КУЛИНАРНИЯ 🍰

2021-08-14 12:00:32 Фритатта по-испански

Ингредиенты:
Картофель - 3шт.
Репчатый лук - 1шт.
Болгарский перец красный - 1шт.
Яйцо - 4шт.
Ветчина - 100г
Сыр - 30г
Соль, перец - по вкусу

Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле.
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин.
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Ветчину нарезать кубиками.
К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить.
Взбить яйца, добавить к ним ветчину.
В форму для запекания выложить овощи.
Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13мин.
Посыпать сыром. Открыть/Комментировать

2021-08-14 10:00:48 Салат Тиффани

Ингредиенты
2 куриные грудки,
200 гр сыра,
6 яиц,
100 гр кедровых орешков,
150 гр. винограда,
по 200 гр. сметаны, майонеза,
карри по вкусу,
растит. масло для жарки.

Куриные грудки натереть карри, обжарить( можно варёные), остудить. Разделить на волокна. Яйца – вкрутую, натереть на средней тёрке.Сыр – на средней тёрке.Орешки обжарить(можно заменить грецкими), виноградины разрезать пополам. Салат укладываем слоями, каждый слой промазываем сметанно-майонезным соусом и посыпаем кедровыми орешками.
1 слой – курица; соус; орешки;
2 слой – яйца; соус; орешки;
3 слой – сыр; соус; орешки;
4 слой – виноградины.
Можно изменить вкус, если добавить отварные грибы, например шампиньоны.
Вкус обалденный, на любителя. Открыть/Комментировать

2021-08-14 08:00:48 Куриный салат в помидорке

Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт
Куриная грудка - 1 шт
Чеснок - 3 зубч.
Огурец - 1 шт
Оливковое масло - 2 ст.л
Бальзамический уксус - 1 ст.л
Сметана обезжиренная - 3 ст.л
Листья базилика - 8-10 шт
Орегано свежий - 2 веточки
Соль

Приготовление:

1. У помидор срезаем шляпки и удаляем серединку.
2.В кастрюлю нарезаем куриную грудку небольшими кубикам , добавить измельчённый чеснок, орегано, пол ложки уксуса и масла, соль по вкусу.Ставим кастрюлю на средний огонь, доливаем примерно 100 мл воды и постоянно помешивая, готовим до полного приготовления курицы.
3. Разогреваем духовку. Помидоры смазываем оливковым маслом.Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и отправить в духовку на 5 минут! Помидоры должны просто прогреться.
4. Когда грудка приготовится, добавьте несколько листьев базилика, сметану и нарезанные соломкой огурцы.
5. Перемешать начинку и выложить в помидоры. Украсьте листочком базилика и накройте шляпкой от помидора! Открыть/Комментировать

2021-08-13 20:00:19 Рулетики из кабачков с куриным мясом!

Ингредиенты:
молодые кабачки - 2 шт
филе куриной грудки - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 50 гр
готовый соус из паприки, несколько листиков базилика, соль, черный молотый перец, оливковое масло.

Приготовление:
1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.
4. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного промариноваться.
5. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
6. Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.
7. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-13 18:00:28 Лёгкий куриный пирог!

Ингредиенты:
Вареное куриное филе - 300 гр
Мука - 50 гр
Яйцо - 2 шт
Молоко - 150 гр
Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
1/2 ч.л. разрыхлителя
Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки.
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке!

Приятного аппетита!!! Открыть/Комментировать

2021-08-13 16:00:12 Очень вкусный салат с кальмарами.
Ингредиенты:
3 кальмара,
1 маринованный или соленый огурчик,
2 куриных яйца,
1 морковь,
пучок зелени (у меня укроп),
сметана или майонез для заправки салата,
соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Кальмары обдать кипятком, удалить пленку и хорошо почистить. Отварить в течение нескольких минут. Не стоит переваривать кальмары. После варки кальмары остудить и порезать колечками.
2. Морковь сварить, почистить и натереть на крупной терке.
3. Куриные яйца отварить, почистить и порезать кубиком.
4. Маринованный огурец так же порезать кубиком.
5. зелень измельчить. По вкусу, в этот салат можно добавить чеснок. Но так как, у меня пикантные маринованные огурцы, то он не обязателен.
6. Выложить в глубокую салатницу кальмары, морковь, огурец, зелень и яйца. Заправить майонезом или сметаной. По вкусу, можно добавить соль и молотый перец.
Салат готов! Открыть/Комментировать

2021-08-13 14:00:40 ЯГОДНЫЙ ПИРОГ БЫСТРЫЙ

Берем миску и выбиваем туда 1 яйцо , всыпаем 150 гр сахара, и взбиваем ложкой до белого цвета, добавляем 100 гр масла и опять взбиваем. Теперь добавляем 200 мл молока и еще раз взбиваем ложкой или венчиком. Всыпаем 300 гр муки и 1 ч л с горкой разрыхлителя. Хорошенько все вымешиваем, чтоб не было комочков. У меня на это уходит минут 5 в общей сложности, и выливаем тесто в формочку. Если форма силиконовая или покрыта пекарской бумагой, то даже смазывать не надо, если нет - смажьте маслом и немного притрусите мукой или сухарями.

Теперь на тесто выкладываем ягоды, немного их притапливая. У меня вишня, малина и белая, красная смородина

Посыпать сахаром сверху, где-то 1-1,5 ст л и отправить в духовку при температуре 200 градусов минут на 25-30. Достаем и режем на кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Открыть/Комментировать

2021-08-13 12:00:25 Белый горячий шоколад

Ингредиенты:
1 л. молока
160 г. белого шоколада
взбитые сливки

Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, доведите до кипения на среднем огне. Добавьте измельченный белый шоколад, аккуратно помешивайте до образования однородной массы. Налить шоколад в чашки, сверху украсить взбитыми сливками. Открыть/Комментировать

2021-08-13 10:00:49 НАГГЕТСЫ КУРИНЫЕ

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки, положить в миску, посыпать солью и сушеным чесноком.
Полить мясо для наггетсов соевым соусом (достаточно 3-4 столовых ложек), тщательно перемешать, оставить мариноваться на 30-40 минут.
Смешать сухари для панировки с красным сладким молотым перцем в пропорции примерно 5:1 (5 частей сухарей, 1 часть перца).
После того, как курица для наггетсов замариновалась, необходимо тщательно обвалять каждый кусочек в панировке с перцем.
Выложить кусочки на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить с одной стороны на слабом огне до золотистого цвета. Огонь должен быть действительно слабый, иначе наггетсы сверху подгорят, а внутри останутся сырыми.
Обжарить наггетсы с другой стороны до золотистого цвета. Повторить это со всеми кусочками курицы. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-13 08:00:28 Запеченная в гoрчице свинина!

Ингредиенты:
свинина -мякоть 500 г.
чеснoк (4-5 зубчикoв);
гoрчица (2 ст. лoжки);
сoль, перец.

Мясo сoлим, перчим пo вкусу. Шпигуем в разных местах чеснoкoм. Намазываем гoрчицей и oставляем на нескoлькo часoв в хoлoднoм месте.
Завoрачиваем в фoльгу, плoтнo, чтoбы не выпускать сoк.
Кладем в фoрум и ставим в духoвку, разoгретую дo 180 градусoв. Примернo на час.
Пo истечении этoгo часа (или чуть бoльше), oткрываем фoльгу,
прибавляем температуры и oставляем мясo в духoвке еще минут на 10. Так мы пoлучим аппетитную кoрoчку.

Приятнoгo аппетита! Открыть/Комментировать