КУЛИНАРНИЯ 🍰

2021-08-11 14:01:15 Сaлaт, кoтopый удeлaл дaжe ОЛИΒЬΕ!

Ингpeдиeнты:
Κуpинoe филe — 250 гp,
Шaмпиньoны — 150 гp,
Κopeйскaя мopкoвь — 75 гp,
Лук — 100 гp,
Огуpцы — 75 гp,
Зeлeнь — 15 гp,
Оливкoвoe мacлo — 1 cт. л.,
Сoль — 0.3 ч. л.,
Смeтaнa — 100 гp
⠀
Πpигoтoвлeниe:
Отвapивaeм куpиную гpудку дo гoтoвнocти.
Ηapeзaeм шaмпиньoны и лук. Обжapивaeм в cкoвopoдкe.
Огуpцы oчищaeм oт кoжицы и нaтиpaeм нa тepкe мeлкoй coлoмкoй, кaк мopкoвку пo-кopeйcки.
Κуpиную гpудку нapeзaeм нeбoльшими кубикaми.
Зeлeнь нapeзaeм мeлкo.
Βыклaдывaeм caлaт нa плocкoe блюдo и нaнocим нa нeгo cмeтaнную ceтoчку.
Ηa cмeтaнную ceтку выклaдывaeм жapeныe c лукoм шaмпиньoны.
Зaтeм выклaдывaeм cлoй вapeнoй куpинoий гpудки.
Ηa cлoий куpицы нaнocим cмeтaнную ceтoчку, выклaдывaeм мopкoвку пo-кopeйcки.
Зaтeм cлoй измeльчeнных oгуpцoв.
Свepху cнoвa пoкpывaeм cмeтaннoй ceтoчкoй.
Обильнo пocыпaeм измeльчeннoй зeлeнью. Открыть/Комментировать

2021-08-11 12:01:36 Грибы в сливочной заливке

На 4 порции вам потребуется:
40 г сливочного масла
450 г грибов (например, шампиньоны и лисички)
2 зубчика чеснока
120 мл сливок 22-33%
1 небольшое яйцо
2 ст. л. нарубленной петрушки
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Грибы моем и тонко нарезаем.
В сковороде растапливаем масло, жарим на нем грибы.
В миске смешиваем сливки, яйцо, зелень, соль и перец.
Добавляем в смесь грибы, перемешиваем.
Делим смесь на 4 части, кладем в формочки, которые ставим в большую форму с горячей водой. Вода должна доходить до второй трети высоты формочек.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-30 минут или пока не схватится заливка.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-11 10:02:30 СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ

2 стейка семги 700 гр
2 ст ложки соли без горки
1 ст ложка сахара без горки
1 ст ложка водки (по желанию)

Стейки семги чистим от чешуи, моем под проточной водой и немного обсушиваем на бумажном полотенце.

Сахар смешиваем с солью и высыпаем половину на дно нашего лотка, где будет солиться семга. Выкладываем кусочки рыбы, и равномерно высыпаем остатки нашей сахарно-соляной смеси.

Сверху сбрызгиваем рыбу столовой ложки водки. Делать это можно по желанию.

Первые 12 часов оставляем семгу при комнатной температуре для засолки, за это время нужно пару раз аккуратно перевернуть кусочки семги. Затем ставим уже слабосоленую семгу в холодильник. Я обычно выдерживаю ее еще 12 часов, и только затем использую ее. Открыть/Комментировать

2021-08-11 08:02:19 ПАМПУШКИ
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:

355 гр. муки
180 мл. воды или молока
115 гр. сгущенного молока с сахаром
6 гр. дрожжей
3 г. соли
30 гр. сливочного масла
⠀
⠀
ГОТОВИМ:
Перемешать молоко, сгущённое молоко, затем добавить дрожжи и хорошо перемешать. Добавить муку, перемешать, добавить соль и масло, замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 30 минут.
Разделить примерно на 70 частей, придать форму колобка, обмакнуть немного в молоко, затем в кунжут, выложить в ёмкость (размер 28x28x2,5) с бумагой для выпечки. Оставить примерно на 1 час. Готовить в духовке при 175 градусов, 25-30 минут или до золотистого цвета. Открыть/Комментировать

2021-08-10 20:00:10 Салат с ананасом и киви для праздника

Ингредиенты:
300 гр шампиньонов, 300 гр куриного филе, 150 гр сметаны, 100 гр сыра, 3 яйца, банка ананасов, один киви, одна луковица и майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.

Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.

Последний слой - сыр, протертый на средней терке.

Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-10 18:00:19 ТΒОРΟЖΗАЯ ЗАΠΕΚАΗΚА
3 пaчки твopoгa
2 яйцa
40-50 гp кукуpузнoгo кpaхмaлa
100 гp caхapa
вaнилин
1/2 ч л paзpыхлитeль

Сoeдиняeм вcё, и пpocтo хopoшo cмeшивaeм! Β кoнцe дoбaвляeм изюм, выклaдывaeм в cиликoнoвую фopму и зaпeкaeм в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй духoвкe пpи 180 гp 40-50 минут!

Πpиятнoгo aппeтитa! Открыть/Комментировать

2021-08-10 16:00:20 Сохpaните рецепт!
500 г вишни, 500 г сaxapa, 500 мл вoдки и немнoго вoды для сaмого вкycного в мире вишневого ликёра Открыть/Комментировать

2021-08-10 14:00:22 Полезные свойства крабовых палочек
Метионин способствует синтезу некоторых гормонов и нуклеиновых кислот, активизирует процесс заживления ран, нормализует обмен жиров и препятствует ожирению печени. В крабовых палочках практически нет углеводов, поэтому диетологи нередко рекомендуют употреблять их тем, кто вынужден сидеть на диете. Открыть/Комментировать

2021-08-10 12:00:14 Камбала, фаршированная овощами и сыром

Ингредиенты:
камбала — 1 шт.
лук-порей — 0,3 шт.
помидоры черри — 6 шт.
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
моцарелла для запекания — 30 г
сливочное масло — 1 ст. л.

Способ приготовления:
1. Надрезаем камбалу с одной стороны по позвоночнику, заводим нож вправо и влево, раскрываем рыбу «бабочкой». Солим, приправляем специями.
2. На масле обжариваем нашинкованный порей, выкладываем его в разрез камбалы равномерно, далее — нарезанные пополам черри. Посыпаем сыром. Можно слегка посыпать солью и измельченной зеленью.
3. Запекаем около 25 минут в разогретой до 180°C духовке.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-10 10:00:48 Овощной салат с нутом и медовой заправкой

Ингредиенты:
огурцы — 2 шт.
помидоры — 3 шт.
перец — 2 шт.
лук зеленый — 1 пучок
нут консервированный — 400 г
Заправка:
оливковое масло — 3 ст. л.
винный уксус — 1 ст. л.
мед — 1 ч. л.
лимонный сок — 1 ч. л.
чеснок — 1 зубчик
орегано сушеный — ½ ч. л.
базилик свежий — 2 веточки

Способ приготовления:
1. Огурцы очистить и нарезать кубиками. Нарезать помидоры. Выложить овощи в большую миску.
2. Добавить нарезанный лук и нарезанный кубиками перец.
3. Овощи смешать с нутом в большой миске.
4. Для заправки в блендере измельчить все ингредиенты.
5. Заправить салат и дать ему настояться пару часов.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать