КУЛИНАРНИЯ 🍰

2021-08-22 16:00:29 Минтай запеченный под чесночно-сметанным соусом

Нам понадобятся:
приправа для рыбы
400 гр. минтая
сок лимона
150 гр. сметаны
1 ст. л. оливкового масла
5 гр. чеснока
пучок укропа
перец, соль

Порезать рыбу на филе, добавить специи и приправу. Пожарить минтай до полуготовности на оливковом масле. Смешать соль, сметану, измельченный укроп и чеснок. Вылить смесь на рыбу в сковороде, уменьшить огонь, все перемешать при помощи лопатки, закрыть крышкой и оставить тушиться на четверть часа. Готовое блюдо сбрызнуть соком лимона. Открыть/Комментировать

2021-08-22 14:00:31 Лимонад «Киви»

Ингредиенты:
вода — 100 мл
сахар — 100 г
лимоны — 1 шт.
вода минеральная газированная — 1200 мл
киви — 5 шт.
огурцы — 150 г.
лед — по вкусу

Способ приготовления:
1. Готовим базовый сироп. Для этого сахар и воду доводим до кипения. После остывания выдавливаем в сироп сок лимона.
2. Киви очищаем и нарезаем мелко, огурцы — тонкими ломтиками.
3. Киви кладем в кувшин и немного раздавливаем. Добавляем огурцы, сироп, воду с газом и лед. Даем настояться минут 10 и подаем. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-22 12:00:46 Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком.

6 картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
соль, перец, укроп – по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке.
Так же поступаем и с чесноком.
Половину сыра соединяем с яйцом и укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-22 10:01:23 Курица, запеченная с гречкой

Ингредиенты:
курица
2 стакана гречки
сыр
сметана
лук
чеснок
приправа хмели-сунели
соль
1 ст. ложка растительного масла

Приготовление:
1. Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
2. Следующий слой курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
3. Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
4. Посыпать тертым сыром курицу.
5. Поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2021-08-22 08:00:12 Полезные конфетки

Вам потребуется:

200 гр кураги,
200 гр изюма,
200 гр фиников
200 гр жареного миндаля,
сок половины лимона,
столовая ложка меда,
щепоть соли,
кунжут.

Как готовить:

Курага, изюм, финики все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. Открыть/Комментировать

2021-08-21 20:01:20 Куриный рулет (в пластиковой бутылке)

Ингредиенты:
курица – 1,5 кг,
грецкие орехи –100 гр,
желатин – 30 гр,
чеснок – 3-4 зубчика,
соль, перец.

Курочку режем небольшими кусочками. Складываем с сковородку. Добавить соль и перчик. Ставим на средний огонь под крышку. Готовим 40 минут.
Замочим желатин в стакане воды.
Почистить чеснок, порезать помельче орехи + сюда я добавила петрушку для красоты, но это по желанию.
Через 40 минут вынимаем нашу птичку на тарелочку, разбираем мясо от костей.
Далее все ингредиенты смешиваем в той сковородке, в которой мы готовили курицу.
Мы же не забыли, что там у нас остался куриный сок? Вот – это ценный продукт!
В него добавляем: куриное мясо, измельченные орехи, чеснок, пропущенный через пресс, и желатин
Все смешали. Берем чистую 1,5 литровую бутылку, срезаем горлышко и вливаем внутрь смесь из сковородки.
Далее ставим в холодильник для застывания. Часа на 3-4. После этого снимаем нашу произвольную форму с помощью ножа.

Нарезаем и подаем на стол. Открыть/Комментировать

2021-08-21 18:01:18 ШТРУДЕЛЬ С КАРТОФЕЛЕМ И СОСИСКАМИ

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое — 1 шт.
Сосиски — 6 шт.
Картофель — 3 шт.
Сыр "Голландский" — 150 г
Желток яичный — 1 шт.
Любимые специи — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить картошку в мундире в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем почистить картошку и порезать тонкими ломтиками. Разрезать сосиски пополам.
2. Раскатать пласт слоенного теста размером и выложить его на смазанный противень или на силиконовый коврик. Теперь выложить картофель, сосиски, добавить приправы по вкусу и, если нужно, соль.
3. Далее выложить сыр.
4. Выложить еще один слой картофеля и сосисок, не забывая про специи.
5. Закрыть штрудель и смазать желтком. Выпекать при температуре 180 °C 30 минут штрудель готов, когда поверхность станет золотистой. Открыть/Комментировать

2021-08-21 16:01:40 СΚУΜБΡИЯ B БУТЫЛKΕ

Cвeжeмopoжeнaя cкумбpия – 3 штуки,
Для paccoлa:
1) 1 литp вoды,
2) лyкoвaя шелyхa - двe гopcти,
3) cуxaя зaвapкa чepнoгo чaя - две cт. лoжки,
4) coль - тpи cт. лoжки,
5) 1,5 cт. лoжки caxapa.
Беpем cкyмбpию, пoтpoшим, пpoмывaем. Γoтoвим paccoл для зacoлки cкyмбpии: нaливaeм в кacтpюлю вoдy, зacыпaeм coль, caхap, чaйную зaвapкy и лyкoвyю шeлyху, дoвoдим дo кипения, зaтeм ocтyжaем и пpoцeживaeм.
Обpезaем плacтикoвую бyтылкy - oнa бyдeт иcпoльзoвaтьcя в кaчecтвe емкocти для зacoлки. Удoбнo иcпoльзoвaть пoлyтopa или двух литpoвую плacтикoвую бyтылкy co cpeзaнным вepхoм. Ρыбa вcтaвляeтcя веpтикaльнo, пpи нopмaльных paзмеpaх в бyтылкy пoмещaетcя тpи pыбины. Πocлe иcпoльзoвaния бутылкa пpocтo выбpacывaeтcя.Bыпoтpoшeнную cкумбpию бeз гoлoв и хвocтoв вcтaвляем в плacтикoвую бутыль и зaливaeм coленым чaйным paccoлoм.
Чepез тpoe cyтoк coлeнaя cкyмбpия в чaе лукoвoй шeлуxe гoтoвa! Открыть/Комментировать

2021-08-21 14:00:45 Вкуснейшие морковные сырники

200 г моркови на мелкую терку
1 яйцо
400 г творога
5 ст. л манки (или полезной муки)
ваниль,
щепотка соли,
сладкоежки могут добавить подсластитель

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, влажными руками формируем шайбочки и выкладываем на бумагу для выпечки. Отправляем в предварительно разогретую духовку на 25мин. при 180 градусах.

Худейте вкусно! Открыть/Комментировать

2021-08-21 12:01:15 Медово-лимонные куриные грудки

Ингредиенты:

4 куриных филе, около 200 г каждое
2 ст.л. жидкого меда
2 лимона
2 ст.л. оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу

Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.

Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.

Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать