Kristyan_food

2022-10-24 17:29:24 Открыть/Комментировать

2022-10-24 16:28:06 Как избавится от специфического запаха скумбрии !
Готовим вместе с @kristyan_food

Ставьте и завтра будет рецепт скумбрии в Японском стиле !

Очень многие не любят скумбрию именно из за ее специфичного запаха .
И все же , скумбрия очень полезная рыба , в ней большое количество Омега 3 а так же В состав скумбрии входит витамин К, который необходим для здоровья вашего сердца.

Китайцы и японцы едят скумбрию в больших количествах .

Итак что же делать чтоб запах был не такой выраженный .

1- разделайте рыбу , промойте .
2 - готовые кусочки рыбы залейте кипятком , который закипел примерно 15 минут назад .
3 - не заливайте прям кипятком , иначе она развалится так как скумбрия оч нежная .
4 -на поверхности вы увидите жир который вы сливаете , убирая выраженный запах скумбрии .
5- залейте скумбрию оч холодной водой , и снова слейте .

Конечно до конца вы не уберёте запах скумбрии , но после этой процедуры скумбрия будет менее специфичней ! Открыть/Комментировать

2022-10-17 17:38:19 Баклажаны в азиатском стиле .


1 баклажан большой
2 помидора средних
1 красный лук
кинза грамм 20
чеснок 2-3 дольки
кукурузный крахмал 50 гр
подсолнечное масло ( для жарки )
кунжутное масло 2 ст л (в салат )
———-
Соус :
Терияки 2 ст л
Томатный 2 ст л
Чили сладкий 2 ст л
Соевый 2 ст л
Можно чуть шрирача.
Туда же порубить мелко чеснок .

По желанию можно добавить острый перец .

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-10-12 18:28:57 Хочу заказать это Рис , рис шлифованный не пропаренный , я не очень люблю пропаренный рис он сухой и безвкусный . Этот рис намного вкуснее , а какой из него получается шикарный плов бы знали ! Хотя говорят что шлифованный рис менее полезный !

Полезность риса зависит от степени его обработки.Нешлифованный бурый рис считается самым полезным. Этот рис очищают только от верхней шелухи, сохраняя отрубяную оболочку, которая и придает зернам коричневый оттенок. Пропаренный рис, как видно из названия, проходит обработку паром, за счет чего полезные элементы попадают внутрь зерна, повышая его пищевую ценность. Ну и последний сорт риса, который мы привыкли видеть с детства, — это белый, или шлифованный, рис, который уже полностью очищен от шелухи. У шлифованных сортов внешняя твердая оболочка удаляется, но это не лишает его пользы, а позволяет проще готовить .

И все же я склоняюсь к шлифованному , для меня он самый вкусный ! А вот этот Басмати вообще шикарен , единственное цена смущает . Открыть/Комментировать

2022-10-12 14:56:49 Японские панкейки .

https://t.me/kristyan_food

Скажу вам честно , они иногда получаются ещё пышнее чем у меня на видео , но в любом случае как бы они у вас не получились первый раз , они нежные очень и не жирные .
яйцо 2 шт
20 мл молока
30 гр муки
ванильный сахар
25 гр сахара
———
1-яйца комнатной температуры.
2-белок взбивать в сухой посуде ,постепенно прибавляя скорость .
3-не мешать долго тесто с белками .
4- тесто выдавали 10-15 секунд затем второй слой .
5- 1-2 ст ложки воды и под крышкой на медленном огне .

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-10-06 11:20:06 Доброе утро .

Если вам на завтрак надоело есть одно и тоже , попробуйте приготовить такой сэндвич из пшеничной лепёшки , подойдёт кукурузная , вам точно понравится!

Лепешка пшеничная
Сыр моцарелла
Помидор
Авокадо
Яйцо 1 шт
Ветчина ( без тоже вкусно )

А вообще фантазируйте ! Можно начинку сделать любую !

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-10-05 16:59:12 Закуска из баклажанов и перцев .

Я делала на :
700 гр баклажан
700 гр болг перец
50 гр кинза или петрушка
50 гр укропа
чеснок в зелень 5-6 долек
масло растительное для обжаривания
——-
300 мл воды кипяченой
соль 1 ст л не полная
сахар 2 ст л
—————
Когда будете чередовать , можно посыпать острым красным перцем , либо чёрным перцем .

Убрать в холодильник на 24 часа . Но мы через два часа все съели , потому что весь холодильник пропах баклажанами , поэтому делайте в ночь , постоят они будут вообще вкуснятина !

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-10-03 13:35:39 Всем огромнейший и пламенный привет , сегодня проснулась и поняла как же давно я ждала манго , вот прям спелый манго .

Сейчас сезон , и особенно организм требует витаминов .
Вот честно сказать вкусное манго мне всегда удавалось попробовать только в Вкус вилл , я покупаю всегда манго Египет .
Реально очень вкусный там как дыня спелая но манго .

Кстати очень многие не любят манго , блин , а я обожаю и смузи манго банан молоко вообще пушка ! Открыть/Комментировать

2022-09-27 15:47:22 Сырники с Рикоттой .

https://t.me/kristyan_food

Лично я эти сырники полюбила больше , чем с обычным творогом , сырники без кислинки и они нежнейшие .

творог 150 гр
рикотта 200 гр
желток 1 шт
манка 1 ст л
мука 2 -3 ст л
сахар 1 ст л
соль щепотка
ванильный сахар по вкусу
подсолнечное масло 50 мл
——————-
творог пробейте , смотрите чтоб творог был плотный .
у рткотты будет вода сверху ее выливаем , остальное к творогу .
даём творогу постоять 15 минут

Можно сделать вообще без творога ( я пробовала ) тогда уйдёт 7-8 ст л муки .

Жарим на среднем огне , можно чуть под крышкой , убираем крышку даём образоваться корочке .

Соус к сырникам :
Сгущёнка/сметана 50/50
Манго .

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать

2022-09-21 14:49:46 Томаты с БУРРАТОЙ!

https://t.me/kristyan_food

Божечки мои , как же я люблю эту закуску (или салат ) называйте как хотите , буррата , сладкие томаты ( как же я буду без них зимой )оливковое масло , базилик , выделяется слюна заново !

К томатам:
петрушку 20 гр
укроп 20 гр
базилик 10 гр
болгарский перец половина
зубчик чеснока
соевый соус 2 ст л
оливковое масло 50 гр
подсолнечное 20-30 гр
соль , перец
лимонный сок 1-2 ст л

Вот это все нужно пробить в блендере .Вообще все можно делать на глаз , регулировать самим по вкусу .

Обязательно полейте оливковым маслом , и если есть бальзамическим кремом , Буратта очень любит чёрный перец и паприку !

Готовьте с удовольствием! Открыть/Комментировать