Борис Кузин | Записки Гедониста

#Москва Часто меня спрашивают совета куда пойти с детьми.

В Ресторанах Раппопорта позаботились о самых маленьких гостях и подготовили специальную развлекательную программу. Сразу в пяти ресторанах пройдут детские анимации с яркими шоу, интерактивными играми и творческими мастер-классами. Сказочную и праздничную атмосферу будут создавать каждую субботу и воскресенье в ресторанах:

Восход – c 12:00 до 14:30
КрабыКутабы – с 14:00 до 17:00
Бибирево – с 15:00 до 18:00
Erwin.Река – 15:30 до 18:00
Erwin. РекаМореОкеан - сб. 12:00-15:00, вс. 14:00-18:00
____
* программу анимаций и мастер-классов можно уточнить по телефонам ресторанов

#Москва #ОткрытиеНедели Новое Bistro под названием Naomi открылось на Белорусской.

Кухня Франции и её бывших колоний: Марокко, Алжира, Камеруна и других.

Шеф проекта Андрей Большаков, работал ранее со Шмаковым и Баллисом, блюда предлагает достаточно яркие с буйством вкусов и сочетаний.

Несколько позиций из меню:

• Страчетелла / манго / инжир (650₽);
•Ньокки с креветкой (920₽);
•Филе сибаса с пюре из постернака (1450₽).

Лесная ул., 9

Сейчас в Москве такая активная череда интересных мероприятий и событий, что честно вам сказать, не успеваю ходить в рестораны за обзорами, но надеюсь на следующей неделе получится пробежаться больше.

Чуть про вчерашний ужин от Дзен и меню вечера.

Ребята решили устроить для гостей необычный формат гастро-спектакля, где за кухню отвечал шеф Андрей Шмаков (SAVVA).

Меню было вдохновлено исторической кухней, которую подавали в 50-х, в отеле Метрополь, где проходил сам ужин.

Гостей было вчера около 250 и конечно я не представляю масштаб сложности, как отдавать столько блюд для гостей разом.

Было очень вкусно, особенно покорила меня глазированная перепелка с ананасами и говядина россини с соусом «Массандра» – очень вкусно.

Давно не видел такой красоты мероприятий, спасибо команде Дзен, такие вечера готовятся по 3-4 месяца и это чувствуется.

#Москва #НовоеМеню В Lava Pan Asian Bar обновили меню.

Кухню камерного пространства на Ходынской улице теперь возглавляет новый шеф-повар Евгений Джалов, за плечами которого большой опыт работы с азиатскими техниками, в том числе и в проектах Farang и Regent.

Что предлагают пробовать:

•Татаки из тунца аками (1580₽);
•Севиче из хамачи (1850₽);
•Ролл с угрем в огурце и крабом (1250₽).

Ну и конечно это не все новинки.

Ходынская улица, 2

#Москва #Ужин На днях ужинал впервые в Bardot, давно хотел сюда заглянуть, так как слышал много лестного и вполне оправдано.

Ресторан компактный, посадка небольшая, вполне уютно. Отлично подходит для будних ужинов и когда хочется достаточно долго посидеть и поболтать с бокалом вина, не сильно отвлекаясь на происходящее вокруг.

В меню есть много raw-позиций к игристому и тд., винные закуски, пасты.

Что из блюд понравилось больше всего:

•Тар-Тар говядина на картофельном тартине (950₽) – отличный, ароматный и нежный;
•Лепешка краб и авокадо (1180₽) – это роти с начинкой сверху, очень нежная, приятная;
•Бургер с камамбером (850₽) – давно нигде не заказывал бургер, а иногда под бокал красного вина очень хочется – этот был идеальный, чуть трюфельный и приятный карамелизированный лук. Рекомендую.

Возникла только небольшая сложность с выбором вина по бокалам, все позиции весьма похожи, я любитель чего-то плотного, танинного и терпкого, но ничего на свой вкус не нашел, хотя позиций по бокалам около 10, хочется более интересной подборки, но это дело вкуса.

Место точно стоит посетить.

ул. Остоженка, 5

#Москва Забегал на обед в любимые Patriki cafe, затестил сезонные новинки, но и без любимых позиций не смог уйти.

Что рекомендую:

•Крем суп из тыквы с креветками (690₽) – единогласный хит сезона;
•Крудо из гребешка с хурмой и авокадо (850₽) – отличные продукты и приятный соус;
•Лепешка с лососем и икрой (890₽) – без лепешек отсюда уходить просто запрещено! Слишком вкусно.


Малая Бронная ул., 21/13с2

#Москва #НовоеМеню В GRACE bistro шеф Владимир Чистяков представил большое обновление меню.

Модные московские хиты предстают в неожиданном ракурсе, а классические рецепты удивляют свежим сезонным прочтением.

Позиции которые мне приглянулись больше всего:

•Карпаччо лосось с цитрусовым айоли (1550₽);
•Суп с лесными грибами (550₽);
•Равиоли с тыквой, лангустинами и боттаргой (1100₽).

Всего позиций больше 15, надо идти на тест – обычно здесь очень вкусно.

ул. Спиридоновка, 25/20с1