Борис Кузин | Записки Гедониста

#Москва Вчера был в ресторане Garda на презентации и запуске их нового меню-коллаборации, которое будет действовать в ресторане до 31 декабря.

Позиции которые мне понравились больше всего:

•Равиоли с сибасом и лимонным соусом (1890₽);
•Пицца с рикоттой, бельгийским шоколадом и свежими ягодами (2200₽) – итальянцы бы сошли сума, но это очень вкусно;
•La Vaniglia Rossa di BABOR (890₽) с бурбоном, красным вермутом, бурбонской ванилью и бобами тонка.

Заказывая несколько позиций из этого специального меню, каждый гость может получить подарки от косметических брендов.

#Москва #Ужин Ужинал сегодня впервые в Unica — очень хорошо.

Минималистичный, но при этом красивый интерьер, много окон, особенно понравился вид на Тверскую.

Сервис быстрый, внимательный.

Что здесь точно рекомендую пробовать:

•Вителло тоннато (1190₽) — давно не ел на столько идеального. Порция большая, соус густой, каперсы ароматные. Браво;

•Точно стоит пробовать домашние пасты – без этого никуда. Тальятелли с трюфелем (1350₽) – много свежего трюфеля, нет других грибов – очень хорошо;

•Тирамису на десерт тоже пробовать обязательно – он идеальный.

Сохраняйте и посещайте, точно один из лучших итальянских ресторанов, еще вернусь пробовать пиццу и равиоли.

Благовещенский пер., 10, стр. 2

Вчера был на вечеринке в честь открытия новых залов фотостудии LOBSTER

Было очень атмосферно и стильно, за еду отвечали KM20, были прекрасные закуски и оооочень вкусная оливьешка с красной икрой и креветками.

Отличных выходных, друзья!

#Москва Часто меня спрашивают совета куда пойти с детьми.

В Ресторанах Раппопорта позаботились о самых маленьких гостях и подготовили специальную развлекательную программу. Сразу в пяти ресторанах пройдут детские анимации с яркими шоу, интерактивными играми и творческими мастер-классами. Сказочную и праздничную атмосферу будут создавать каждую субботу и воскресенье в ресторанах:

Восход – c 12:00 до 14:30
КрабыКутабы – с 14:00 до 17:00
Бибирево – с 15:00 до 18:00
Erwin.Река – 15:30 до 18:00
Erwin. РекаМореОкеан - сб. 12:00-15:00, вс. 14:00-18:00
____
* программу анимаций и мастер-классов можно уточнить по телефонам ресторанов

#Москва #ОткрытиеНедели Новое Bistro под названием Naomi открылось на Белорусской.

Кухня Франции и её бывших колоний: Марокко, Алжира, Камеруна и других.

Шеф проекта Андрей Большаков, работал ранее со Шмаковым и Баллисом, блюда предлагает достаточно яркие с буйством вкусов и сочетаний.

Несколько позиций из меню:

• Страчетелла / манго / инжир (650₽);
•Ньокки с креветкой (920₽);
•Филе сибаса с пюре из постернака (1450₽).

Лесная ул., 9

Сейчас в Москве такая активная череда интересных мероприятий и событий, что честно вам сказать, не успеваю ходить в рестораны за обзорами, но надеюсь на следующей неделе получится пробежаться больше.

Чуть про вчерашний ужин от Дзен и меню вечера.

Ребята решили устроить для гостей необычный формат гастро-спектакля, где за кухню отвечал шеф Андрей Шмаков (SAVVA).

Меню было вдохновлено исторической кухней, которую подавали в 50-х, в отеле Метрополь, где проходил сам ужин.

Гостей было вчера около 250 и конечно я не представляю масштаб сложности, как отдавать столько блюд для гостей разом.

Было очень вкусно, особенно покорила меня глазированная перепелка с ананасами и говядина россини с соусом «Массандра» – очень вкусно.

Давно не видел такой красоты мероприятий, спасибо команде Дзен, такие вечера готовятся по 3-4 месяца и это чувствуется.

#Москва #НовоеМеню В Lava Pan Asian Bar обновили меню.

Кухню камерного пространства на Ходынской улице теперь возглавляет новый шеф-повар Евгений Джалов, за плечами которого большой опыт работы с азиатскими техниками, в том числе и в проектах Farang и Regent.

Что предлагают пробовать:

•Татаки из тунца аками (1580₽);
•Севиче из хамачи (1850₽);
•Ролл с угрем в огурце и крабом (1250₽).

Ну и конечно это не все новинки.

Ходынская улица, 2