оливье с языком и черной икрой (1350₽).

А еще разливают отличную Шампань по 1350₽ за бокал. Открыть/Комментировать

2023-12-26 15:20:24 Где-то плачут итальянцы, когда в одной из пиццерий Москвы готовят пиццу-ольвье.

Какой кринж и погоня за хайпом, как же я не люблю когда издеваются над едой. Открыть/Комментировать